Чем обработать деревянную разделочную доску перед использованием: подходящие средства для изделий из березы, дуба, бука, сосны

Чем обрабатывают деревянные разделочные доски перед использованием?

Правильно обработать деревянную разделочную доску перед использованием очень важно – это продлит срок ее службы и станет гарантией безопасности предмета, постоянно контактирующего с пищей. Для обработки крупные производители кухонной утвари рекомендуют специальные масла собственного изготовления. Но они дорого стоят и не всегда имеются в продаже. Разберемся, чем в домашних условиях можно покрыть новую доску и как провести обработку правильно.

Для чего нужна обработка?

Во время эксплуатации разделочная доска подвергается огромным нагрузкам. Ее царапают ножи, в поры дерева попадает вода, сок разделываемых продуктов, кровь, а также чистящие средства, применяемые для отмывания грязи с доски. Поэтому срок службы необработанного дерева – не более года. При этом стоят доски из бука, березы, сосны, дуба недешево.

При обработке масло заполняет естественные поры древесины. Это решает следующие проблемы:

Развитие в дереве нежелательных микроорганизмов: плесневых грибков, гнилостных бактерий и т. д. Микроорганизмы, поселившиеся на доске, способны не только испортить еду, но и попасть в пищу, вызвав проблемы со здоровьем. Поэтому обработка необходима для того, чтобы сделать использование доски безопасным.
Чрезмерное разбухание и деформация древесины от воды. Особенно актуальна эта проблема для разделочного инвентаря из фанеры. Проникая между пластами шпона, влага вызывает расслаивание. Пропитка защищает поры от попадания воды, предотвращая деформацию.
Сколы и трещины. При пересыхании древесина становится хрупкой. Защитная пропитка не позволяет влаге полностью уйти из пор.

Вот почему производители кухонной утвари практически единогласно рекомендуют обрабатывать разделочный инвентарь.

Первичную обработку необходимо провести сразу после покупки. Даже однократное мытье доски напитает ее водой, а защитный состав «запрет» воду в порах. Такая доска будет гораздо тяжелее, да и для развития гнилостных бактерий она подходит отлично.

Обрабатываем доску маслом

Прежде всего доску необходимо осмотреть, чтобы понять, как расположены древесные волокна. Наносить пропитку необходимо вдоль волокон.

По строению деревянные изделия делят на несколько категорий:

Изготовленные из поперечных спилов дерева. Такую торцевую доску легко узнать по рисунку, напоминающему годичные кольца на пне. Торцевые доски более тяжелые и прочные, а цена на них обычно выше, чем на другие разновидности.
Доски, изготовленные из продольных спилов, называются боковыми. Они легче и дешевле торцевых. На них волокна образуют параллельные линии, идущие поперек движений ножа при работе.
Наборные изделия, или Butcher Blocks. Их склеивают из маленьких брусочков, изготовленных из торцевой древесины.

Определившись с типом изделия, подбирают подходящую пропитку. Это либо минеральные, либо растительные масла.

Растительные масла

Традиционно для обработки дерева все народы использовали масла, получаемые из растений:

оливковое,
подсолнечное,
льняное,
кунжутное,
виноградных косточек и т.д.

Однако сегодня растительные масла нельзя назвать идеально подходящими для обработки разделочных досок. У них есть два существенных недостатка:

Растительное масло со временем прогоркнет. Маслянокислые бактерии, поедая находящиеся в масле питательные вещества, производят масляную кислоту – вещество с неприятным запахом и горьким вкусом. Поэтому со временем изделие, пропитанное натуральным составом, начнет неприятно пахнуть.
Долгое время высыхания. В течение 2–3 суток обработанная доска будет пачкать все, с чем соприкоснется. Учитывая, что пропитку наносят в 3–5 слоев, процесс обработки растянется на несколько недель.

Если вы хотите использовать непременно растительное масло, выбирайте льняное. Оно практически не портится.

Еще одна разновидность пропитки – олифа. Это растительное масло, сваренное со специальными добавками, ускоряющими высыхание. Но даже она сохнет весьма долго.

Минеральные масла

Альтернативой растительным маслам становятся продукты переработки нефти. Их называют минеральными маслами. Далеко не все минеральные пропитки пригодны для обработки кухонного инвентаря. Стоит выбрать либо специальные жидкости для обработки разделочных досок (например, такой состав продают в IKEA), либо вазелиновое масло. Последний вариант наиболее доступен – его можно купить в любой аптеке.

Чтобы придать маслу оптимальную консистенцию, его смешивают с натуральным пчелиным воском. Основу нагревают на водяной бане, а затем добавляют некрупные (с вишню) кусочки воска. Смесь помешивают до достижения однородности.

Оптимальное соотношение масла и воска – 4:1.

Подготовленную смесь остужают до комнатной температуры. Теперь все готово для работы.

Как правильно выполнить пропитку?

Перед началом работы доску тщательно сушат и зачищают от шероховатостей. Для полировки используют наждачную бумагу с мелким зерном (№400, №600).

Для работы понадобится кисть для нанесения пропитки, а также бумажное полотенце, чтобы убирать излишки.

Состав наливают на доску небольшими порциями и тщательно распределяют кистью (подойдет также хлопковый тампон) вдоль волокон. Обрабатывать надо все стороны, включая боковые кромки. После полного высыхания обработку повторяют (всего – до 5 раз).

Обработанная доска не впитывает посторонние запахи и служит в несколько раз дольше, чем необработанная. Важно только не забывать повторять обработку 2–3 раза в год.

Чем обрабатывают деревянные разделочные доски перед использованием?

Для чего пропитывать разделочные доски

Минеральное или вазелиновое средство считается наилучшим для пропитки досок для разделки продуктов. В масле отсутствует запах, вкус, оно не прогоркнет и не испортит вкус пищи. Благодаря минеральному маслу, доска надежно защищена от следующих неприятностей:

впитывания неприятных запахов;
появления микробов, плесени, грибка, вредных микроорганизмов внутри древесины;
появления трещин и сколов за счет сухости материала.

Структура древесины такова, что жидкий состав, проникая внутрь, заполняет поры материала.

Обрабатывать следует новую, еще ни разу не использованную, разделочную доску, а затем периодически обновлять пропитку. Прежде чем нанести средство, необходимо подготовить изделие. Доска должна быть сухой, а ее поверхность хорошо отшлифованной, без шероховатостей. Жидкость распределяется по все поверхности и торцам с помощью кисти или тампона. Наносить нужно обильно, на 15-20 минут, затем излишки удалить тампоном, двигая его вдоль волокон. Если доска новая, то обработка производится в 2-3 слоя – каждый новый слой наносится после того, как предыдущий полностью высох. Высыхание пропитки длится от 10 до 12 часов.

Шаг 3. Нанесение состава на деревянные изделия

Я набирал столовую ложку масла для средней по размеру разделочной доски и размазывал его по всей поверхности руками. Тепло рук расплавляло масло, и оно хорошо впитывалось в дерево.

Затем я оставил обработанную деревянную посуду на 12 часов, чтобы она хорошо могла впитать масло.

На следующий день я использовал мягкую ткань (можно бумажное полотенце), чтобы убрать с поверхности все, что не впиталось (но обычно масло полностью впитывается). В итоге должна получиться приятная, гладкая поверхность с легким блеском.

Остатки масла (закрытые крышкой, конечно) могут храниться при комнатной температуре длительно, например, для следующей обработки.

Купили в аптеке

в АПТЕКЕ купили минеральное масло….

КАКОЕ это масло .

Я бы посоветовал вам ГОСТ 3164-78 вазелиновое масло. Минеральное вазелиновое масло RuChef — отличное средство для заточки ножей и ухода за деревянной разделочной доской. Вазелиновое масло — традиционная смазочно-охлаждающая жидкость, применяемая для ручной заточки ножей. Многие фирменные масла за заточки состоят именно из вазелинового масла. Правильный уход за разделочной доской предотвратит появление трещин, плесени и микробов, и продлит срок ее службы на многие годы

Это особенно важно для торцевых деревянных разделочных досок. Минеральное масло не имеет ни запаха, ни вкуса

Оно абсолютно безопасно для человека. Купив новую деревянную разделочную доску, сразу же обработайте деревянную поверхность минеральным маслом. Эту процедуру нужно повторять регулярно по мере высыхания масла. Масло заполняет поры древесины и предотвращает проникновение жидкостей и частичек еды. Протрите доску минеральным маслом и дайте впитаться, после этого удалите остатки масла сухой чистой салфеткой. Не бойтесь нанести слишком много масла – в данном случае, чем больше, тем лучше. Протирайте разделочную доску маслом не реже одного раза в месяц. Соответствует ГОСТ 3164-78. Срок годности не ограничен.

Что такое минеральное масло

Минеральное масло представляет собой сырую нефть или изготавливается на основе технических сельскохозяйственных культур. Для пропитки деревянных изделий используются следующие разновидности масел:

кокосовое;
льняное;
древесное;
состоящее из нескольких ингредиентов;
минеральное.

Для обработки деревянных разделочных досок используется минеральное масло, являющееся продуктом переработки нефти. Синтетическое средство абсолютно безопасно, поэтому применяется в косметологии, медицинских препаратах, пищевой промышленности. Минеральное масло выпускается пищевым или непищевым. Для деревянной утвари, в том числе, разделочных досок, соответственно, подходит безопасное пищевое средство.

Масло очень популярно, благодаря нескольким положительным характеристикам:

высокий уровень защиты;
отсутствие запаха и вкуса;
легкость при нанесении;
экологическая безопасность;
быстрота высыхания;
сочетание с другими покрытиями;
отсутствие цвета, если в нем нет специальных добавок.

Масло не только не допускает быструю изношенность и разрушение изделия, но и придает ему блеск и приятный внешний вид.

Типы масел для пропитки

На рынке наблюдается большой выбор масел для пропитки дерева. Их можно поделить на две большие группы – минеральные и натуральные. Рассмотрим их подробнее.

Минеральные

Большую популярность они приобрели не так давно в связи с активным научно-техническим развитием. Тогда появилась возможность создавать минеральное масло с требуемыми характеристиками. Около 50 лет назад начали пользоваться трансформаторным маслом с целью обработки древесины. Конечно, это не прямое его назначение. Результат доказал обратное, что и вывело продажи трансформаторного масла на новый уровень. С помощью него удается предотвратить гнилостные процессы дерева, сохраняя первичный вид. Несомненно, производство этого продукта нарушает нормы экологии. Поэтому все больше предприятий отдают предпочтение натуральным маслам или хотя бы комбинируют их с минеральными.

Натуральные

Натуральные масла появились намного раньше минеральных. Потребовалось время для осознания их достоинств при обработке древесины. Распространение натуральных масел сдерживалось высокой стоимостью сырья. Однако современные методы производства решают этот вопрос.

Их ключевое преимущество – растительное происхождение. Природные компоненты, отсутствие вредных соединений делают натуральное масло безопасным для человека. Наиболее распространенные виды натуральных масел для пропитки деревянных изделий:

Древесное масло. Один из самых первых продуктов, защищающих дерево от загнивания, воды и термитов. Подходит для пропитки отделки пола и потолка, деревянного гарнитура, наличников и посуды.
Тиковое масло. Универсальное средство, подходящее для пропитки как внутренних поверхностей из дерева (пол, потолок, декор, лестница, перила), так и внешних (фасады, беседки, мебель и фигурки для сада). Лучший выбор для дуба, бука и других дорогостоящих древесных пород. Состав: тунговое и льняное масла, очищенный скипидар.
Дегтярное масло. Имеет выраженные антисептические свойства. Состав: пневая смола, скипидар, льняное масло. Скипидар помогает лучше пропитать материал. Льняное масло купирует состав внутри. Широко распространен в сфере судов. Им обрабатывают донья лодок и причалов. Подходит для обработки экстерьера.
Заслуженно считается самым недорогим и эффективным средством защиты деревянных поверхностей. Льняное масло имеет высокую гидрофобную способность, поэтому отлично борется с сыростью. Частички проникают в каждую пору материала, подчеркивая структуру и «консервируя» его. Подходит для обработки комнатных и уличных конструкций.
Масло-тоник (тонирующее). Этот вид масла производится на основе сгущенных растительных липидов, которые возвращают дереву природное изящество и защищают от разрушения. Удастся избежать и таких проблем как выцветание, трещинки, иссыхание. Больше подходит для уличного использования, так как состав глубоко пронизывает древесину, буквально отталкивая грязь.

Зачем при обработке добавляется пчелиный воск

Если в средство для смазывания изделий из древесины добавляется качественный пчелиный воск, то получается эффективная защитная мазь. Воск используется как герметик, предохраняющий от влаги пористую структуру древесины. Продукт пчеловодства увеличивает влагоустойчивость, но не делает древесину влагонепроницаемой. Воск надежно защищает доску для разделки продуктов, оставаясь на поверхности и забивая поры и мелкие щелочки. Масло без добавления воска впитывается в материал и не создает защитную пленку. Восковый слой предотвращает проникновение воды, бактерий, маленьких кусочков пищи, грязи в структуру дерева. После покрытия поверхности предмета маслом с воском, изделие становится гладким, приобретает приятный аромат.

Как оценить качество минерального масла

При выборе минерального масла существуют определенные требования к средству. Следует обратить внимание на такие параметры качества:

Безопасность. Продукт при использовании не должен выделять токсинов. Особенно это актуально для деревянных изделий, которые находятся в помещениях с неустойчивым микроклиматом (повышенная влажность, скачки температуры).
Глубина проникновения в структуру древесины. Масло должно впитываться в отличие от лаков, глазурей и ряда пропиток.
Водоотталкивающие качества. Некачественное средство приведет к гниению, быстрой порче изделий.
Соотношение минерального и натурального масел. Желательно, чтобы процент натурального компонента был выше.
Паропроницаемость. Масло высокого качества не должно создавать на древесине пленку, так как исчезает основное достоинство дерева – возможность «дышать».
Прозрачность. Высококачественный состав в результате применения не меняет внешний вид дерева (структуру, цвет, рисунок). Но при желании можно добавить безопасные колеры, которые окрасят поверхность предмета в нужный цвет.
Отсутствие запаха. Если масло ничем не пахнет, значит в нем минимальное количество химических веществ.

При выборе минерального средства, обязательно следует прочесть рекомендацию производителя!

Практичность и долговечность

К деревянной столешнице предъявляют два основных требования: она должна быть практичной и долговечной.

Чем обработать деревянную разделочную доску

Среди множества разновидностей разделочных досок классическим вариантом на все времена считаются изделия из натурального дерева. Их изготавливают как из цельного спила, так и из небольших фрагментов, брусков и фанеры, склеенных специальными составами. Стоит сразу после покупки подумать о том, чем обработать разделочную доску, чтобы максимально продлить ее срок службы и не допустить заселения плесени и бактерий в микротрещины.

Зачем требуется обработка разделочной доски

Эта поверхность ежедневно подвергается нагрузке – царапается при нарезке ножом, а в поры может проникать влага и пищевые соки. Важно обеспечить изделию полноценный уход, чтобы обеспечить ее функциональность и эстетичный внешний вид, не допустить заселения микроорганизмами и грибками, защитить от неприятных запахов и деформации.
Регулярная обработка дерева позволит увеличить срок эксплуатации, а значит – сэкономить на покупке новых изделий. Впервые сделать это стоит сразу после покупки, а затем – раз в 1-2 месяца, в зависимости от интенсивности применения.

Чем обработать разделочную доску из дерева

Для смазывания и пропитки чаще всего используют составы из натуральных или синтетических масел. Главное, чтобы средство было гипоаллергенно, не токсично и не опасно для человека, ведь обработанная поверхность постоянно контактирует с пищей. Даже после полного высыхания доски составы могут попадать на продукты. Также масло не должно прогоркать, чтобы не образовывалось неприятного запаха. При выборе подходящей пропитки учтите такие нюансы:

для сосны не подходит льняное масло, материалы плохо совместимы;
оптимальное средство – то, которое предлагает производитель самой доски;
для тонких досок из фанеры лучше подходят натуральные масла;
минеральные масла из строительных магазинов не всегда подходят для пищевых целей;
прежде чем обработать дубовую разделочную доску, добавьте в состав пропитки воск.

Натуральные растительные масла – самый доступный, безопасный и экологичный вид пропитки. Можно использовать:

подсолнечное;
льняное;
оливковое;
кокосовое;
какао;
кунжутное и прочие.

Однако есть у этих составов и существенный минус – отсутствие консервантов, из-за чего они быстро прогоркают, появляется неприятный запах. Менее склонны к этому кокосовое и какао, в больше степени – подсолнечное и оливковое. Также растительные масла долго сохнут, медленно впитываются в текстуру дерева. Если в планах нанести несколько слоев, то выжидать придется неделями. Такими же характеристиками обладает вазелиновое масло, которое продается в аптеках.

Этих недостатков лишены специальные минеральные масла. Как и любое синтетическое средство, такое масло изготавливают из нефтепродуктов. Однако составы для пропитки пищевых изделий тщательно очищаются и считаются безопасными для здоровья. Такое масло не имеет неприятного запаха, быстро впитывается и высыхает, долгое время защищает от негативных факторов, улучшает внешний вид доски.

Качественное минеральное масло от известных производителей подходит также для обработки деревянных рукоятей ножей и других изделий из натурального дерева, контактирующих с пищей. При выборе подходящего состава обратите внимание на соответствие следующим критериям:

Водостойкость. Качественная пропитка не только не пропускает влагу внутрь дерева, но и отталкивает воду. Капли собираются на поверхности и соскальзывают с нее.
Экологичность. Средство не должно выделять токсинов не только при постоянной температуре, но и при нагревании, не вступать в химические реакции с моющими средствами и пищевыми соками.
Высокая проницающая способность. Масло должно не просто покрывать дерево, а как можно глубже проникать в текстуру.
Бесцветность. Состав не должен менять цвет древесины, но может придавать ей мягкий блеск. Если необходимо тонирование, применять только пищевые пигменты.
Отсутствие запахов. При использовании натуральных масел стоит отдавать предпочтение рафинированным сортам.

Задумываясь о том, чем обработать деревянную разделочную доску перед использованием, рассмотрите вариант применения еще одного натурального продукта – пчелиного воска. Это природное средство обладает противогрибковым и антимикробным эффектами. Можно использовать как самостоятельный состав для нанесения на дубовые, буковые доски или смешивать с маслами для повышения влагостойкости изделий. Воск «закупоривает» поры дерева и препятствует проникновению влаги в структуру. В результате на поверхности образуется более прочное защитное покрытие, чем при нанесении только масла. К тому же пчелиный воск приятно пахнет и не прогоркает.

Как обрабатывать доску

На новую разделочную доску наносят масло в 2-3 слоя, каждый обязательно должен полностью высохнуть. Сушка —в проветриваемом помещении, но избегайте перепадов температур.

Если доска уже использовалась по назначению, то перед пропиткой необходимо зашкурить, отполировать поверхность. Шлифовку осуществляют мелкозернистой наждачной бумагой. С ее помощью зачищают участки повреждений или удаляют пятна, удаляют крупные шероховатости и сколы. Затем доску нужно тщательно высушить и только потом приступать к обработке.

Масло наносят кистью или ватным диском, тщательно обрабатывая все участки, особенно с торцов. Нанесение – обильное. Затем доску оставляют до полного высыхания, обычно для этого требуется 12-24 часа. При необходимости слой покрытия повторяют.

Правильный уход за досками подразумевает не только регулярную обработку маслами, но и соблюдение других правил. Деревянные доски моют только вручную и сразу вытирают насухо. Изделия также необходимо хранить вдали от мойки и кухонной плиты, батарей, печей, солнечного света, чтобы не спровоцировать появление трещин и деформацию. А чтобы избавиться от неприятных запахов после нарезки продуктов с сильным ароматом, можно протирать поверхность тканью, смоченной в уксусе, лимонном соке, растворе пищевой соды.

Каким маслом обрабатывают деревянные разделочные доски?

Мы привыкли, что на кухне всегда имеется разделочная доска, а иногда даже и не одна. Так вот чтобы изделие служило долго, за ним необходимо правильно ухаживать. И речь не только о мойке и просушке. Любую деревянную доску нужно обработать маслом, что и будет гарантировать её долговечность, качество и прочность. Для подобной процедуры оливковое и подсолнечное не подходят: от них не будет никакого смысла. Для обработки деревянных разделочных досок нужны лишь специальные составы.

Назначение

Подобный уход будет полезен как для нового изделия, так и для того, который уже побывал в использовании. Правильно выбранное масло не пахнет, не имеет вкуса и цвета, не оставляет разводов на поверхности и не влияет на качества тех продуктов, которые в дальнейшем будут соприкасаться с древесиной.

Зачем обрабатывают разделочные доски из дерева?

чтобы убрать неприятный запах;
для дезинфекции: уничтожает плесневелые грибы, микробы и бактерии внутри пористой структуры;
древесина — материал капризный, потому со временем иссыхает, а обработка способствует пропитке, что в дальнейшем снижает риск появления сколов и трещин.

Разновидности масел

Принято считать, что разделочную доску из дерева можно обработать совершенно любым маслом, которое есть на полке в вашей кухне. Но это не так. Более того, пропитав изделие подсолнечным или оливковым, вы сделаете только хуже. Они со временем приобретут прогорклый вкус и будут отдавать его тем продуктам, которые вы разделываете на доске. Таким образом получается, что любое растительное масло для подобной задачи просто не подходит.

Чтобы обработать деревянную доску, используют исключительно минеральное масло, изготовленное на основе нефтепродуктов. Стоит сразу отметить, что в нём нет опасных органических веществ и их соединений, которые могли бы нанести вред здоровью. Их используют уже очень давно в пищевой промышленности, медицине и даже для приёма внутрь при лечении конкретных заболеваний.

Правильное масло можно приобрести в специальных магазинах, которые занимаются продажей деревянных досок, например ИКЕА или Wildberries. Стоимость очень демократичная — не дороже 500 рублей за флакон 250 мл. Но есть ещё более доступный состав, подходящий для задачи — вазелиновое, которое можно найти в любой аптеке. Цена вопроса — 60 руб. за 100 мл.

Альтернативой могут стать и растительные аналоги, например ореховое, тунговое или льняное. Но в этих случаях обязательно нужно помнить, что позже они могут передавать продуктам, которые контактируют с разделочной поверхностью, горький привкус.

По мере эксплуатации изделия пропитку нужно вовремя обновлять, вне зависимости от того, какое масло вы выбрали — льняное, минеральное или вазелиновое!

Как подобрать в зависимости от материала доски?

Понятное дело, что доски бывают разными. Изготавливают их из фанеры, дуба, сосны, бука и другой древесины. Любое масло, которые вы решите использовать, будет полезно для изделия только в том случае, если оно применяется правильно.

Сосновые доски, обработанные маслом семян льна, со временем могут издавать не самый приятный горький запах.
В некоторых маркетах проходят довольно выгодные акции, когда доски продаются сразу с пропиткой в наборе. Это очень хорошее предложение, поскольку производитель уже сам подобрал тот состав, который подойдёт конкретно к этой древесине.
Вазелиновое масло подходит для любой породы дерева.
Дуб — самый прочный, крепкий и надёжный вариант. Для его обработки зачастую используют ещё и воск. Такое сочетание поможет придать изделию долговечности и позволит использовать его много лет. Но пропитку нужно время от времени обновлять.

Как видите, сложностей в обработке разделочных деревянных досок нет. Главное — приобрести правильное масло, которое сохранит не только внешний вид изделия, но и его качество.

Обработка теплицы после сбора урожая: дезинфекция почвы и другие мероприятия

Начинающие овощеводы считают, что профилактическая обработка теплицы из поликарбоната осенью – необязательная и даже бесполезная процедура. И очень зря, ведь многие паразиты и споры грибков прекрасно переносят зиму в почвогрунте, на тепличном инвентаре и деталях каркаса. Осеняя подготовка парника – одно из необходимых агротехнических мероприятий по борьбе с болезнями и вредителями овощных культур. Это довольно трудоемкий процесс, содержащий ряд последовательных этапов.

Зачем обрабатывать теплицу осенью

Сразу после сбора урожая в тепличном помещении необходимо провести комплекс обеззараживающих мероприятий, это позволит избавиться от болезней, в том числе, от распространенной фитофторы и вредителей. Обработка теплицы осенью существенно минимизирует риск заболеваемости, выращиваемых впоследствии овощных культур и значительно облегчает подготовку теплицы весной.

Важность осенней чистки парника

Многие практикуют совместное выращивание культур с разными требованиями к содержанию, кто-то, экономя место, старается посадить овощи вплотную друг к другу. Несоблюдение элементарных агротехнических требований быстро приводит к резким вспышкам заболеваемости и заселению вредных паразитов.

Не все овощеводы уделяют должное внимание осенней подготовке теплицы, считая, что все подготовительные работы можно быстро сделать весной. Это в корне неправильно, так как грибок, плесень, личинки насекомых прекрасно зимуют в парнике, а весной перед высадкой рассады бороться с ними становится уже слишком поздно. Насекомых, вроде белокрылки, можно уничтожить только лишь на стадии личинки, поскольку во взрослом состоянии ей уже не страшны химикаты.

Именно поэтому очень важно начать комплексную профилактическую обработку осенью, а продолжить ее весной. Своевременно проведенная чистка тепличного помещения поможет уберечь будущий урожай от многих напастей.

Необходимость сезонной подготовки почвы

Известно, что за один весенне-летний сезон грунт в парнике истощается, из него вымываются микроэлементы и необходимые растениям вещества. Верхний слой заселяется паразитами и болезнетворными бактериями, которые, находясь в теплой, питательной среде, активно размножаются, заполняя всю площадь парника. В идеале почвогрунт нужно обновлять раз в пятилетие, если же такой возможности нет, достаточно ежегодно качественно его обрабатывать.

Осенняя подготовка и обеззараживание тепличной земли просто необходимы, поскольку помогут решить ряд проблем:

устранят источники заболеваний;
уничтожат личинки вредителей;
поспособствуют повышению плодородия почвы.

Верхний слой почвогрунта (10-15 см) необходимо снять лопатой. После этого грунт нужно перекопать, вручную удалив личинки из перевернутых пластов. Отличным способом увеличения плодородия почвы и подавления размножения насекомых станет посев сидеральных культур (горчицы, злаков или бобов). Скошенную зелень сидератов можно оставить на поверхности или заделать на глубину, создав таким образом своеобразную «воздушную подушку».

Свежезавезенную землю нужно обработать с помощью специальных биопрепаратов («Фитоспорин», «Сияние-1») или химических средств (Бордосская жидкость, перманганат калия).

Качественная подготовка, обработка и удобрение грунта осенью отлично подготовит его к наступающему посадочному сезону. Это избавит от части весенних хлопот в теплице – почвенный грунт уже будет готов к посадке овощей.

Этапы подготовки к следующему сезону

Борьба с вредителями и возбудителями заболеваний в теплице осенью должна проводиться комплексно. Например, от паутинного клеща помогает избавиться дезинфекция почвы медным купоросом с последующим обеззараживанием помещение дымом тлеющей серной шашки.

Полный комплекс подготовительных мероприятий к новому посадочному сезону включает в себя ряд последовательно проведенных этапов:

Уборка и очистка тепличного помещения.
Обработка деталей каркаса, укрывного материала.
Обработка почвы, включая ее удобрение.
Этап дезинфекции.
Проведение ремонта и укрепления конструкции парника (при необходимости).

Осенняя уборка в теплице

Осенние работы в теплице из поликарбоната начинают с проведения тщательной уборки внутри и снаружи. Эти работы не ограничиваются лишь сбором старых растений, они включают в себя:

Вытаскивание шпалер, подпорок, колышков, удаление всего подвязочного материала.
Вынос всего огородного инвентаря, сматывание поливочных шлангов.
Сбор и сжигание растительной ботвы, сорной травы, мусора, неубранных перегнивших плодов.
Сбор видимых личинок насекомых с поверхности грядок.
Перекопка почвы, а после – уборка с помощью веерных грабель всех мелких корешков и личинок насекомых, выкопанных из глубины.
Уборка дорожек. Если имеется сорная трава, то ее можно удалить плоскорезом, если дорожки выложены кирпичом, рубероидом или другим материалом, то их следует подмести и пролить водой из шланга под сильным напором.
Сквозное проветривание теплицы.

Обработка конструкций парника

Большое внимание при обработке теплицы осенью от болезней и вредителей необходимо уделять ее каркасу и стенкам. Растительные остатки на стенах и появившаяся плесень на стыках деталей являются благоприятной средой для размножения и распространения бактерий и грибков.

Стены теплицы желательно помыть концентрированным мыльным раствором, для этого отлично подойдет хозяйственное мыло. Любые другие моющие сильнодействующие средства могут снизить светопропускные способности укрывного материала. Если покрытие теплицы пленочное, то пленку лучше всего снять и почистить отдельно. Чистую пленку рекомендуется оставить до нового сезона, не возвращая на зиму на каркас.

Если же стенки из стекла или поликарбоната с несъемными частями, на помощь придут щетки на длинных ручках, которыми очень удобно мыть труднодоступные места. Использовать жесткие мочалки и железные губки, при мытье покрытия из поликарбоната категорически запрещено. Жесткие края могут сильно поцарапать пластик, что поспособствует его быстрому помутнению.

Деревянный каркас теплицы необходимо обработать антисептиками, а для металлического обязательна антикоррозийная обработка. Для дезинфекции деталей каркаса и покрытия парника используют обработку раствором меди сернокислой (100 г + 10 л воды) или хлорной извести (400 г + 10 л воды).

Дезинфекция почвы на тепличных грядках

Полная обработка осенью теплицы из поликарбоната включает в себя не только обеззараживание конструкций, но и дезинфекцию почвы. За один весенне-летний период грунт заселяется вредоносными бактериями и спорами грибков. Поэтому осенью недостаточно ограничиться только заменой верхнего слоя земли, ее нужно как следует обработать от вредителей и болезней.

Прежде чем обработать землю в теплице, вам следует изучить способы ее дезинфекции. Их существует несколько:

обработка химическими препаратами;
пропаривание почвенного грунта;
биологический способ обеззараживания.

Рецепты для обработки грунта

Самостоятельно обработать землю в теплице можно растворами химических препаратов:

формалин (в расчете 1 л – 100 л воды);
перманганат калия (1 ч. ложка + 1 л воды);
хлорная известь (400 г + 10 л воды);
медный купорос (10 л воды + 1 ложка вещества).

Полученными растворами обильно проливают весь тепличный грунт.

Также к химическому способу обработки почвы относится окуривание серными шашками, для дезинфекции их следует использовать строго по инструкции. Серные шашки нельзя применять в теплицах с металлическим и неокрашенным каркасом, поскольку дым, выделяющийся при тлении, подвергает металл коррозии.

Пропаривание земли (термический способ дезинфекции грунта) – предполагает обработку паром. Для этого ее следует обработать грядки кипятком и укрыть пленкой на сутки-двое. За период осенней обработки парника процедуру повторяют три раза. Под воздействием температуры болезнетворные бактерии и микробы погибают.

Все большую популярность приобретают биопрепараты для дезинфекции почвы. Они безвредны для человека и растений, не накапливаются в земле, а спектр положительного действия на почвогрунт очень велик. К таким биосредствам относятся:

«Триходермин», его раствором обрабатывают почву в расчете 100 мл на 10 л воды.
«Фитоспорин» – раствор для обработки земли готовят в расчете 6 мл препарата + ведро воды.
«Байкал –Эм 1», полстакана средства перемешивают с ведром воды.
«Алирин-Б», средство для обработки готовят из расчета:1 таблетка на ведро воды.

Чем обработать теплицу из поликарбоната

Выбирая, чем обработать теплицу осенью от болезней и вредителей, вы должны рассмотреть все подходящие для этого способы. Например, после уборки и мытья теплицу рекомендуется обеззаразить фитоспорином, который является универсальным средством против многих заболеваний и вредителей. Если проблема с каким-то конкретным возбудителем или насекомым, то лучше всего подбирать препараты, направленные на борьбу именно с этим видом.

Средства от вредителей и болезней

Многие огородники осенью ищут, чем обработать теплицу из поликарбоната для того, чтобы не только уничтожить имеющихся паразитов и возбудителей болезней, но и предупредить появление других.

Современные специализированные магазины предлагают множество средств для профилактики и уничтожения болезнетворных бактерий и насекомых. Есть препараты направленного действия, для использования против определенного вида, есть более универсальные, имеющие широкий спектр применения.

Обработать теплицу для борьбы с насекомыми и заболеваниями можно, воспользовавшись:

биопрепаратами;
химическими средствами;
народными средствами.

Например, биопрепарат «Битоксибакцеллин» и фунгициды «Акарин», «Актеллик», «Вермитек» используют для обработки от паутинного клеща, тли, гусениц. Из народных средств, для обработки огородники чаще всего применяют настои чеснока, одуванчика, жгучего перца, кофе.

Для борьбы с источниками инфекций используют «Фитоспорин-М», «Гамаир», «Милеконс». Это особо эффективные биологические средства от фитофторы, мучнистой росы и корневой гнили. Среди действенных химикатов от болезней овощей стоит отметить медный купорос, «Карбофос».

В любом случае, используя биологические или химические препараты для обработки теплицы, надо строго следовать имеющейся инструкции по их применению. Поскольку дозировка вещества может варьироваться, в зависимости от объемов строения, либо от уровня зараженности.

Обработка медным купоросом

Скорее всего, вы слышали о медном купоросе и его высокоэффективной помощи в борьбе с различными болезнями и паразитами. Действительно, обработка теплицы из поликарбоната осенью медным купоросом является наиболее эффективным методом избавления от нежелательных тепличных «гостей», вроде фитофтороза, кладоспориоза, мучнистой росы.

Свойства медного купороса разнообразные:

Он является отличным антисептиком.
Способен восполнить недостаток меди в почвогрунте.
Отлично справляется с плесенью, гнилью и грибками.
Подавляет рост числа насекомых.

Важно помнить, что раствор медного купороса перед использованием должен быть свежеприготовленным. Разводить его можно в любой неметаллической посуде, поскольку медь сульфата с железом вступают в химическую реакцию.

Для обработки почвы в теплице медный купорос надо разводить (10 л воды + 100 г вещества + свежегашеная известь). Полученной жидкостью следует обработать всю тепличную землю, подобную обработку рекомендовано проводить не чаще, чем раз в пять лет.

Раствором в таком же соотношении, но с добавлением стружки хозяйственного мыла можно обработать и каркас, и внутреннюю поверхность укрывного материала. Можно опрыскать поверхности из пульверизатора или просто пройтись широкой щеткой. Препарат является умеренно токсичным, поэтому при работе с ним важно соблюдать элементарные меры безопасности (перчатки, маска).

Как использовать серную шашку

Чаще всего для дезинфекции теплицы из поликарбоната осенью овощеводы используют серные шашки. Это вполне объяснимо, ведь окуривание серой является недорогим, но крайне эффективным способом обеззараживания. Выделяющийся дым проникает в самые труднодоступные места, щели и стыки, не оставляя вредоносным бактериям, микробам и спорам грибков никаких шансов.

Как и при применении любого химического препарата, при проведении дезинфекционной обработки теплицы серной шашкой стоит соблюдать меры предосторожности и действовать, строго соблюдая инструкцию. Вы должны помнить, что выделяющийся дым очень токсичен и опасен для дыхательных путей, поэтому при работе с шашкой, следует надевать противогаз или респиратор (при использовании последнего, нужно дополнительно защищать глаза очками).

Серная шашка внешне выглядит, как одна большая или несколько отдельных таблеток, содержащих активное вещество (серу) и фитиль для поджигания. Количество используемых серных таблеток для обработки теплицы определяется исходя из ее размеров. Стандартная норма расхода – 1 штука на 5 метров кубических.

Таблетки следует расставить по всему периметру на негорючие поверхности и поджечь фитили. Двери и форточки после этого необходимо плотно закрыть, предварительно закупорив все щели, и оставить на два-три дня. По прошествии нужного времени помещение проветривают, а стенки моют мыльным раствором.

Что не рекомендуется делать при использовании шашек:

ими нельзя пользоваться в помещениях с деталями из металла, поскольку, выделяющееся при тлении вещество, подвергает его коррозии;
при наличии поликарбонатного покрытия, окуривание нельзя делать часто, от этого пластмасса мутнеет;
окуривание нежелательно проводить одновременно с другими методами дезинфекции.

Видео: осенняя обработка теплицы

Что делать в теплице осенью и какие проводить профилактические мероприятия, хорошо знают опытные огородники, которые охотно делятся своими знаниями в видео.

Видео: Осенняя обработка разными способами

Видео: Окуривание парника

Видео: Осенние удобрения

Не стоит недооценивать всю значимость осенней обработки парника в преддверии нового посадочного сезона. Вовремя и качественно проведенная профилактическая работа поможет очистить теплицу от нежелательных вредителей и решит многие проблемы с заболеваемостью будущих посадок.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Чем лучше обработать землю в теплице осенью

После уборки урожая необходимо привести грунт в порядок и особенно стоит задуматься над тем, чем обработать землю в теплице осенью. Поскольку закрытое пространство — настоящий рассадник бактерий. И в будущем высаженные весной культуры могут просто погибнуть от этого. Все уборочные работы и санитарную обработку в теплице проводят в несколько этапов.

Шаг 1: убираем сор

Главное при обработке грунта в теплице — это убрать с него остатки ботвы, возможный сорняк. Земля должна быть полностью чистой. Если вы оставите в грунте корни или верхушки больных побегов (особенно после помидор), в будущем они станут серьезной угрозой для других культур. Поскольку корешки часто хранят в себе бактерии фитофторы и других болячек.

Если вы высаживали сидераты в теплице, то их удалять не нужно. Просто срежьте их до длины 5 см от почвы и вкопайте в грунт позже. Они до весны хорошо перепреют и станут отличным удобрением.

Шаг 2: мойка

Если у вас теплица из поликарбоната, то её обязательно нужно хорошенько вымыть снаружи и изнутри. Тем более если пытаетесь избавиться от фитофторы и её остатков. К тому же тщательное мытьё прозрачных поверхностей обеспечит будущим растениям больше света.

В качестве моющего раствора используйте содовый раствор. На 10 литров тёплой воды берите 2 ст. ложки соды с горкой. Можно мыть поликарбонат и уксусным раствором из расчета 1 чайная ложка концентрированной уксусной кислоты на 10 литров воды. Сюда же рекомендуется добавить 100 г измельчённого дегтярного мыла.

Шаг 3: очистка и обработка грунта

Это самый ответственный вид работ. Он позволяет обработать землю от паутинного клеща, тли, луковой мухи, других болячек и вредителей. Для обработки можно использовать такие методы:

механический;
термический;
биологический;
химический.

Механический способ

Подразумевает полную замену верхнего плодородного слоя почвы на глубину примерно 20-25 см. Его придётся заменить заранее приготовленной смесью из перегноя, торфа, песка и удобрений. Специалисты рекомендуют менять таким способом землю в теплице каждые 3-4 года.

Дополнительно к механическому способу обработки земли относится банальная перекопка на полный штык. Это позволит в дальнейшем полноценно обработать почву химикатами.

Термический способ

Подходит, если вы опасаетесь обрабатывать грунт химикатами и вредить ему. Под термическим методом подразумевают обработку земли высокими температурами. В итоге гибнет вся патогенная флора. И даже фитофторой, оставшийся после огурцов. В качестве основных методов используют следующие:

Окуривание. Здесь используют серную шашку. Опытные дачники уверяют, что эффект от такого средства потрясающий. Хорошо то, что происходит одновременная обработка самого корпуса теплицы (материал, опоры, щели) и грунта на глубину около 10 см.

Окуривание

Укрытие грунта снегом. Но это скорее весенний способ обработки. Хотя и его часто используют. Снег укладывают на почву в конце февраля-начале марта. Его слой должен быть 15-20 см. При низких температурах в почве гибнет до 50% бактерий.

Пропаривание. В этом случае на почву сверху укладывают плотную пленку. Её хорошо фиксируют по краям и начинают запускать под такое укрытие горячий пар. Важно прогреть почву до 70 градусов, чтобы земля прогрелась на глубину 25-30 см. От высоких температур патогенная флора тоже гибнет.

Биологический метод

Что касается использования биопрепаратов, то можно обрабатывать почву такими:

«Фитоспорин-М» (Золотая осень);
Глиокладин (в порошке или таблетках);
Триходерм;
Бактофит;
Псевдобактерин;
Планриз.

Все они содержат в составе антибиотики.

Читайте также:

Электрическая проводка в новостройке

Препараты

Препараты нужно использовать строго по инструкции. Не снижайте и не превышайте рекомендуемые дозы на м2 почвы. При покупке препаратов смотрите на сроки их годности. Иначе от обработки просроченными средствами не будет никакого толка.

В качестве дополнительного обеззараживания земли в теплице подходит озонированная вода и обогащение почвы кислородом через озонатор. Активный кислород хорошо убивает бактерии.

Химический метод

Что касается радикального химического способа обработки земли в теплице от белокрылки осенью и других паразитов, то чаще применяют такие смеси и препараты:

Раствор медного купороса 3-5%-ный.

Бордосская смесь готовая.
Хлорная известь (на 10 литров воды 2 кг извести и 100 г медного купороса).

Все они содержат медь, которая отлично справляется с мучнистой росой, любыми пятнистостями, бактериозами.

Также можно обрабатывать почву в меру крепким раствором марганцовки. На 10 литров воды добавьте несколько крупиц чистого марганца до получения интенсивного розового цвета. Не перестарайтесь, чтобы не пожечь почву.

Также подходит препарат «Адмирал». Но он является гормональным.

При работе с химикатами обязательно надевайте защитные очки, респиратор, перчатки и одежду с длинными штанинами, рукавами. После проведения обработки всю защитную одежду снимайте на улице. Желательно здесь же помыть и постирать её. Руки тщательно вымойте с мылом, а слизистые прополощите проточной водой.

После химической обработки почвы проветрите теплицу в течение 15-20 минут.

Чтобы обработать землю в теплице осенью от болезней и вредителей, вы можете выбрать для себя один или несколько удобных способов.

Напишите в комментариях:

А как вы чистите грунт в теплице после сбора урожая?

Спасибо, что прочли нашу статью!

Оцените качество статьи по шкале от 1 до 5.

Добавить комментарий Отменить ответ

Елена Алексеевна / 10.10.2019 11:03

Ни в коем случае нельзя использовать химикаты при заделанных в грунт сидеритах. Иначе они все погибнут. Я всегда обрабатываю землю серной шашкой.

Наталья / 10.10.2019 11:03

Муж меняет грунт в теплице каждый год. Новый берет с огорода, а старый отправляет в компост)) лучшая обработка и урожай всегда отличный.

Чем обработать теплицу осенью от болезней и вредителей

Добавление статьи в новую подборку

Последний урожай собран, но дачные работы еще не окончены. Встает вопрос, как обеззаразить теплицу осенью и привести в порядок почву, чтобы уничтожить вредителей, которые готовятся к зимовке, и патогенную микрофлору.

Кажется очевидным, что обработка теплицы осенью от болезней и вредителей – жизненно важная процедура. Но некоторые дачники откладывают ее до весны, ограничиваясь только уборкой растительных остатков и перекопкой почвы. Между тем профилактика очень важна. И часто такая небрежность приводит к тому, что рассада с первых дней посадки в грунт страдает от поражения вредителями и болезнями. Поэтому мы собрали простые и ценные советы, как обработать теплицу осенью после сбора урожая, чтобы вы могли довести дело до конца.

Уход за теплицей осенью включает в себя уборку, мытье конструкции, обработку почвы. Также после сбора урожая стоит подготовить грунт к посадке рассады и внести удобрения. Рассмотрим пошагово работы в теплице осенью, уделив особое внимание обеззараживающим процедурам.

Обработке подвергают все типы теплиц и парников.

Шаг 1. Уборка в теплице осенью

Начать следует с уборки грядок. В теплице осенью следует очистить почву от растительных остатков. Даже небольшие фрагменты томатной ботвы или корней могут стать источниками инфекции, в частности фитофторы, поэтому постарайтесь убрать все, в том числе и мульчу. Также следует освободить помещение от опор и штырей. Если теплица пленочная, снимите пленку, помойте, просушите и сложите на хранение.

Не закладывайте растительные остатки в компост, чтобы вредители и бактерии не размножались на участке.

Шаг 2. Перекопка почвы в теплице осенью

Земля в теплице осенью кишит различными микроорганизмами Наша задача – избавиться от тех, которые могут нанести вред растениям. Для этого проводят перекопку почвы, чтобы бактерии, сорняки и личинки вредителей погибли после последующей обработки препаратами. Глубина перекопки – на штык лопаты.

Кроме микрофлоры в почве накапливаются остатки инсектицидов и удобрений, поэтому раз в 2-3 года верхний слой почвы (25-30 см) следует заменять на свежий. Старый грунт можно заложить в компост, рассыпать на огородных грядках либо вынести за пределы участка.

Если вы высаживали сидераты, то не скашивайте их, а лишь слегка подрежьте. К весне они перепреют и станут хорошим удобрением для почвы.

Шаг 3. Мытье теплицы и инвентаря осенью

В конце дачного сезона теплица снаружи и внутри выглядит не очень привлекательно. Грязь на стенах, опавшие листья на крыше, мох и паутина – от всего этого нужно избавиться. Вам помогут веники, швабры для мытья окон и тряпки. Снаружи конструкцию можно промыть обычной водой.

Теперь рассмотрим, чем помыть теплицу внутри осенью. Лучше сделать это водой с добавлением хозяйственного мыла (1 брусок на ведро воды). Готовый раствор нанесите на грязные поверхности, выдержите 5-10 минут, а затем тщательно смойте. Таким же образом обработайте опоры и садовый инвентарь.

Владельцы современных конструкций часто задаются вопросом, чем помыть теплицу из поликарбоната внутри осенью. Здесь нет особой разницы, подойдут мыло и вода. Но помните, что для работы нужно использовать только мягкие губки или тряпки из микрофибры, чтобы не поцарапать поверхность.

С чистой поверхности теплицы будет проще удалять зимой снег и наледь.

Чем еще можно помыть теплицу осенью? Отлично справятся с задачей средство для мытья посуды, марганцовка и пищевая сода. Также можно использовать формалин (250 г на 10 л воды) или раствор хлорной извести (400 г на 10 л воды). А чтобы избавиться от мха и лишайников на опорах, используйте 5%-ный раствор медного купороса.

Шаг 3. Дезинфекция теплицы осенью

Томаты, огурцы и перец, которые вы выращивали в этом году, в тепличных условиях часто поражают различные болезни. Помните, как долго вы боролись с фитофторой и корневой гнилью? Пора остановить размножение патогенной микрофлоры! Для этого мы подготовили четкий план, чем обработать землю в теплице осенью.

Применяя химические препараты для почвы в теплицах осенью, обязательно используйте средства индивидуальной защиты: респираторы, защитные очки, резиновые перчатки, фартуки и т.д. После обработки тщательно вымойте руки и лицо, прополощите рот. Не рекомендуется находиться в закрытой обрабатываемой теплице дольше 10 минут. После обработки теплицу следует проветрить.

Подготовку почвы в теплице осенью следует начать в конце сентября – начале октября и закончить до наступления устойчивых заморозков. Если вовремя провести все работы, то к весне постройка будет свободна от паразитов, плесени и грибка. Кроме того, конструкция прослужит дольше, да и работать в чистой и ухоженной теплице намного приятнее.

Чем обработать теплицу от фитофторы осенью. Хорошо зарекомендовали себя хлорокись меди (40 г на 10 л воды) и 3%-ный раствор бордоской жидкости. Также можно воспользоваться Абига-Пиком, Консенто, Ревусом, Фитоспорином или другими фунгицидными препаратами.

Чем обработать теплицу от мучнистой росы. Справятся с затаившимся грибком фунгициды Гамаир, Топаз, Фитоспорин, Квадрис, Тиовит Джет и др.

Чем обработать теплицу от фузариоза. Фузариозное увядание растений с трудом поддается лечению, и с самим грибком, вызывающим заболевание, справиться также нелегко. На помощь придут препараты: Трихофит, Гамаир, Превикур Энерджи, Оксихом и др.

Чем обработать теплицу от кладоспориоза (бурой пятнистости). Используйте Псевдобактерин-2, Фитоспорин, Полирам, Хом.

Чем обработать теплицу от корневой гнили. Помогут биопрепараты Бактофит, Псевдобактерин-2, Гамаир, Планриз, Триходермин.

В качестве универсального дезинфектора можно использовать в теплице осенью медный купорос (100 г на 10 л воды). Также он послужит отличным удобрением. Но вносить его нужно не чаще 1 раза в 5 лет, т.к. вещество повышает кислотность почвы. Грунт можно пролить готовым раствором или опрыскать. Очистить теплицу от всех видов болезней и вредителей поможет также серная шашка.

Если в течение сезона не было проявления заболеваний, то достаточно оздоровить почву в теплице осенью. С этим справятся Фитоспорин, Триходермин, Бактофит, Байкал ЭМ-5, Планзир, и другие подобные препараты.

Для лучшего эффекта обработку теплицы следует повторить через 2 недели после первой процедуры либо через промежуток, указанный в инструкции к препарату.