Чугунная сковорода ржавеет: что делать, почему и как почистить

Что делать если ржавеет чугунная сковорода

У чугуна есть только один недостаток — это его уязвимость перед ржавчиной. Если оранжевые пятна уже появились, они начинают стремительно увеличиваться.

В тяжелых случаях коррозия может уничтожить за считанные месяцы даже новую сковороду. Поэтому так важно соблюдать правила эксплуатации. Если проблема уже возникла, не откладывайте ее решение на потом. Чем раньше будут приняты меры, тем лучше.

Почему ржавеет чугунная сковорода

Чугун состоит из железа и углерода. Доля последнего в нем не меньше 2,14%. Именно он придает материалу твердость. В отличие от нержавеющей стали чугун не содержит компоненты, защищающие от коррозии. Поэтому он точно так же, как и железо постепенно ржавеет. Это нормальное явление и его не избежать.

Перед помещением готового товара на хранение, производители обрабатывают его техническим маслом. После приготовления пищи оно исчезает и металл оказывается без защиты. Распространенная причина порчи посуды — интенсивное мытье с применением грубых металлических сеток и использование очищающих средств, содержащих большое количество твердых и крупных абразивных частиц.

Посуда, которую редко используют, быстро ржавеет. Она не должны стоять без дела.

Иногда бывает так, что сковорода начинает портиться практически сразу после приобретения. Это может говорить о ее низком качестве. С целью экономии производители часто подмешивают в состав материала дешевые компоненты. Помните, что чугунное изделие всегда тяжелое и имеет высокую цену.

Что делать, если сковорода из чугуна ржавеет внутри

Очистить сковороду от ржавчины изнутри можно путем вываривания. В 5 л воды растворите 100 мл клея ПВА и кусок хозяйственного мыла. Залейте этот состав в посуду и поставьте на печь. Доведите жидкость до кипения и продолжайте кипятить не менее 2 часов. Если перечисленных ингредиентов нет в наличии, воспользуйтесь другим рецептом: в 3 л воды высыпите 150 г соды и хорошенько перемешайте. Вываривайте сковороду около 3 часов. По мере испарения доливайте необходимое количество жидкости.

Кока-кола должна быть без сахара

Если дома имеется кока-кола или пепси, можете использовать их. В этом случае процедура не займет много времени. Просто доведите жидкость до кипения и снимите сковороду с огня. Независимо от того, какое средство было выбрано, не сливайте его сразу же после окончания варки. Дайте ему остыть непосредственно в посуде. В завершение хорошенько помойте последнюю и вытрите насухо.

Как и чем убрать ржавчину на чугунной сковороде

Для удаления оранжевых пятен можно использовать, как магазинные, так и народные средства. Однозначно нельзя утверждать, какие из них лучше, а какие хуже. Все они имеют свои преимущества и недостатки. Если ситуация запущенная, можно поэкспериментировать и прибегнуть к нескольким методам. Единственное, чего старайтесь не допускать — это резкого и значительного перепада температур.

Домашние средства

Если ржавчина светлая и лежит тонким слоем, почистите сковороду пищевой содой. Для этого смешайте продукт с водой. Средство должно приобрести консистенцию пасты. Нанесите его на проблемный участок и оставьте на 5-10 минут. По истечении этого времени втирайте его с помощью тряпки или щетки еще четверть часа. Аналогичным образом можете использовать соль или кофейную гущу.

Хорошо убирает оранжевые пятна уксус. Используйте прозрачную жидкость с 9% концентрацией. Просто налейте в глубокий широкий пластмассовый таз (металлический не годится) 6 литров воды и добавьте 6 ст. л. кислоты. Погрузите в него сковороду и накройте крышкой. Подождите 2 часа. В целях безопасности не применяйте уксусную эссенцию.

Бытовая химия

Самый эффективный способ избавиться от проблемы — воспользоваться специальным средством для удаления ржавчины (например, «Шуманитом» или «Миламом»). Нанесите его на проблемные зоны, на время, которое указано в инструкции (обычно 20 минут). После этого протрите щеткой. Очищенную сковороду помойте и высушите. Главным действующим веществом таких средств является соляная кислота, поэтому будьте осторожны, соблюдайте меры безопасности:

1. Предварительно наденьте перчатки (новые, без дырок и потертостей), респиратор и очки. Это защитит кожу рук, органы дыхания и глаза.
2. Снимите с шеи, ушей, пальцев и запястья любые украшения.
3. Создайте сквозняк, который будет вытягивать вредные химические испарения на улицу.

Хороший эффект дают средства на основе хлора (например «Sanita», «Sanifor»), однако у них есть «побочный эффект». Они меняют цвет и делают тусклыми декоративные элементы. Если не удалось раздобыть такого рода химию, можете использовать средство для мытья духовок. Оно неплохо справляется не только с жиром, нагаром и копотью, но и ржавчиной. Обработайте им сковороду и поместите ее в пакет. Через неделю оцените результат.

Механический способ удалить ржавчину

Толстый застарелый слой ржавчины можно убрать с помощью металлической мочалки, грубой щетки или шлифовальной машинки с насадкой в виде наждачки (не крупной). Натирайте сковороду выбранным инструментом до тех пор, пока она не станет полностью чистой. Этот способ решения проблемы самый экологичный и финансово не затратный. Однако он наиболее травматичный для металла, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Металлический скребок не лучший выбор для чугуна

Распространенные вопросы

Образование ржавчины на чугунных сковородках — проблема распространенная. При этом информированность населения по поводу нее не высокая. Существует огромное количество убеждений, которые распространены в народе. Не стоит слепо следовать им. Это чревато ухудшением уже имеющегося состояния посуды, а порой и усугублением проблем со здоровьем.

Профилактика появления ржавчины на посуде из чугуна

Новую чугунную сковороду перед использованием нужно прокалить. Предварительно очистите ее с помощью моющего средства и протрите сухой тканью. Насыпьте внутрь кухонную соль слоем в 1-2 см. Она должна быть распределена равномерно. Поставьте посуду на разогретую плиту. Прогревайте ее не меньше 15-20 минут. За это время кристаллы вберут в себя частицы масла и неприятный аромат. Во время термообработки периодически перемешивайте соль, чтобы она не горела.

С этой же целью можно использовать активированный уголь. Подойдет, как белый, так и черный вариант. Растолките 1-2 пачки таблеток и высыпьте их в посуду. Затем налейте доверху теплой воды. Подождите 30-60 минут. Затем слейте жидкость и воспользуйтесь губкой для мытья посуды.

На следующем этапе создайте новый защитный слой. Это можно сделать несколькими способами:

1. Смажьте посуду растительным маслом и поместите в разогретую до 180-240 °C духовку на 1 час. После этого не вынимайте ее и дайте время, чтобы постепенно остыть. Повторите манипуляции еще 2 раза, только теперь смазывайте не всю сковороду, а ее внутреннюю часть. Сливочное масло, маргарин, сало и любые другие жиры, содержащие соль не используйте. Они наоборот — усугубят проблему.
2. Поставьте сковороду на плиту и налейте в нее масло. Емкость не должна быть наполнена полностью, в противном случае во время термообработки жир выльется. Доведите продукт практически до кипения. Продолжайте процедуру до тех пор, пока он не перестанет дымить. Обычно это занимает полчаса. Стекающее масло втирайте в стенки с помощью кисточки с натуральным ворсом. Когда масло остынет, слейте его в канализацию.

После прокаливания тщательно протрите чугун бумажными полотенцами. Если этого не сделать, остатки жира побелеют, станут вязкими и тягучими. Они будут мешать при приготовлении пищи. Избавиться от них удастся, если замочить сковороду в кипятке. Однако после этого ее придется прокалить заново.

Появление сколов и трещин после термической обработки говорит о низком качестве посуды. От нее лучше избавиться. Если гарантийный талон сохранен, такой товар можно вернуть в магазин.

Прокаливание сковороды делайте каждые 2 года. Не используйте для ее мытья агрессивные химические средства. Очищайте теплой водой и мягкой губкой. Не прибегайте к использованию посудомоечной машины. Моющие средства, предназначенные для техники, содержат большое количество щелочи.

Чтобы удалить сложные загрязнения, замочите сковородку на несколько часов. Не нужно стремиться к полному обезжириванию стенок. После каждого использования слои масла должны накладываться друг на друга и создавать мощную защиту. Каждое мытье завершайте сушкой.

Во время приготовления пищи используйте деревянные лопатки. Повредить ими защитную пленку практически невозможно. Не храните в чугунной емкости остатки еды. Помещайте их в специальные контейнеры, а затем ставьте в холодильник. Если посуда хранится в шкафу «пирамидкой», перекладывайте каждый слой бумагой.

Лучше хранить сковороды на специальной подставке

Чугун сам по себе подвержен коррозии. К счастью, избавиться от оранжевых пятен не сложно. Это вполне можно сделать самостоятельно, в домашних условиях. Но, лучше не допускать образования ржавчины. Если к посуде относиться бережно, она прослужит не один десяток лет. Подтверждением этого являются сковородки, которые перешли ко многим в наследство от бабушек.

В команде сайта я занимаю должность оформителя статей. Время от времени собираю интересные подборки рецептов, по которым можно быстро приготовить вкусный обед или ужин. Также делюсь идеями всевозможных поделок на любой праздник.

Рецепты и способы, как быстро и эффективно очистить чугунную сковороду от ржавчины

Толстостенные сковороды из чугуна ценятся за долговечность и удобство при готовке блюд. Однако в силу ряда причин на их поверхности возможно появление ржавчины.

Чтобы удалить налет, используют народные способы или специальные средства из разряда бытовой химии.

Чтобы защитить чугун от повторного окисления, необходимо применять профилактические меры и правильно ухаживать за посудой.

О том, как очистить чугунную сковороду от ржавчины, расскажем в статье.

Почему появляется ржавый налет?

Почему на чугуне появилась ржавчина? Коррозионный налет на поверхности чугунных сковородок может появляться по нескольким причинам:

1. Производственный брак. Он дает о себе знать, если при изготовлении посуды использовался некачественный материал или были нарушены правила шлифовки изделия.
2. Неграмотная первая эксплуатация. Она заключается в игнорировании прокаливания сковороды с маслом после покупки.
3. Хранение в посуде продуктов. Влажная поверхность и наличие пищи на протяжении длительного времени приводит к коррозии металла.
4. Редкое использование сковороды по прямому назначению. Чем реже нагревается чугун, тем он активнее в химическом отношении.

Народные средства для применения в домашних условиях

В домашних условиях можно воспользоваться разными способами очищения чугуна от ржавого налета. У каждого метода свой уровень эффективности и сложности применения. Общими особенностями народных средств являются малые финансовые расходы и доступность.

Пищевая сода

Порошок насыпают на дно посуды и добавляют небольшое количество воды, чтобы образовалась пастообразная масса. Это средство втирают мягкой губкой в ржавые пятна, после чего промывают емкость. Если следы ржавчины остались, повторяют обработку содой.

Как убрать поваренной солью?

Обычная соль мелкого или крупного помола также помогает снять ржавый налет.

Средство в количестве 3-5 столовых ложек насыпают в посуду и прокаливают ее на огне. Далее разводят соль водой до состояния густой кашицы и трут губкой поврежденные места.

Если ржавчину не удается снять с первого раза, повторяют очищение солью или любым другим подходящим средством.

Уксус

Для очищения в посуду наливают небольшое количество уксусной кислоты и оставляют для замачивания на несколько часов.

Способ относится к числу наиболее эффективных, так как оксид и гидроксид железа вступают в реакцию с уксусной кислотой, в результате чего ржавчина исчезает с поверхности сковороды без нагревания и физических усилий.

Как избавиться при помощи Кока-колы?

Емкость, которая по размеру превышает сковороду, заполняют Кока-колой и нагревают. Опускают в посуду сковороду и выдерживают 40-60 минут.

Ортофосфорная кислота, содержащаяся в напитке, вступает в реакцию и уменьшает количество окисленного железа. Вместо Кока-колы можно взять любой другой газированный напиток с похожими качествами. Способ считается безопасным, простым и результативным.

Механическая чистка

Ржавчину можно соскоблить с поверхности сковороды металлической мочалкой или жесткой щеткой. Посуду натирают до полного исчезновения оранжевого налета.

Способ самый дешевый, но трудоемкий, так как требует приложения физических усилий.

Альтернативой металлической губке может быть шлифовальная машинка с насадкой в виде мелкой наждачки. Метод эффективен и целесообразен, если на посуде образовался толстый слой ржавчины, который сложно удалить мягким преобразователем.

Специальные составы

Жидкости и концентраты, предназначенные для удаления отложений ржавчины, содержат в своем составе сильнодействующие вещества. Они обеспечивают высокую эффективность, но требуют соблюдения мер предосторожности.

Sanita Антиржавчина

Известный российский бренд выпускает гелеобразное универсальное средство от ржавчины на металлических поверхностях. В составе концентрата имеются органические кислоты, в том числе щавелевая. На их долю приходится до 30% от всех составляющих. Количество НПАВ – менее 5%.

Гель наносят губкой или кисточкой на ржавчину и оставляют на 3-4 минуты для реакции. Максимальное время выдержки (при толстом ржавом слое) может составлять 10 минут. Далее поверхность зачищают щеткой или грубой губкой и тщательно промывают в воде. Флакон на 500 мл продается в магазинах за 85-105 рублей.

Cillit BANG

Универсальное средство российского производства, разработанное для удаления ржавчины и известкового налета. В формуле геля содержится не более 5% НПАВ. Активным веществом является щавелевая кислота.

Для очищения поверхности ее сначала смачивают водой. На губку наносят Cillit BANG и протирают места, покрытые ржавчиной. Время экспозиции зависит от толщины налета и составляет от одной до пяти минут. После этого посуду промывают в большом объеме воды. Стоимость флакона объемом 450 мл в среднем составляет 230 рублей.

Syntilor Ruggine

Жидкий концентрированный удалитель ржавчины от российского производителя. Средство предназначено для очищения металлических поверхностей. В составе отсутствуют хлор- и ртутьсодержащие вещества. Преобразователь ржавчины считается безопасным для здоровья человека и окружающей среды, может сливаться в общую канализацию.

Перед применением средство взбалтывают, разводят водой в пропорции 1:3 и наносят губкой на ржавые пятна. Оставляют посуду на 5-8 минут для прохождения реакции. Далее очищают поверхность жесткой щеткой. Завершают процедуру промыванием водой. Средняя цена на бутыль весом 1 кг составляет 300 рублей.

Что нельзя использовать и по какой причине?

Для очищения и мытья чугунной посуды не рекомендуется применять пенообразующие моющие средства. Они дают обезжиривающий эффект и снимают защитную масляную пропитку. Открытые поры чугуна освобождают доступ влаги к металлу и инициируют процесс коррозии.

Не стоит без особой необходимости применять металлические щетки. Они повреждают защитное покрытие и делают поверхность чугуна уязвимой к влаге и химическим веществам.

Как восстановить защитный слой?

После любой чистки сковороду промывают в большом количестве воды и вытирают насухо полотенцем или салфеткой. После этого приступают к созданию защитного слоя, который предохраняет чугун от коррозии.

Работа включает несколько шагов:

• нагревают духовой шкаф до 180 градусов;
• смазывают сковороду тонким слоем растительного масла;
• кладут посуду в духовку вверх дном;
• прокаливают сковороду в течение часа;
• держат посуду в духовке до полного остывания;
• сковородку промывают теплой водой, вытирают насухо.

Для обмазывания сковороды допускается использовать любой сорт растительного масла, кроме оливкового (оно коптит при обжиге), а также любую разновидность животного жира.

Масло и растопленный жир проникают в микропоры чугуна, создавая водонепроницаемое покрытие. Такой способ защиты необходимо использовать после каждой чистки посуды, независимо от применяемого средства.

Профилактика появления коррозии и рекомендации по уходу

Чтобы чугунная сковорода не доставляла проблем, необходимо во время всего срока эксплуатации придерживаться правил по уходу:

1. Чугунная посуда не предназначена для хранения продуктов, так как влажная среда провоцирует коррозионные процессы. Еду перекладывают из сковороды сразу после готовки.
2. После приготовления пищи еще не остывшую сковороду нельзя сразу ставить под холодную воду, ей необходимо время для остывания естественным образом.
3. Рекомендуется сохранять маслянистую пропитку во время всего срока эксплуатации. Если защитный слой исчез, его необходимо восстановить.
4. Желательно не обжаривать и не тушить в чугунной посуде продукты с кислой реакцией (томаты, соленые огурцы, цитрусовые фрукты, квашеную капусту).
5. Если пища пригорела, то сковороду заливают водой, нагревают на огне и дают время на отмачивание. Это позволит обойтись без жестких мочалок и мыла, снимающих защитный слой.

Советы

При очистке рекомендуется отдавать предпочтение более щадящим методам и средствам. К наиболее агрессивным способам относится механическая шлифовка, поэтому ее стоит использовать лишь в крайнем случае.

Промывают сковороду под струей горячей воды, используя параллельно мягкую губку. После снятия ржавчины емкость должна быть хорошо просушена полотенцем или путем нагревания на огне.

Видео по теме статьи

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины, подскажет видео:

Заключение

Чтобы благополучно пользоваться чугунной сковородой, необходимо понимать причины появления ржавчины, знать способы ее удаления и помнить о мерах профилактики.

Процедуру очищения проводят как с помощью народных средств, так и путем использования готовой бытовой химии. Чтобы выбрать подходящее решение проблемы, оценивают степень окисления сплава и финансовые возможности.

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины

Чугунная посуда даже при том, что на рынке предлагается масса более современных вариантов, по-прежнему пользуется большой популярностью среди хозяек. Это объясняется уникальными свойствами чугуна, в частности, высокой теплоемкостью, долгим сохранением температуры и равномерным прогревом по всей площади, даже если вы готовите на газовой плите. Кроме того, этот сплав очень долговечен и вынослив. Но есть у него и свои недостатки. Прежде всего, это склонность к коррозии при длительном воздействии влаги. Поэтому, чтобы не расставаться раньше времени с любимой посудой, нужно знать, что приводит к ее ржавлению и как очистить чугунную сковороду от ржавчины.

Причины появления коррозии на посуде из чугуна

Чтобы избежать порчи сковородки и потом не тратить время на ее восстановление, нужно постараться по максимуму исключить воздействие факторов, приводящих к образованию ржавчины.

Основная причина ее появления – это процессы окисления металла, чаще всего вызываемые продолжительным контактом с водой. Однако есть еще достаточно много причин коррозии чугуна:

• Длительное хранение утвари без использования, в результате чего высыхает защитное масляное покрытие. Чтобы не появилась ржавчина, нужно время от времени смазывать чистый и сухой чугун растительным маслом.
• Оставление на длительное время сковородки с остатками пищи. Мелкие частицы продуктов могут проникать в пористую структуру чугуна, в результате чего он начинает ржаветь изнутри. Поэтому как только посуда освобождена от пищи, ее нужно сразу же отмыть и вытереть насухо.
• Поверхность металла, если на ней еще нет следов коррозии, нельзя чистить грубыми абразивами. Они удаляют защитное масляное покрытие, не пропускающее воду к чугуну.

Зная, почему чугунная сковорода покрывается ржавчиной, и избегая таких негативных условий, можно продлить срок использования этой удобной и практичной посуды на долгие годы. Однако, если следы коррозии уже проявились, нужно как можно быстрее удалить их. В противном случае ржавление будет становиться только интенсивнее.

Средства для избавления от ржавчины в домашних условиях

Способов и составов для борьбы с коррозией чугуна достаточно много, они различаются эффективностью и сложностью. Для домашнего использования подходят следующие варианты:

• абразивные порошки;
• уксус;
• пищевая сода;
• соль;
• средство для мытья посуды;
• специальные чистящие составы;
• ортофосфорная кислота (содержится в Pepsi и Coca-Cola).

Также необходима щетка с металлической щетиной либо наждачка с разными размерами зерна. Здесь нужно учитывать следующее правило: чем больше выражена ржавчина на чугунной сковороде, тем больше сил потребуется на ее удаление. Поэтому настоятельно рекомендуется чистить металл уже при первых появлениях «рыжиков».

Как убрать коррозию вручную

Самый простой способ – прочистить поверхность чугуна металлической щеткой с жидким моющим средством. Налейте его небольшое количество на дно сковороды и зачистите ее заржавевшие поверхности абразивной щеткой. Тереть следует до полного исчезновения коррозии. Таким образом можно удалить даже застарелую ржавчину, покрывшую всю поверхность металла. Для большей эффективности можно дополнительно использовать абразивные порошки.

Если ржавый налет появился на вашей сковородке относительно недавно, его можно удалить содой. Для этого насыпьте ее в очищаемую посуду, добавьте немного воды для получения густой пастообразной консистенции. Далее тканью либо губкой тщательно прочистите поврежденные участки чугуна. Эффект может не проявиться с первого раза – в этом случае можно повторить процедуру. После того, как вся ржавчина будет удалена, смойте соду, чтобы она не вступала в реакцию с металлом.

Увеличить эффективность содовой очистки можно, добавив к ней обычную соль. Такая смесь обладает повышенной абразивностью, а также более выраженным химическим воздействием на очаг коррозии. Почистить таким способом можно посуду с малой и средней степенью заржавленности. Также соль можно смешивать с растительным маслом в пропорции 1:1, получившуюся смесь следует нанести на очаги ржавчины и затем тщательно прочистить жесткой поверхностью губки для мытья посуды.

Избавиться от старых ржавых пятен, глубоко въевшихся в структуру чугуна, поможет водный раствор уксуса. Налейте в очищаемую сковороду воду и добавьте к ней уксусную эссенцию в соотношении 1 ст.л. кислоты на 1 л воды. После этого оставьте посуду на 8 часов, после чего промойте ее и вытрите насухо. Уксус, вступая в реакцию с коррозией, полностью растворяет ее. Однако здесь важно соблюсти время обработки – при слишком длительном воздействии кислотный раствор, разъев ржавчину, может повредить металл. Подходит этот способ, если ржавчина появилась и с внешней стороны посуды. Для ее устранения нужно погрузить сковородку в глубокую и вместительную емкость и полностью залить раствором уксуса.

Наиболее радикальным среди ручных методов борьбы с коррозией чугуна являются специализированные чистящие средства, содержащие соляную кислоту. Их можно найти в большинстве хозяйственных магазинов. Кислота, вступая в реакцию с ржавчиной, расщепляет ее и превращает в пудру, которая легко смывается, оставляя непораженный металл. Однако этот способ требует строгого соблюдения техники безопасности и использования защитных средств – как минимум, нужно надевать перчатки. После удаления ржавчины сковородку нужно тщательно вымыть, а также обдать крутым кипятком.

Чистим чугун с помощью бытовой техники

Если ваша чугунная сковорода покрылась ржавчиной, то избавиться от нее можно и с помощью кухонной духовки или посудомоечной машины. Это удобно, в первую очередь, тем, что ваше участие в очистке практически не потребуется. Вот несколько наиболее популярных и эффективных методов механизированного удаления коррозии:

• Только появившиеся следы ржавления можно удалить в посудомоечной машине. Для этого нужно промыть ее несколькими циклами подряд.
• Если ваша духовка оснащена функцией самоочищения, то ее можно использовать и для избавления от ржавчины. Поместите сковородку в духовку – и запустите режим очистки. В некоторых случаях можно провести эту процедуру несколько раз.
• Если же духовой шкаф не поддерживает самоочищение, то можно разогреть его до 150 град., после поставить в него сковородку примерно на 30 минут. После этого отключите духовку и оставьте посуду постепенно остывать в ней при закрытой дверце. После этого останется только тщательно промыть сковороду – легкая ржавчина после такой обработки в большинстве случаев исчезает.

Можно также сочетать термическое и химическое воздействие на ржавчину. Те, кто ищет способ, как избавиться от ржавчины на глубокой сковородке, довольно часто обращаются к такому методу, как вываривание. В посуду наливается максимальный объем воды – но не по самые бортики, иначе можно залить плиту. Затем туда же засыпается несколько столовых ложек пищевой соды. Сковородку с получившимся раствором ставят на медленный огонь и оставляют нагреваться на несколько часов, периодически добавляя воду, которая неизбежно будет выкипать. В результате длительного воздействия щелочного раствора и повышенной температуры удаляется даже сильная ржавчина. После обработки остывшую сковородку достаточно качественно промыть и насухо вытереть.

Еще один доступный для домашнего применения способ чистки заржавевшей чугунной сковороды основывается на использовании Кока-Колы или Пепси. В рецептуру этих напитков входит ортофосфорная кислота – ключевой компонент большинства преобразователей ржавчины. Залейте газировку в посуду, поставьте на плиту и доведите до кипения, снимите ее с огня и оставьте на 8-12 часов. Далее останется только промыть сковороду и тщательно вытереть. Концентрация кислоты в Коле и Пепси невысока, поэтому такой способ подходит для удаления свежей поверхностной ржавчины.

Какой бы способ вы ни использовали, после полноценного удаления ржавчины нужно восстановить защитное масляное покрытие. Для этого прокаливаем чугунную сковородку с маслом на конфорке либо в духовке. Важный момент – делать это следует только после полной очистки. Если под новым защитным слоем останется источник коррозии, то он будет разрастаться.

Еще одно важное требование – после чистки любым из рассмотренных методов нужно промыть сковородку и тщательно вытереть. Оставшиеся на поверхности чугуна активные химические вещества – уксус, сода, чистящие средства – могут повредить его поверхность. Если же не вытереть посуду, то вода попадет в поры металла и сможет повторно запустить процессы ржавления.

Теперь вы знаете, что делать, если чугунная сковорода заржавела. Однако помните, что проще предотвратить появление коррозии, чем от нее избавиться.

Легкие способы почистить сковороду из чугуна от ржавчины

Хозяйки предпочитают использовать для готовки чугунные сковороды или кастрюли из-за их естественного антипригарного покрытия, способности долго удерживать тепло. Иногда посуда покрывается ржавчиной, пятнами коррозии. Но есть способы, как очистить ржавую чугунную сковороду в домашних условиях, о которых мы расскажем. Чтобы этого избежать в дальнейшем, необходимо ухаживать за своей кухонной утварью.

1. Причины
2. Эффективные способы
3. Пищевая сода
4. Поваренная соль
5. Уксус
6. Наждачная бумага
7. Специальные средства
8. Создание защитного слоя
9. Профилактика ржавчины
10. Видео

Причины

Некоторые хозяйки задаются вопросом, ржавеет ли чугун. Как и любой другой металл, чугун подвержен коррозии при неправильном уходе или хранении. Причин разрушения существует много. Одна из наиболее актуальных, почему появляется ржавчина сковороде, если видимых причин нет – это некачественный материал. Пищевой чугун – дорогой металл. Многие производители пытаются снизить себестоимость товар, изготовленного из чугуна, используя обычное железо. Для появления ржавчины на такой посуде достаточно даже той влаги, что находится в воздухе. Вот почему ржавеет чугунная сковорода, даже если она новая.

Но не всегда виноваты производители. Неправильное хранение и уход способствуют порче посуды, изготовленной даже из самого качественного материала. Если сковорода долго стоит влажной, то на ней непременно образуется двуокись железа. Чтобы это предотвратить, следует после использования ее насухо вытирать. При редком использовании стоит позаботиться, чтобы посуда была убрана в сухое место. Избавление от ржавчины не занимает много времени. Мы расскажем, как почистить чугунную сковороду с минимальными затратами. Чугун имеет пористую поверхность, поэтому, если оставлять частички пищи в посуде, то появления рыжих пятен не избежать.

Эффективные способы

В отличие от алюминиевой, чугунная посуда ржавеет. Существует много способов, как очистить чугун от ржавчины, а также предотвратить ее появление снова. Коррозия, появившаяся на поверхности сковороды, портит вид утвари, влияет на организм человека. Применяют «бабушкины» рецепты и современные моющие, чистящие средства.

Пищевая сода

Простой способ, как избавиться от ржавчины в домашних условиях, это использование пищевой соды, которая имеет уникальные свойства. Она есть практически в каждом доме, является не только пищевой добавкой, но и отличной альтернативой всевозможным химическим средствам. Очистка содой подойдет в том случае, если слой ржавчины тонкий.

Как убрать ржавчину с чугунной сковородки в домашних условиях:

1. Насыпьте на дно посуды немного соды, залейте ее горячей водой;
2. Перемешайте, чтобы образовалась густая смесь;
3. Поскребите тряпкой или губкой места загрязнения. Через несколько минут промойте посуду под водой.

Если некоторые пятна все еще остались, то повторите процедуру.

Попробуйте оттереть щеткой Можно поместить соду в посуду Залить водой

Поваренная соль

Еще одно натуральное чистящее средство – это соль. Она экологически чистая, абсолютно безвредная. Соль не только сделает еду вкуснее, но и поможет навести порядок в доме. В том числе убрать ржавчину со сковороды. Способ удаления загрязнений солью аналогичен предыдущему. Уборка будет эффективнее, если применять два средства, смешав соль и соду в равных пропорциях.

Если чугунная сковорода ржавеет, что делать:

1. Засыпьте ее солью и залейте водой;
2. Перемешайте смесь и отчистите губкой поверхность посуды.

При незначительной коррозии, можно использовать картофель с солью. Для этого разрежьте сырую картофелину пополам и натрите каждую часть солью. Затем трите половинкой овоща поврежденное место. Солью можно продезинфицировать.

Уксус

Уксус – универсальное средство. Он избавляет посуду от неприятных запахов, также помогает вывести любые загрязнения и налеты, в том числе и ржавчину. Подойдет даже для застарелого ржавого слоя.

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины:

1. В небольшую кастрюлю налейте жидкости, сделайте раствор в соотношении литр воды на одну столовую ложку уксуса;
2. Залейте сковороду этим раствором и оставьте на два-три часа;
3. После этого очень тщательно промойте ее и высушите;
4. При сильном загрязнении раствор можно прокипятить в сковороде.

Средство будет эффективнее, если уксус смешать в равных частях с лимонным соком. Этим раствором залейте чугунное изделие и дайте постоять несколько часов. Затем ополосните посуду водой.

Наждачная бумага

Чем очистить налет? Существует довольно-таки очевидный способ, как можно убрать ржавчину с чугунной сковородки. С непростой задачей справится обычная наждачная бумага. При толстом слое стоит использовать бумагу 5 размера. Активно трите места загрязнений, затем возьмите наждачку с меньшей зернистостью, продолжите чистку.

Специальные средства

Что же делать, если ржавчина на чугунной сковороде въелась глубоко? Простые вещества иногда не справляются с удалением признаков коррозии. В таком случае используйте сильные химические средства. Они содержат около 30% соляной кислоты, растворяющей ржавчину.

Старайтесь использовать только проверенные и качественные химические средства, так как дешевые могут нанести вред здоровью. В любом случае примите меры предосторожности: соляная кислота – очень сильное и опасное вещество.

Чтобы очистить ржавчину с чугунной посуды:

• используйте резиновые перчатки при работе со средствами;
• надевайте верхнюю одежду с длинными рукавами;
• чтобы предотвратить попадание очистителя в глаза, используйте очки;
• открывайте в помещении форточку или окно;
• нанесите небольшое количество средства в сковороду и протрите влажной мочалкой;
• после чистки тщательно сполосните посуду.

Одно из самых популярных средств по удалению известкового налета и ржавчины – это чистящий порошок или гель «Пемолюкс». В сравнении со многими сильными очистителями, он безопаснее, так как в его состав не входят агрессивные химикаты. Средство не вызывает аллергических реакций, так как состоит из соды, молотого мрамора и активных веществ без добавления хлора.

Существует большой выбор чистящих средств для посуды и бытовой техники. Они легко решают проблему и убирают ржавчину. Для наиболее застарелых пятен подойдут мощные средства «Sanita» или «Sanfor», содержащие хлор. Стоит учесть, что блестящие части посуды поблекнут после использования подобных очистителей.

Как удалить ржавчину с чугунной сковороды при помощи химических средств:

1. Ознакомьтесь с инструкцией, указанной на упаковке;
2. Затем, следуя ей, очистите ржавую поверхность посуды;
3. Тщательно вымойте утварь под проточной водой.

Наденьте перчатки для защиты Нанесите средство Хорошо прополоскайте посуду

Создание защитного слоя

Как восстановить целостность сковороды, чтобы не появлялись заржавевшие пятна. Перед первым использованием необходимо создать защитный слой на поверхности. Также это следует сделать после того, как очистили ржавую чугунную сковородку. Слой не позволит сковороде начать ржаветь в будущем. От процедуры не следует отказываться, от нее зависит качество приготовления еды. Со временем натуральный слой будет расти и уплотняться, поэтому готовить – одно удовольствие. Пища не прилипает, прожаривается быстро и равномерно.

Для начала сковороду необходимо отмыть под горячей водой. Во время мытья добавлять моющего средства нет необходимости. Посуда при прокаливании полностью продезинфицируется. Не используйте посудомоечную машину. Тщательно оттирайте заводское покрытие. Затем насухо вытрите сковороду, иначе капли воды поспособствуют появлению ржавчины снова.

Чугун имеет пористую структуру, поэтому поры нужно заполнить маслом. При прокаливании оно превратится в антипригарное покрытие. Масло должно быть рафинированным и без запаха. Лучше всего использовать оливковое или льняное масло. Они создают очень крепкую пленку, которая не отколется, и не будет выделять вредных веществ. Еще потребуется соль, желательно каменная.

Прокаливание следует делать в проветриваемом помещении, так как сковорода с солью и маслом будет дымить беспощадно. Способ избавиться от дыма один – открыть все двери и окна и ждать.

Прокаливание на плите:

1. Засыпьте сковороду толстым слоем соли и поставьте на максимальный огонь;
2. Помешивайте соль, пока она не примет коричневый цвет. Соль впитывает все вредные вещества, масла и грязь. Этот процесс происходит в среднем около получаса;
3. Затем высыпьте соль и промойте посуду под горячей водой, при этом не используйте моющих средств. Высушите ее.

Обмакните губку или салфетку в масло и смажьте всю поверхность сковороды. Затем залейте масло в емкость посуды и поставьте на средний огонь. Прокаливание займет 20-30 минут. После чего вылейте масло, вымойте сковороду и просушите ее.

Прокаливание в духовке – это второй способ, сложнее, но зато более действенный. Прежде примите меры по защите от едкого дыма. Так как процедура будет происходить в духовке, следует надеть перчатки, чтобы не обжечься.

1. Поставьте пустую сковороду на огонь и держите ее на среднем огне, пока она не станет серого цвета. Раскаленный металл залейте холодной водой, затем вылейте ее. И высушите посуду;
2. Далее засыпьте солью, как и в первом способе. Прожаривайте еще пока не потемнеет;
3. После того, как соль впитала грязь, смазать всю сковороду вместе с крышкой большим количеством масла, используя губку;
4. На дно духовки постелите фольгу, так как со сковороды будет стекать масло. Разогрейте до 180 градусов. Поместите в духовку сковороду, перевернутую вверх дном, на три часа.

Перед первым приготовлением пищи желательно повторить процедуру, чтобы слой укрепился. Если на изделии появились трещины или сколы – это признак некачественного металла, не соответствующего требованиям. Чугун не боится высоких температур. От потрескавшейся сковороды лучше всего избавиться.

Натираем покрытие растительным маслом Нагреваем духовку на 180 градусов Помещаем в духовку

Профилактика ржавчины

Что же делать, чтобы чугунная сковорода не ржавела? Любая кухонная посуда требует надлежащего ухода. Правильное использование и хранение надолго продлит срок службы утвари, избавит от неприятной необходимости тщательно вычищать ее всеми способами.

Ниже простые советы о том, как ухаживать за чугунной сковородой, чтобы она не ржавела:

1. Чаще пользуйтесь сковородой, так как длительные простои способствуют окислению металла;
2. Старайтесь мыть ее под максимально горячей водой без моющих средств. Не используйте металлические губки, так как они могут повредить защитный слой посуды;
3. Пользуйтесь натуральными веществами, чтобы очистить сковороду от ржавчины в домашних условиях, если коррозия все же проявилась;
4. После того, как приготовили пищу, сразу освободите сковороду и тщательно вымойте. Кусочков пищи и жира на поверхности не должно оставаться;
5. Если продукты все-таки прилипли к стенкам или дну, то старайтесь не отдирать их. Просто замочите на время в теплой воде, остатки пищи размокнут и сами отлипнут от поверхности. Останется только сполоснуть посуду и протереть мочалкой;
6. Помыв сковороду, не забудьте ее тщательно высушить. Вытереть можно кухонным полотенцем или ненадолго поставить на конфорку, чтобы лишняя влага испарилась;
7. Перед хранением слегка смажьте сковороду маслом. Затем поместите ее в сухое закрытое место.

Точно сказать, почему чугунная сковорода заржавела, нельзя. Есть множество факторов, влияющих на это. Но знания простых правил по уходу позволит долго с удовольствием готовить. А если ржавчина все же появилась на чугунной сковороде, то теперь вы знаете способы избавления.

Прилипшую еду соскребать нельзя Применяйте специальную щетку для чистки Как можно чаще пользуйтесь Мойте покрытие горячей водой Насухо вытирайте после мытья

Видео

Удаленное видеонаблюдение через интернет: всегда начеку

Если вы не помните свой пароль, то введите ваш email и получите ссылку для входа. После авторизации укажите свой новый пароль в настройках профиля.

• Решения
• Маркетинг Сравнение –>
• Сравнение
• Избранное
• Авторизация

• Акции
• Каталог
• ПО
• Сервис
• Калькуляторы
• ЧаВо (FAQ)
• Контакты

Ваша корзина пуста

Всего:

0

Заказать

• ЧаВо (FAQ)
• Эволюция облака: внедрение DSS. Удаленное видеонаблюдение через интернет

Для удаленного просмотра видео, например, с видеорегистратора у вас дома, достаточно подключить это устройство к интернету. Взять полученный от провайдера IP-адрес. И подключаться к устройству с любой точки планеты по IP-адресу. На первый взгляд, удаленное видеонаблюдение через интернет организовать своими руками не сложно.

Стоп. Но такие идеальные условия давно в прошлом. Провайдер больше не выдает публичные IP-адреса. А если и выдает, то за отдельные деньги. И с каждым годом цена за аренду статического адреса растет. Сегодня удаленное видеонаблюдение реализуется с помощью «облачных технологий». О том, как подключить камеру и регистратор через облако к ПК и к мобильному телефону. О технологии DSS.

Почему так произошло? Основной протокол интернета IPv4 имеет в своем распоряжении 4,22 миллиарда адресов и случилось то что в 2011 году эти адреса закончились. Но количество пользователей растет, раньше в интернет мог выйти только компьютер. А сейчас? Для выхода из сложившейся ситуации основная часть пользователей интернета были подключены на так называемые NAT-сервера. Этот сервер имеет снаружи нормальный публичный адрес, к нему подключены абоненты, которые имеют уже не «белый», а «серый» IP-адреса. Абонент свободно может получить доступ к ресурсам интернета имея 2серый»-IP, но вот получить доступ со стороны сети интернет к абоненту уже проблема. Адрес абонента мы уже не видим.

Ведь есть IPv6 который избавляет от этой проблемы – нехватка адресов. Но в повседневной жизни этот протокол не прижился. Он существует, но многими провайдерами не поддерживается и на данный момент не популярен. Кто нибудь знает IPv6 адрес своего компьютера? Думаю, нет. Мы можем назвать что-то типа 192.168.1.2 который благозвучней его IPv6 версии: 2002:c0a8:0102:0:0:0:0:0. [а еще IPv6 может помочь обойти запреты Роскомнадзора, от того мы его в ближайшее время не увидим]. И заметьте мы назвали адрес в локальной сети, это означает что выше нас находится какое-то устройство (например, WiFi маршрутизатор) которое раздает интернет. И этих устройств «выше2 в реальной жизни очень много. От того просто так нельзя по IP-адресу подключится к вашему видеорегистратору дома. И это только малый пример, в жизни может быть все еще сложнее.

Для обхода данного ограничения (невозможности прямого соединения) и упрощения процесса подключения была разработана целая сеть, состоявшая из серверов – так называемый «облачный сервис». Данные сервера имеют множество механизмов для подключения вашего оборудования к вам (вашему смартфону, пример). Вам не нужно думать, как можно получить удаленный доступ к вашему оборудованию. За вас уже все будет сделано, лишь необходим идентификатор сервиса (CloudID), а также учетная запись от оборудования – логин/пароль.

Что из себя представляет «облако»?

Облако – это большое количество серверов находящийся по всему миру, которые помогают получить доступ к Вашему оборудованию, прокладывают путь от устройства до вас. В зависимости от условий нахождения вас и устройства подключаются несколько типов серверов и маршрутов. Система сама определяет наиболее выгодный и скоростной путь для трафика.

Как работает удаленное видеонаблюдение через интернет

Начнем с описания серверов:

WEB – это сервер отвечающий за обычный WEB-интерфейс системы, то есть доступ к своему аккаунту как к обычному сайту.

P2P (Peer-to-peer) – сервер установки прямого соединения. Используется в первую очередь для попытки прямого соединения. [Самая маленькая нагрузка на сервера сервиса]

Forwarder – сервер перенаправления трафика. При неудачной попытке установление прямого соединения подключается этот сервер. Сервер пропускает трафик через себя, но для уменьшения нагрузки способен пропускать только второй поток – низкого разрешения.

RPS (Reliable Proxy Service) – сервис проксирования. Применяется в тяжелых условиях, когда нет возможности связаться с сервером перенаправления трафика. В этом случае используется цепочка серверов которые пропускают трафик через себя.

Для просмотра будет доступен только второй поток.

Давайте разберемся в работе этой системы на живом примере.

Первый пример: Вы со смартфоном на руках, во дворе дома установлена камера Polyvision. Камера подключена к маршрутизатору. Маршрутизатор имеет статический или «белый» интернет-адрес. Вами были прокинуты порты «мультимедиа» и RTSP наружу – в глобальную сеть. Или это произошло автоматически благодаря технологии UPnP (Universal Plug and Play) – автоматическая настройка сети. Такие условия позволяют подключаться напрямую к камере, минуя дополнительные сервисы. В таком случае технология P2P даст команду на прямое соединение, чтобы осуществить удаленный просмотр камер видеонаблюдения через интернет. Участие облачного сервиса в этом случае минимальны, они лишь сводятся к тому, чтобы установить соединение.

Второй пример: Вы собираетесь в дорогу на дачу, решили посмотреть через мобильное приложение что делается на дачном участке. В качестве источника интернета на даче используется 3G-модем. В таком случае прямого соединения произвести не удастся, мобильный оператор имеет свою внутреннюю сеть для абонентов. Для данной ситуации используется сервер перенаправления который пропускает трафик через себя или используется целая сеть состоящая из прокси-серверов в случае если сервер перенаправления не способен в одиночку доставить трафик из-за блокировок или иных причин.

Новая технология – DSS

Развитие технологий дало еще один вид систем для данной задачи. DSS (Darwin Streaming Server) – сервер вещания разработанный компанией Apple.

Применение DSS позволяет заменить сервер перенаправления на сервер по своим свойствам и отказоустойчивости похожий на сервера YouTube. В этом случае поток кэшируется (накапливается на стороне сервера), что минимизирует задержки и благодаря автоматической подстройке потока качество получаемой картинки с источника будет высокой. Технология дает выигрыш даже при прямом соединении посредством сети интернет, но с неустойчивой связью. Данная технология выводит облачный сервис на новый уровень, потому мы назвали ее – «Облако 2.0».

Задействуем DSS

Для включения поддержки DSS в IP-устройствах Polyvision необходимо обновить прошивку. На сайте нашей компании в карточке товара вы найдете прошивку и инструкцию по обновлению. После обновления технология подключения станет доступна и будет приоритетна при удаленном подключении через облачный сервис. Программное обеспечение для мобильных устройств на базе Android и iOS уже поддерживает DSS, не забудьте обновиться.

Как видите, удаленное видеонаблюдение через интернет устроено просто. Устройства безопасности от нашей компании – Polyvision, поддерживают множество технологий, которые постоянно развиваются.

Удаленное видеонаблюдение через интернет

Удаленное видеонаблюдение через интернет — это надежный способ добиться полного контроля и присутствия на объекте, охраняемом системой видеофиксации. Сегодня мы поговорим о способах создания удаленного доступа, рассмотрим необходимое оборудование и программное обеспечение. Эта статья будет полным ответом на вопрос — Как сделать видеонаблюдение через интернет?

1. Организация удаленного видеонаблюдения
2. Способы создания удаленного видеонаблюдения
3. Программы для удаленного видеонаблюдения
4. Камера видеонаблюдения с удаленным доступом

Организация удаленного видеонаблюдения

Аналоговые

Для создания удаленного видеонаблюдения в аналоговых системах за работу с сетью отвечает видеорегистратор, так как только он имеет сетевую карту. Видеорегистратор подключается к интернет сети и отдает видео поток со всех, подключенных к нему видеокамер, конечному пользователю.

IP

В IP видеонаблюдении, на ряду с видеорегистратором, самостоятельным устройством так же является и ip видеокамера. Ip видеокамера может самостоятельно работать с различными CMS, поставщиками облачных технологий и видеоаналитики.

Способы создания удаленного видеонаблюдения

P2P

Одним из самых главных элементов интернет видеонаблюдения является роутер(маршрутизатор), именно он отвечает за создание внутренней ip сети адресов в которую помещаются видеорегистраторы или видеокамеры. Для p2p видеонаблюдения достаточно задать видеокамере или видеорегистратору шлюз роутера(его внутренний адрес) и любой произвольный ip адрес, первые три значения которого должны совпадать. Далее остается лишь ввести уникальный серийный номер видеокамеры или видеорегистратора в специальных p2p сервисах, у каждого производителя видеонаблюдения он свой и поставляется с оборудованием совершенно бесплатно. P2p видеонаблюдение это отличный выход, если ваш провайдер интернета присвоил Вам динамический ip адрес.

Cтатический адрес. Проброс портов.

Самое быстрое удаленное видеонаблюдение достигается за счет белого статического адреса, связано это с тем, что между Вашим устройством и Вами нет никакого P2P сервера, который в свою очередь тратит мощностя вашего интернет соединения на обработку того или иного действия и только потом передает их клиенту. Используя статический адрес, удаленное подключение происходит мгновенно по web интерфейсу устройства. Настройка при таком методе немного сложнее, но поверьте мне это стоит того, особенно когда речь идет о масштабных системах.

Для удаленного видеонаблюдения через статический ip адрес необходимо осуществить проброс портов на роутере. Делается это для того, чтобы устройство во внутренней сети стало доступным во внешней. Из рисунка ниже видно, что видеорегистратору с внутренним ip адресом 192.168.1.88 задан порт 8670, благодаря чему по внешнему статическому адресу 46.0.209.182 возможно попасть на видеорегистратор указав порт 8670, выглядеть это будет следующим образом 46.0.209.182:8670

DDNS

Как мы поняли, интернет соединение с динамическим ip адресом не подходит для удаленного подключения к видеокамере или видеорегистратору, так как такие адреса формируются случайным образом. Выходом из ситуации на ряду со статическим адресом будет использование ddns сервиса, который позволяет присваивать устройству специальное доменное имя по которому возможно подключиться из внешней сети, указав нужный порт. Запись такого подключения через интернет браузер будет выглядеть следующим образом dvr.dvrdns.tv:8670

Программы для удаленного видеонаблюдения

Благодаря разработке специальных программам и приложений, удаленное видеонаблюдение сегодня доступно на всех платформах. Доступ к видеокамерам на компьютере осуществляется через интернет браузер c помощью специального клиент сайта или программу СMS. Для мобильных платформ под управлением IOS и Android существуют специальные приложению, позволяющие подключаться к видеокамере при помощи p2p серийного номера, статического адреса или ddns.

Сms для компьютера

Обладает максимальным функционалом, не заменима при работе с большим количеством удаленных устройств.

Мобильное приложение

Необходимый функционал, для корректного просмотра видеоархива необходима высокая исходящая скорость со стороны удаленной видеокамеры или видеорегистратора.

Программное обеспечение для видеокамер и видеорегистраторов у каждого производителя разное, на нашем сайте Вы найдете инструкцию по настройке любого программного продукта, для этого воспользуйтесь поиском по сайту.

Камера видеонаблюдения с удаленным доступом

Сегодня все ip видеокамеры, поставляются со встроенным p2p сервисом. Настройка такой видеокамеры крайне проста, достаточно лишь подключить ее к сети маршрутизатора, указать ее p2p серийный номер, логин и пароль в специальных приложениях и можно наслаждаться просмотром.

PNP(Plug and Play) видеокамера

PNP Видеокамеры полностью оправдывают свое название «Включи и работай», такие устройства сможет настроить даже ребенок, видеокамера настраивается с помощью мобильного приложения, каждый шаг настройки подробно расписан. Для новичков, желающих организовать удаленное видеонаблюдение советую использовать видеокамеры Vstarcam, их мобильное приложение EYE 4 все сделает за вас, главное лишь следовать инструкции.

3G4G Видеокамеры

3G видеокамера получает применение в условиях, когда на необходимом месте установки видеонаблюдения отсутствует интернет соединение. Такая видеокамера имеет либо слот под сим карту либо usb разъем под модем, что позволяет устройству работать в интернет сети. Так же очень часто такие устройства имеют разъем под флеш накопитель, что делает такую камеру полноценной системой видеонаблюдения.

Домашнее видеонаблюдение и удалённый просмотр через Интернет

Недавно на Geektimes была опубликована статья про домашнее видеонаблюдение — «Домашнее видеонаблюдение». Автор её так и не смог настроить просмотр камер через web-интерфейс. Решил поделиться своим опытом в этом деле. Далее собственно статья с картинками о том, как это легко и быстро настроить у себя. Также вспомнил, что у меня были вопросы по ходу настройки, в связи с этим решил более подробно расписать весь процесс настройки. Внимание, много картинок.

Чтобы свою систему не ломать переустановкой, сделал всё на виртуалке, с самого начала.

— Компьютер с Win7 или выше;
— Софт – упомянутый в предыдущей статье Securos Lite (скачивается на сайте производителя) и модуль WebView. И если первое легко скачивает на сайте производителя, то вот ссылку на второе я уже и не помню как искал;
— Камера. Здесь, конечно, каждый сам должен выбирать исходя из качества изображения/цены/целей и т.д. Общие рекомендации: если на камере есть наклейка Onvif, скорее всего она заведется в любом софте. Если в описании камеры на сайте, в документации, либо на форуме написано, как завести её в VLC, то видео с такой камеры с вероятностью 99% так же сможете получить, по крайней мере в Секуросе есть механизм получения видеоизображения с любой камеры, которые показываются в VLC. Разница в HDReady и FullHD прилично влияет на архив, но если пару десятков гигов есть свободных, то лучше брать FullHD.

Настраиваем камеру

Заходим на веб-интерфейс камеры, задаем сетевые настройки (если у вас дома роутер), логин/пароль, проверяем, что она показывает в этом самом интерфейсе.

Ставим софт

Ничего сложного тут нет. Сперва запускаем первый инсталлятор. Несколько раз прощёлкиваем «Далее» и всё, программа установлена. В установке и удалении программ так же появился Postgres. Запускаем второй инсталлятор (вроде можно и потом его доставить), опять пару раз «Далее», видно, как ставится Java и сервер TomCat. Установку Томката также прощелкиваем.

Первый запуск

Первое что меня смутило, это сообщение об ошибке:

Можно было бы и написать в сообщении, что же делать. Но мы то знаем, что надо запускать из-под администратора. Чтобы каждый раз не щелкать «запустить из-под Администратора», включаем эту опцию в настройках программы:

Замечу, что тех. поддержка заявила, что это уже поправлено в готовящейся к выпуску следующей версии 8.7. Там вручную ничего делать не надо будет, даже если включён UAC.

После запуска появляется Мастер первоначальной настройки:

В принципе, тоже его быстро прощёлкиваем. Самое главное там – это выбрать диск куда будет архив писаться, главное на SSD не указать его. Там же есть страница, где можно вручную добавить камеры, но в ней нет автопоиска, да и потом можно будет вызвать более удобный инструмент добавления камер. Так что пропустим его. Ещё одна особенность: можно сразу добавить удаленный клиент, например, свой рабочий комп. Про это я подробнее ниже напишу, сейчас это можно пропустить. В общем прощёлкиваем до конца, жмем Завершить, и появляется пустой (так как мы не добавляли камер) Монитор.

Здесь сразу сделаю отступление: как я понял, в Секуроса есть 2 встроенных средств работы с камерами. Они называются Монитор и МедиаКлиент. Как я понимаю, старый и новый. Старый функциональнее (кнопок там ненужных нам больше), второй красивее, удобнее, и с рабочего компьютера, почему-то в несколько раз меньше CPU есть (2% вместо 8%). В общем, рекомендую сразу заменить созданный по умолчанию Монитор на МедиаКлиент. Для этого вызовем дерево с объектами (правый клик по иконке в трее, показать панель, на ней нажимаем шестеренку).

В нем удаляем «Монитор», встаём на «Рабочий стол», нажимает создать, выбираем «Медиа Клиент».

Заводим камеру

На панели находим и нажимаем кнопку «Менеджер IP-устройств». Появляется окно этого менеджера. В нижней половине есть кнопка искать. Мой Beward он нашел сам. Единственное, я сразу вручную исправил модель с default на BDSeries. Если камера не нашлась, то можно вручную попытаться настроить, на скриншоте вот я выбрал ONVIF (половина камер сейчас его поддерживает, даже если на коробке с камерой нет такого слова, то в первую очередь рекомендую попробовать настроить как ONVIF). Нажимаем «Добавить», в верхней части водим логин/пароль, нажимаем «Применить», закрываем менеджер. Камера сразу показывается в медиаклиенте.

Включаем запись архива

Здесь сразу лучше проверить, что она пишет архив (поставить на запись в медиаклиенте, снять через несколько минут, зайти в архив). Если на кнопке «Запись» появился тревожный треугольник, то всё плохо, архив не пишется. По личному опыту знаю, что обычно такая проблема возникает, когда на диске мало места. Как в итоге оказалось, у меня проблема возникла по тому, что под архив я выделил диск всего на 20 гигов. А так как ставим мы всё-таки бесплатную версию коммерческого продукта, то видимо и настройки по умолчанию там для серьёзных систем. Поиск по инету, поиск настроек в реестре и даже небольшой разговор с тех. поддержкой дал найти нужные настройки. В 32-битной винде это ветка HKEY_LOCAL_MACHINESOFTWAREISSXpressNiss400Video (на 64-х битной системе: HKEY_LOCAL_MACHINESOFTWAREWow6432NodeISSXpressNiss400Video). Я выставил параметры так: MinDelMB – 1700, FreeMB – 1350.

Далее для экономии места на диске (чтобы больше была история хранилась) лучше запись сразу отключить и подумать, как вообще будет удобнее ставить камеру на «охрану» (режим, когда архив пишется только при наличии движения на изображении). Я сперва настроил временную зону (под объектом SecurOS Lite) и две Макрокоманды, которые автоматически ставили камеру на охрану утром, и снимали с охраны вечером. Ниже пример настройки одной из макрокоманд.

Но в итоге, так как я ухожу/прихожу из дома в разное время, мне удобнее оказалось управлять записью вручную с работы, т.е. приехал на работу, поставил на «охрану», приехал домой – «снял с охраны».

Настройка Веб-Сервиса

Подошли к самому интересному. В дереве объектов создаём объект WebView Сервер, у него в настройках добавляем нашу камеру. Далее под ним создаём объект WebView Монитор. В его настройках выбираем нашу камеру (Просто нажать кнопку «Все»).

В принципе, это всё. Далее предполагается уже смотреть в браузере. Если Томкат ставили по умолчанию, то заходим на http://localhost:8080/webview. Здесь хочу сразу заявить о 2-х проблемах, которые мне пришлось обойти, чтобы видео появились. Пишу, чтобы если у кого они тоже будут, то он знал, что делать. У меня на порту 8080 оказался TFS сервер. При этом netstat показывал этот порт как незанятый. Томкат тупо не стартовал. Это выявил сразу, так как открывалась страница где было упомянуто TFS. Решил путём захода в настройки Томката и смены порта на незанятый 8070. Далее была весёлая ошибка 500. Тех поддержка подсказала, что надо проверить версию Явы. Должна быть Права опытных пользователей, и в окне настройки в блоке пользователи выбираем нашего пользователя, и задаём ему пароль.

Переходим обратно в браузер, вводим webview/password, жмем Continue. Появляется страница выбора мониторов. У нас он один, выбираем его. Если браузер InternetExplorer, то предложится ActiveX поставиться. Лучше поставить, после его установки, резко снижается нагрузка на сеть (как я понимаю, гонится по сетке поток H.264). В общем сейчас можно зайти на этот web-интерфейс с любого браузера, (в том числе с мобильного) и смотреть видео, смотреть архив, который по детектору движения пишется. Чтобы ставить камеры на охрану/снимать с охраны я использовал выше упомянутые макросы. Единственный недостаток – если использовать мобильный трафик, то большой расход получится, в первом отпуске, помню, смотрел камеру только в отеле через WiFi. Кстати, этот сервер тоже умеет отдать сжатое видео (которое мало трафика потребляет, как через ActiveX в IE) по rtsp. Если кто по-продвинутей и знает, как в VLC добавлять rtsp ссылки, то всё будет работать, в том числе на смартфонах. Но это, конечно вариант только для просмотра живого видео, без архива, и без управления камерой.

Что-же получилось в итоге

Написано много, но в первый раз я запустил всё быстрее, когда ставил на реальную систему (у меня не возникло проблем с записью из-за виртуалки, да и других не было), помню осталось только приятное воспоминание, как быстро всё заработало.

И теперь опишу как это у меня сейчас работает. Мне для работы со всем этим гораздо удобнее оказался использовать клиент для виндоуз. Сделал я следующее:

— дома настроил доступ на работу через OpenVPN (на самом деле он у меня уже был). Для тех, у кого в компании нет такого, можно использовать VPN через TeamViewer. Также уверен, что можно легко и через интернет настроить, но там уже небольшие хаки нужны (либо статический ip, либо no-ip использовать ). Если будут проблемы обращайтесь в личку, постараюсь помочь;
— дома в Секуросе создал ещё один компьютер типа «Рабочее место оператора». Под ним создал Медиа Клиент. Пробовал и старый Монитор, но разница очень большая между ними. Медиа Клиент на порядок меньше грузит процессор, приятнее и удобнее;
— на работе поставил Секурос, в режиме «рабочее место оператора». Из того-же дистрибутива, только сейчас уже не прощёлкиваем быстро страницы, а находим страницу, где он спрашивает тип установки, в комбо-боксе выбираем, что это Рабочее место оператора;
— далее запускаем Секурос, вводим IP или имя (если это имя резолвится), нажимаем подсоединиться. Логин можно всё тот-же: webview. Возникает окно Медиа Клиента. Единственное, что плохо, настроить его можно только с домашнего компьютера. Т.е. я его сначала на весь экран сделал, было неудобно. Пришлось подключаться на домашний комп по TeamViewer’у и настраивать, где и как должен Медиа Клиент показываться.

Алгоритм работы у меня сейчас такой. Прихожу на работу, в Медиа Клиенте нажимаю кнопку «поставить на охрану», перед уходом с работы (или уже дома) нажимаю снять с охраны. Быстренько на 4x/8x/16x просматриваю, не было ли чего подозрительного.

В дополнение настроил себе «место оператора» так же на ноутбуке (в отпуске проверял всё ли дома хорошо, и как там цветочки поливаются). Это удобнее, чем пытаться на смарте глядеть камеру. Тут и позумить можно, и покрутить её. Опять-таки для отпуска в итоге настроил посылку нотификаций на email о обнаружении движения в камере (хотел ещё старый телефон для смс прикрутить, но потом понял, что для меня сейчас без разницы СМС пришло или письмо на Gmail, все равно Push-сообщение появляется). Документация есть, F1 есть, разобраться во всём можно. Я даже для интереса разобрался как простенькие программы писать, но это мне не пригодилось. Сейчас хочу ещё камеру добавить, чтобы покрытие расширить, но кухня у меня очень маленькая, вот потихоньку присматриваюсь к чуду с объективом «рыбий глаз», работа с ними в софте уже есть.

Как итог

Настроить веб-интерфейс можно, это не сложно, если пол вечера не жалко, то всё получится. Если что-то не получится самому, то тех. поддержка помогает, что на самом деле удивительно для бесплатного продукта, видимо забота о бренде. Из приятного уже сейчас множество дополнительных плюшек (в том числе и нотификации, слежение за работоспособностью, работа со звуком (надо к камере подключить микрофон, и тогда при выборе камеры в Медиа Клиенте с неё ещё и звук идёт) и множество того, что я не использую, ибо даже не представляю зачем они мне нужны (это как с Фотошопом – использую только 5-10 процентов его функционала). Радует, что тех. поддержка обещает появления множества новых плюшек, которые могут лично мне понадобиться: всё-таки нативный клиент под Андроид (так как иногда всё-таки хочется поглядеть на телефоне, сейчас через мобильный браузер не самый удобный вариант), переработанный веб-интерфейс, управление потоком, который в сеть отдавать (как я понял, с камеры будут браться 2 картинки, одна будет писаться в архив, а второй с меньшим разрешением транслироваться через веб-сервер (это как я понял уже и сейчас можно сделать и с Монитором и с Медиа Клиентом).

Updated: Разобрался в новой версией софта с таким понятием как «мульти-поточность».