Что делать, если разбился ртутный градусник?

Термометр:eдаление ртути,профилактика,что делать в случае отравления

Опасно ли это? Безусловно, ртуть опасна. Но паниковать абсолютно не стоит. Во-первых, если капли металла своевременно и полностью собраны, помещение интенсивно проветрено, а место разлива ртути обработано каким – либо веществом, химически нейтрализующим ртуть (демеркуризатором), о досадном происшествии можно забыть. В этом случае концентрации паров ртути обычно не превышают предельно допустимой концентрации. Во-вторых, грамотную демеркуризацию (механическое удаление и химическую нейтрализацию ртути) вполне можно самостоятельно провести в бытовых условиях подручными средствами.

Возможна ситуация, когда металл собран не сразу. Опасность также не столь велика: 1-2 грамма ртути, содержащиеся в обычном медицинском термометре, не настолько большое количество, чтобы вызвать повышение концентрации паров до критических величин. Регулярное и интенсивное проветривание в течение 2-3 недель, несколько обработок загрязнённых поверхностей демеркуризатором – и воздух в квартире практически чист.

Опасность существует в следующих случаях:

ртуть не была собрана, и её разнесли на подошвах обуви по всей квартире;
ртуть закатилась под плинтус, в щели паркета, попала на ковёр, мягкую мебель, одежду.

Следует сказать, что одним разбитым градусником невозможно загрязнить воздух в квартире настолько, чтобы получить острое отравление. Но при длительном воздействии даже относительно малых концентраций (порядка сотых и тысячных долей мг/м 3 ) развивается хроническое ртутное отравление (микромеркуриализм), которое долгое время может протекать без каких-либо ярко выраженных симптомов, маскируясь обилием неспецифических признаков (головная боль, повышенная возбудимость, раздражительность, быстрая утомляемость, ухудшение памяти и пр.). В итоге такое отравление может привести к неврозу и поражению почек. Вывод однозначен – убирать ртуть нужно тщательно и быстро.

Ограничьте доступ людей и животных в комнату, где разбился термометр (закройте двери) с целью исключения разноса ртути в смежные помещения и распространения паров по квартире.
Перед сбором ртути наденьте резиновые перчатки: вещество не должно соприкасаться с обнаженными участками кожи.
Максимально тщательно, быстро и осторожно соберите ртуть и все разбившиеся части градусника в любую герметичную тару, заполненную холодной водой (например, стеклянную банку с полиэтиленовой крышкой).
Капли можно собрать с помощью шприца, резиновой груши с тонким наконечником, двух листов бумаги, лейкопластыря, скотча, мокрой газеты, пластилина.
После механического сбора ртути откройте окна и проветрите помещение.
Место разлива ртути тщательно обработайте демеркуризатором. Для нейтрализации ртути наиболее эффективны следующие растворы:
- 0,2 % раствор перманганата калия (марганцовки), подкисленный соляной кислотой или уксусной эссенцией из расчёта 5 мл на 1 л раствора;
- 2 % раствор отбеливателя «Белизна» из расчёта 0,5 л средства на 4 л воды;
- тёплый мыльно-содовый раствор (40 г мыла, 50 г соды на 1 л воды);
- 20% раствор хлорной извести.

Любым из этих растворов промойте пол и другие загрязнённые поверхности. Нанесённый раствор выдержите 7-8 часов, затем смойте чистой водой.

Особое внимание уделите щелям паркета, плинтусам, стыкам линолеума. Если ртуть попала в щель, засыпьте её песком, вместе с которым она легко выметется кисточкой на бумагу. Обильно обработайте щель демеркуризатором. Так же из щелей капли ртути можно достать иглой с намотанным на неё ватным тампоном, медицинским шприцем.
Все предметы и материалы, которые использовались для механического сбора ртути (вата, бумага, песок, др.) поместите в ту же герметично закрывающуюся ёмкость, где находится ртуть и разбитый градусник. Ёмкость временно поставьте на балкон или в гараж, предусмотрев все средства для её целостности.
Прополощите рот и горло слабо-розовым раствором марганцовки; тщательно почистите зубы; примите 2-3 таблетки активированного угля.
Если ртуть попала на одежду, то обработайте её следующим образом: сначала промойте одежду в холодной воде в течение 30 минут, затем ещё 30 минут в горячем мыльно-содовом растворе и ещё раз тщательно прополощите в холодной воде.

Подсветите место разлива настольной лампой или фонариком, так, чтобы свет падал на ртутную лужицу сбоку. Тогда все серебристые капли видны как на ладони и снижается вероятность упустить даже самую маленькую из них.
Перед входом в комнату положите тряпку, обильно смоченную одним из демеркуризаторов.
Процесс демеркуризации может занять довольно продолжительное время. Каждые 10-15 минут делайте перерыв и выходите на свежий воздух
По окончании работы примите душ, смените одежду.
Пейте больше мочегонной жидкости (чай, кофе, соки), так как ртутные образования выходят из организма через почки. По возможности, после обработки не заходите в комнату, по меньшей мере, в течение 24 часов.
В течение 1-2 недель желательно регулярное мытьё пола хлорсодержащим средством и интенсивное проветривание.
Если есть подозрения, что ртуть всё-таки присутствует в квартире, пригласите специалистов для измерения концентрации паров ртути в воздухе.

Нельзя подметать ртуть веником: жесткие прутья только размельчат ядовитые шарики в мелкую ртутную пыль.
Нельзя собирать ртуть при помощи пылесоса: продуваемый пылесосом воздух облегчает испарение жидкого металла. К тому же, пылесос после этого придется сразу же выбросить.
Нельзя создавать сквозняк до того, как вы собрали ртуть, иначе блестящие шарики разлетятся по всей комнате.
Нельзя стирать одежду, контактировавшую с ртутью, в стиральной машине.
Нельзя спускать ртуть в канализацию и выбрасывать в мусорный ящик. По вопросу утилизации ртути и предметов, контактировавших с ней, нужно обратиться в специальные учреждения. В самом крайнем случае можно обойтись и без специалистов. Поместите ртуть в полиэтиленовый пакет, обильно засыпьте хлоркой, заверните ещё в несколько пакетов и закопайте поглубже: ртуть будет достаточно надёжно изолирована.

Хорошей альтернативой ртутным термометрам являются электронные термометры. Они абсолютно безопасны в применении, дают возможность уменьшить время измерения температуры и сохранять показания в памяти прибора. Более высокая цена с лихвой компенсируется отсутствием риска подвергнуть себя и своих близких опасности отравления парами ртути.

Термометр:eдаление ртути,профилактика,что делать в случае отравления

Из поврежденного градусника моментально вытекает ртуть, выделяющая ядовитые вещества уже при 18 градусах по Цельсию, а так как ртуть испаряется многие годы, это становиться особенно опасным для здоровья человека. Также более сильный удар об пол провоцирует возникновение мельчайших капель, способных проникнуть под плинтуса, в трещины пола и ворсу ковровых покрытий. Угрозу представляет не сама ртуть, а ее пары, отравляющие воздух в помещении. И чем теплее температура в комнате с разбитым градусником, тем быстрее следует действовать для предотвращения опасности отравления парами ртути.

Что нельзя делать с разлившейся ртутью термометра

При сборе шаров ртути нельзя использовать влажную тряпку или пылесос. Бытует мнение, что пылесос в этом случае придется выбросить, но опасность кроется не здесь. Работающий прибор обязательно нагреется и спровоцирует максимальное испарение ртути, а из его обратного выхода микроскопические ртутные капли распространятся по всей квартире за считанные секунды.

Веником ртуть не соберется, а лишь измельчится в пыль его прутьями. Еще одним бессмысленным действием можно назвать сбор всей ртути в одну большую каплю. Сделать это абсолютно невозможно, а драгоценное время будет потеряно. Обувь и одежду, контактировавшую с ртутью, лучше выбросить, поскольку стирка не принесет желаемых результатов.

Как надо правильно собрать ртуть из разбившегося градусника

Данную уборку можно провести самостоятельно или силами учреждений дезинфекционного профиля муниципальных образований.

Перед уборкой необходимо вывести из комнаты детей, животных и людей, не принимающих участие в нейтрализации ртути. Нужно постараться снизить температуру в помещении: открыть окна для проветривания и включить кондиционер. При этом нельзя создавать сквозняк, ведь капли ртути настолько легкие, что могут порывом ветра разлететься по дому, разбившись в ртутную пыль, и осесть на мебели и даже стенах. Двери в остальных комнатах следует закрыть, чтобы исключить распространение опасных паров по квартире.

Читайте также:

Создаем дизайн-проект сада

Приступая к сбору ртути, необходимо надеть на руки резиновые перчатки, а на ноги – медицинские бахилы, которые можно заменить обычными полиэтиленовыми пакетами. Рот и нос прикрываются влажной повязкой из марли.

Лучше всего шарики ртути собираются спринцовкой. Также с успехом применяется скотч, лейкопластырь, небольшие бумажные салфетки, которые предварительно промокнули в подсолнечном масле, а также мокрые газеты. Капли ртути нужно скатывать на бумажный лист, используя бумагу или мягкую кисточку. Следует обратить внимание на плинтуса и щели, чтобы не пропустить ни одну каплю ртути.

Если градусник разбился на ковре, его края необходимо свернуть от краев к центру. Так шарики ртути останутся на нем, а не разлетятся по квартире. Ковер помещается в большой целлофановый пакет и выносится на улицу. Под ковром желательно расстелить пленку, чтобы избежать загрязнения почвы. Затем его нужно выбить легкими ударами и дать хорошо выветриться.

Следует учитывать, что после сбора видимых ртутных шариков на полу могут оставаться мельчайшие капли вредоносного металла, поэтому необходима и химическая очистка помещения. Полы и стены нужно тщательно вымыть раствором марганцовки, хлорной извести или мыльным раствором. Уборка занимает несколько часов, в течение которых нужно делать небольшие перерывы каждые 15 минут, чтобы выйти на свежий воздух. А после сбора ртути следует пить как можно больше жидкости, чтобы вывести ртуть из организма через почки.

Вред ртути для здоровья и окружающей среды

Ртуть из одного разбитого градусника необратимых изменений в работе органов, паралича и летального исхода не вызовет. Но все же организм способен ответить на вредные испарения общей слабостью, снижением аппетита, головными болями, тошнотой, металлическим привкусом во рту и рвотой. И если подобные симптомы наблюдаются, то пострадавшему необходимо в срочном порядке оказать медицинскую помощь. Кроме того, так как ртуть из градусника испаряется долго, она продолжит свое воздействие на организм ослабленного человека. А это, в свою очередь, усугубит признаки отравления, что повлечет кровоточивость десен, спазмы в животе, резкое повышение температуры тела и жидкий стул с кровью и слизью. При таком состоянии требуется срочная госпитализация.

Не существует безопасных доз паров ртути для любого живого организма. Коварство паров металла заключается в том, что они не имеют ни запаха, ни цвета, а обнаружить их можно лишь с помощью специальных приборов. Попавшая в организм ртуть, равномерно распределяется по всем внутренним органам и очень медленно выводится. При вдыхании паров максимальное их количество концентрируется в легких, после чего происходит скопление в крови, печени, желудочно-кишечном тракте, почках и головном мозге.

Для того чтобы отравился ребёнок, необходимо намного меньшее количество паров — это обуславливается не только тем, что маленький организм не защищён от токсинов, но и тем что, что ребёнок может разбить градусник и ничего не сказать об этом взрослым, а содержания ртути в градуснике достаточно для отравления маленького ребёнка. Кроме этого, часто обнаруживаются частички металла в продуктах питания. Довольно редко интоксикацию малыша ртутью удаётся точно диагностировать. Часто такое состояние объясняется врачами, как обычное отравление или патологии органов пищеварения.

При попадании ртути с осадками в форме взвешенных частиц на землю загрязняются водоемы и грунтовые воды, делая воду непригодной для использования. Ртуть также может скапливаться в рыбе, после чего ее употребление становится опасным для здоровья. Всего 2 г. жидкого металла способны загрязнить 6 тыс. куб. метров воздуха, что нарушает нормальное равновесие в экологии. Следует помнить об этом, прежде чем бездумно слить остатки градусника в унитаз или вытряхнуть ртутные шарики с балкона.

Куда деть собранную ртуть из термометра?

Остатки термометра вместе с каплями ртути необходимо поместить в стеклянную емкость с плотной крышкой.

Выбрасывать ртуть на помойку или сливать в канализацию
категорически запрещено!

Вместо этого «легкого» способа избавления от вредного металла следует

обратиться в управляющую компанию или ДЕЗ:
в которых должны быть специальные ящики для использованных батареек, ртутных ламп и термометров.

После проведения первичной заключительной демеркуризации (уборки остатков ртути химическими или механическими способами), в целях сохранения здоровья самих себя и окружающих людей, лучше

обратиться в учреждения дезинфекционного профиля для проведения профессиональной демеркуризации,

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре», другие аккредитованные организации муниципального образования для проведения замеров на наличие/отсутствие паров ртути в помещении.

Что делать, если разбился ртутный градусник? Опасно ли это?

Повышение температуры – первый и явный симптом болезней различной этиологии, будь то инфекции или же патологии внутренних органов. И термометр – предмет, который поможет выявить этот симптом. В аптеках можно купить несколько видов термометров: бесконтактные, электронные и ртутные. Последние считаются наиболее точными, однако, при его повреждении, ртуть, находящаяся в наконечнике, может выливаться. Чем это грозит и как правильно его утилизировать?

Что нужно подготовить

Если разбился ртутный градусник, то первое, с чего нужно начать – не паниковать и вывести детей и животных из помещения. Дело в том, что они в большей степени подвержены отравляющему действию тяжелого металла.

При уборке помещения нужно принять меры собственной безопасности – использовать резиновые перчатки, бахилы, ну или другие средства защиты для ног.

Пары ртути попадают в организм через дыхательные пути, поэтому обязательно ношение средств защиты органов дыхания: медицинских масок. В идеале, нужно переодеться, выбрать ту одежду, которую после можно выбросить без сожалений.

При уборке ртути из разбитого градусника нужно приготовить следующее:

емкость с плотно прилегающей крышкой, которая заполнена раствором марганцовки;
шприц;
липкую ленту, например, скотч;
ватные диски и фонарик.

В идеале, когда разбился ртутный градусник, нужно позвонить в МЧС. Оператор вызовет бригаду и подскажет, как правильно действовать и как утилизировать ртуть.

Алгоритм действий

Ртуть начинает испаряться при высокой температуре, поэтому нужно обеспечить приток холодного воздуха, но нельзя открывать окно. Если градусник разбился, то ртуть разлетается на шарики разного размера. Крупные собирают ваткой, которую предварительно смачивают в растворе марганцовки. Мелкие — при помощи скотча.

В месте, где был разбит градусник, к полу приклеивают и сразу снимают полоски скотча – для удаления мелких частичек ртути, которые практически незаметны. Собирать их можно при помощи шприца без иголки, а заглянуть под плинтус или темные места поможет фонарик.

Главное – действовать быстро. Если невозможно уложиться в 8-10 минут, то нужно выйти из комнаты и подышать свежим воздухом. После того, как была собрана вся ртуть, банку нужно плотно закрыть, а после тщательно вымыть пол, в воду добавить перманганат калия («марганцовку»).

После уборки важно принять душ, а одежду лучше выбросить. Если такой возможности нет – вывесить для проветривания — минимум на 2-3 недели.

Что делать категорически запрещено?

Главная ошибка, которую часто допускают – уборка ртути из разбитого градусника веником или пылесосом. Веник только разбивает ртуть на мелкие частички, и это способствует их распространению по помещению. Собрать их сложно, даже невозможно.

Хуже дело обстоит с уборкой ртути пылесосом. Ведь происходит молниеносное распыление металла по помещению. Кроме того, после такой уборки пылесос придется выбросить, ведь ртуть оседает в фильтрах бытового прибора.

Если градусник разбился на ковре или паласе, то сначала собирают крупные частички среди ворсинок при помощи скотча, а после нужно избавиться от покрытия. Если же такой возможности нет — вывешивают на длительное проветривание – на 1-3 месяца в безлюдное место.

Если градусник разбился на предметах мебели, то без длительного проветривания не обойтись. Спать на кресле, диване или кровати нельзя.

Стоит помнить, что дети чувствительны к парам ртути, поэтому, если есть подозрение, что ртуть коснулась игрушек – их нужно выбросить без возражений. Ведь отравление может происходить даже при наличии малейших частиц.

Если в комнате жарко или градусник разбился над батареей, то из помещения нужно выйти как можно скорее и вызвать службу спасения. Дело в том, что при высокой температуре ртуть начинает сразу же испаряться, а ее пары ядовиты.

Важно! Категорически запрещено сливать шарики ртути в унитаз, ведь они могут скапливаться в отводах сантехники, и это причина хронической интоксикации.

Тревожные симптомы

При повреждении градусника крайне редко возникает острое отравление ртутью. Ведь концентрация мала, однако, при нарушении правил утилизации, может развиваться хроническая интоксикация.

Выраженность симптомов хронической интоксикации нарастает постепенно. И начинают проявляться с общего ухудшения самочувствия, слабости и головокружения. Появляется головная боль, напоминающая мигрень. Постепенно нарушается концентрация внимания, что ошибочно воспринимается как признак усталости.

Отравления тяжелыми металлами опасны для маленьких детей, беременных женщин. Люди в возрасте могут ошибочно воспринимать симптомы интоксикации за возрастные изменения в работе организма. Это только осложняет состояние, ведь необходимое лечение не получено.

Правила обращения с ртутным градусником

Ртутный градусник хоть и самый точный измерительный прибор, но требует соблюдения определенных правил безопасности при использовании:

при встряхивании термометра нужно находиться подальше от поверхностей, о которые градусник может разбиться;
при измерении температуры ребенку, нужно прижимать ручку малыша к телу, при этом кто-то из взрослых должен находиться рядом;
брать градусник нужно только чистыми и сухими руками. Ведь стекло легко скользит по влажной коже;
хранить термометр нужно в специальном контейнере и в недоступном для детей месте.

Соблюдая эти простые правила, можно снизить вероятность повреждения термометра. А родители должны донести до детей правило – градусник не игрушка и использовать его можно только под присмотром взрослых.

Чем опасно отравление ртутью?

Чем опасно отравление ртутью? Наибольшую опасность представляют токсичные ртутные пары. Отравление ртутью возникает при их вдыхании – чем выше концентрация, тем серьезнее последствия. При незначительном поражении возможна головная боль, тошнота, рвота, головокружения и слабость, при более серьезных или хронических формах – поражение внутренних органов вплоть до летального исхода.

помощь Эксперта

Так ли опасна ртуть? Патогенез отравления. Чем опасно отравление ртутью ?

Разбившийся градусник представляет серьезную угрозу для здоровья человека. Несмотря на кажущуюся незначительность такого ЧП, без оперативных мер ситуация может закончиться глубоким поражением внутренних органов, комой и даже летальным исходом. Всего 2 грамма жидкого металла, высвобождаясь из разбившегося градусника, за 2-3 часа полностью отравит атмосферу в помещении!

При комнатных температурах ртуть трансформируется в токсичные пары металла, которые и представляют наибольшую опасность. Оценить возможный ущерб помогут несложные расчеты:

при температуре свыше 18 градусов ртуть, содержащаяся в градуснике, за пару часов может выделить до 0.08 мг/м 3 высокотоксичных паров (в помещении площадью порядка 60 кв.м.);
ПДК ртути для жилых помещений — 0,0003 мг/м 3 .

Разница настолько велика, что не спасут ни средства защиты, ни многократное проветривание, ведь источник загрязнения никуда не денется – он все еще будет находиться в помещении! Даже самая тщательная самостоятельная уборка не поможет – мелкие частички ртути, невидимые глазу, крайне летучи. Попадая на мебельную обивку, ковровое покрытие, в щели в полу, под плинтуса и в другие труднодоступные места, они не могут быть извлечены банальными моющими и дезсредствами. Единственная возможность избавиться от нависшей опасности отравления ртутью – профессиональная демеркуризация с последующим замером ядовитых паров в помещении!

вызвать Службу ртути

Мнение эксперта:

Алена Парецкая, врач — педиатр

Чем опасно отравление ртутью: симптомы и последствия

Как правило, первые симптомы отравления ртутью при высокой концентрации ее паров не заставляют себя долго ждать. Токсичные частички, попадая в дыхательную систему, быстро проникают в кровь, заражая собой весь организм. Острые проявления обычно становятся заметны в течение нескольких суток и затрагивают нервную, пищеварительную и дыхательную систему.

У пострадавшего появляются выраженные симптомы интоксикации тяжелыми металлами – сонливость, заторможенность, нарушение координации и мелкой моторики, апатия, легкий тремор. Приступы головной боли не купируются анальгетиками, а на языке и деснах появляется специфический привкус металла. Также может наблюдаться болезненность при вдыхании и глотании, характеризующаяся жжением и зудом в гортани.

Подобные симптомы являются своего рода «первыми звоночками» и легко излечиваются, достаточно лишь убрать источник отравления из помещения. Однако если проигнорировать их, ситуация может усугубиться поражением сердечно-сосудистой и эндокринной систем, и тогда потребуется уже более длительное лечение.

Чем опасно хроническое отравление ртутью?

Хроническая интоксикация ртутными испарениями, несмотря на меньшую выраженность, является куда опаснее, чем острая. Такая патология развивается при вдыхании низких концентраций ртутных паров – например, после некачественной демеркуризации или эпизодического (но при этом регулярного) посещения зараженного места. В этом случае патологические процессы могут развиваться месяцами, никак себя не проявляя.

Приступы головной боли при этом могут списываться на вполне естественные проблемы со здоровьем, которые встречаются у каждого, а апатия, сонливость, эмоциональный дисбаланс – на переутомление, стресс или депрессию, которыми тоже никого не удивишь. Именно поэтому, когда симптомы становятся более выраженными и их удается связать с отравлением ртутью, может быть слишком поздно, ведь восстановить функциональность внутренних органов в этом случае довольно сложно.

Чем опасно отравление ртутью? -Как избежать отравления ртутью?

К сожалению, бытовые термометры довольно хрупки, поэтому розливы токсического металла – довольно распространенное ЧП, с которыми мы сталкиваемся практически ежедневно. Зная, чем опасно отравление ртутью, не пренебрегайте правилами безопасности, которые могут сохранить ваше здоровье и помогут избежать серьезных осложнений.

Обратившись в «Эксперт ртути», вы узнаете чем опасно отравление ртутью и убережете себя от опасных для жизни последствий отравления ртутными парами. Защитите близких и родных от смертельной угрозы. Наша компания оказывает консультативную помощь, помогая сориентироваться в чрезвычайной ситуации, а специалисты оперативно выезжают на место аварии, чтобы экстренно очистить помещение от токсичных соединений.

Зачем нужен термометр для коптильни и каким он может быть

Определить температуру в камере коптильни без использования специальных приборов можно лишь примерно, по прогреву стенок или по дыму, выходящему из дымоотвода. При возможности отслеживания температуры с помощью встроенного или незакрепленного штыревого термометра можно получить приготовленные по всем правилам копченые деликатесы.

Преимущества использования

На коптящиеся продукты происходит воздействие не только дыма, но и температуры, именно от нее зависит продолжительность и вид копчения.

Многие рецепты предусматривают приготовление копченостей в несколько этапов, в каждом из которых используется разный тепловой режим. Без использования стационарного термометра полноценно контролировать сложный процесс копчения не представляется возможным.

Рыбу часто сначала подсушивают при температуре до 40°C градусов, а затем коптят, увеличивая нагрев. При выборе правильного теплового режима рыба не получится вареной, приобретет нужный цвет, а ее шкурка не будет отслаиваться частями. Сало также начинают готовить при меньшей температуре, а затем ее увеличивают, но не доводя до 100°C градусов, чтоб куски не стали подгорать и чадить.

Начало теплового процесса обработки мяса или рыбы в коптильне, не оснащенной термометром, можно определить только по появлению или цвету дыма. Но только при возможности отслеживать температуру с помощью термометра можно получить идеально приготовленные, а не передержанные или недопеченные, деликатесы.

Длительность приготовления мяса составляет 1-2 ч. Когда мясо внутри достигает определенной температуры одновременно с появлением золотистого цвета на поверхности куска, оно считается готовым. С помощью термометра-зонда легко определяется прогрев внутри мясных изделий, что позволяет приготовить их идеально, с хорошо прокопченной серединой и не пересушенным краем.

Особенности конструкции прибора

Термометры для коптилен изготавливают из нержавеющей стали или композиционных материалов, высокопрочного пластика и стекла.

Циферблат устройств имеет различный диапазон температур от 0°C до 350°C градусов. Температурная шкала может быть размечена на белом или черном фоне с обозначением градусов Цельсия и Фаренгейта.

Некоторые разновидности термометров размечаются в том числе секторами, обозначаемыми цветом или изображением животных, указывающих оптимальную температуру для приготовления различных видов мяса или рыбы. На механических термометрах температуру показывает встроенная стрелка, а на электронных – цифровой дисплей.

Устройства для измерения температуры имеют щуп с тупым или острым концом длиной от 5 до 15 см. На электронных термометрах датчик может быть размещен на гибком термостойком кабеле.

Разновидности

Термометры для коптильни бывают стационарными, которые встраиваются в конструкцию коптильни и показывают температуру в камере, ручными или пищевыми, которые измеряют температуру непосредственно внутри продукта.

Механические

Механические термометры имеют круглый циферблат со встроенной стрелкой и различным диапазоном температур. Для горячего копчения достаточно шкалы термометра, размеченной до 150°C градусов.

Механические ручные термометры имеют водонепроницаемый корпус и жаропрочное стекло. Такие устройства можно оставлять внутри продукта или внутри коптильни. Щуп на приборе расположен сбоку или сзади корпуса циферблата. Встраиваемые механические термометры некоторых моделей имеют возможность калибровки данных.

Виды механических термометров:

Врезные или стационарные. Термометры, которые монтируются в крышки или боковые стенки коптильных устройств. Такие приборы измеряют уровень тепла внутри агрегата. Используя данный вид термометров, следует учитывать, что температура вверху коптильни ниже, чем внизу и на уровне раскладки продуктов. Преимуществом стационарного устройства является возможность определения температуры внутри коптильного прибора без снятия крышки и нарушения теплового процесса приготовления. Особенно удобно использовать механические термометры в коптильнях с гидрозатвором.
Ручные. Эти измерители обычно имеют длинный чувствительный щуп, прикрепленный к герметичному корпусу. Острый щуп прибора втыкают в мясные изделия или рыбу. Такие приборы в зависимости от материалов, из которых они изготовлены, можно оставлять в продукте во время копчения или использовать только для кратковременного измерения готовности пищи.

Электронные

Электронные термометры показывают измерительные данные на цифровом дисплее. Они не встраиваются в коптильню, а используются для прокола копчености и измерения ее готовности. В отличие от механических, имеют более быстрый отклик. Электронные устройства выпускаются с возможностью программирования требуемой температуры, после достижения которой раздается звуковой сигнал.

Виды электронных термометров:

с щупом;
с датчиком или щупом на гибком термостойком кабеле;
со звуковым сигналом;
с дистанционной передачей данных.

Оптимальным решением при выборе термометров для коптильни станет приобретение сразу двух приборов: для измерения температуры в коптильне и непосредственно внутри мяса или рыбы.

Автоматика

Коптильни с электроподогревом или оборудованные дымогенератором могут быть дополнительно оснащены термодатчиком и терморегулятором. Совместно с термометром для коптильни автоматику удобно применять для холодного копчения, когда требуется длительное время обработки продуктов с поддержанием определенной температуры.

Термодатчик устанавливается внутри коптильной конструкции и связывается с терморегулятором, который включает и выключает электронагреватель, поддерживает требуемую мощность нагрева. Автоматическое устройство позволяет осуществлять процесс копчения без личного участия. Исключением для применения термодатчика и терморегулятора являются коптильни, работающие на дровах.

Монтаж

Самостоятельно доработать коптильню, оборудовав ее термометром, несложно. Для монтажа используют в основном один из простых и популярных вариантов датчиков температуры – механический прибор с круглым циферблатом и длиной зонда 5-6 см. Такой термометр врезается в крышки различных конфигураций: плоских, домиком или купольных.

Установить термометр можно в любом удобном месте на крышке или сбоку коптильни. Отверстие для установки термометра просверливается дрелью по диаметру его резьбы.

Между крышкой коптильни, которая нагревается в процессе приготовления, и корпусом термометра прокладывают изолирующий материал, можно использовать обычную бутылочную пробку. Так термометр не будет перегреваться от крышки и покажет точные данные. С обратной стороны крышки измеритель фиксируется гайкой, которая обычно поставляется в комплекте.

Во время хранения коптильни, чтобы термометр не повредился, его рекомендуется снимать.

Опытный коптильщик может похвастаться определением готовности продукта на глаз, но установленный термометр для коптильни поможет вычислить оптимальную температуру приготовления, в том числе во время плохих погодных условий, когда ощущения и реальная температура внутри коптильни могут отличаться.

термометры для коптилен в Москве

Медицинские термометры
Цифровые бытовые метеостанции
Термометры для малышей
Грили, барбекю, коптильни
Аксессуары для сборных и надувных бассейнов
Механические метеостанции, термометры и барометры
Пирометры и тепловизоры
Прочие измерительные инструменты
Кухонные термометры и таймеры
Аксессуары для грилей и мангалов

Термометр биметаллический, осевой, с гильзой 0-120°

Термометр Fackelmann для мяса

Термометр для духовки / коптильни

Термометр для гриля, коптильни, мангала, барбекю с термозондом (щупом) 4,2 см

Термометр для мангала и барбекю КТ500 ТДШ-350

Термометр для коптильни/барбекю

Термометр Steba AC 11

Электронный термометр WT-1

Термометр профессиональный с 5 датчиками MiniFermer 2251

Термометр “ИМИT” d-52mm (0-120*C) L-1000mm (круглый) 1031205

Термометр ThermoPro TP04

Термометр для духовки

Napoleon Термометр цифровой

Термометр высокотемпературный ТК-119

Термометр ESPADA Thermo TA-288

Термометр ThermoPro TP16

Термометр ТБТ-63 (0 +120°C) кл.2,5

Термометр-щуп с звуковым сигналом ТР-700

Беспроводной термометр с щупом

Термометр электронный с выносным щупом, 1 м

Термометр погружной, цилиндрический

Термометр биметаллический (-50+50)

Термометр биметаллический радиальный 0-120°С (нерж. сталь)

Термометр механический ТБИ-40 с щупом 25 см

Термометр ThermoPro TP07

Термометр ТБТ-63 (0 +150°C) кл.2,5

Термометр ProConnect ТБ-202 70-0582

Термометр от -10С до +110С. JTC-4601

Термометр со щупом для барбекю

Термометр наружный механический

Термометр ТБ-63 0+120

Термометр биметаллический, 0-120°С

Термометр Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-66

Термометр с проводным термосенсором и звуковым оповещением (0. +250)

Термометр, диаметр 2 см.

Цифровой термометр для кухни

Термометр Vetta (884204)

Держатель для термометра

Термометр ENDEVER электронный Smart-08

Термометр биметаллический с погружной гильзой 1/2″ до 120°C

Термометр Greenhouse FT-001

Термометр Xiaomi iHealth Meter Thermometer

Термометр электронный выносной с термощупом

Цифровой дистанционный термометр Primo

Термометр NexTemp Термометр на жидких кристаллах

Термометр (прямоугольный) 021968

Термометр ELARI SmartCare

Термометр наружный механический. диапазон измерения температуры -50. 50C цена деления 1.

Термометр Meater 10m

Высокоточный цифровой термометр для измерения температуры с чехлом и дисплеем

Термометры для коптильни

Изготовленный из нержавеющей стали термометр служит для контроля температуры выпечки различных видов пищи. Тепловой детектор расположен в районе между 1,3 см и 5 см от начала иглы. В целях предотвращения загрязнения или повреждения жала термометра следует хранить в плас.