Типы рулонных утеплителей: описание материалов, их свойства, марки теплоизоляции для стен

Все что нужно знать о рулонных утеплителях: таблица и характеристики

Рулонный утеплитель представляет собой материал с небольшим показателем теплопроводности, который дополнительно характеризуется достаточной низкой жесткостью, но при этом хорошо держит форму. Покрытия данного вида отличаются гибкостью, что позволяет производить отделку участков сложной конфигурации. Укладывать такой материал несложно. Однако важно правильно подобрать габариты. Утеплитель в рулонах крепится встык, недопустимо оставлять существенные зазоры между соседними участками теплоизоляции. Это приведет к образованию мостиков холода.

Сфера применения рулонного утеплителя

Материал этого вида является универсальным, что обусловлено свойствами (низкие показатели жесткости и плотности, гибкость). Значит, его можно использовать на объектах разного целевого назначения (частные, хозяйственные, общественные и др.). Однако следует помнить, что каждый из видов такого материала может иметь и ограничения к применению, например, если не соответствует условиям эксплуатации. Рулонный утеплитель подходит для монтажа на горизонтальных и вертикальных поверхностях. Он достаточно плотный, чтобы сохранять форму.

Покрытие с металлизированным слоем монтируется на объектах и поверхностях, где важно обеспечить наивысший уровень защиты от теплопотерь: в банях, саунах, при установке водяного/электрического теплого пола и т. д. Нужный эффект достигается благодаря наличию теплоотражающего слоя.

Направления применения теплоизоляции такого типа:

• покрытие стен снаружи и внутри под декоративную отделку любых видов (жесткие плиты, мягкие материалы и даже обои);
• защита пола, в данном случае теплоизоляция рулонная оберегается от деформации обрешеткой;
• утепление плоских/скатных крыш;
• снижение теплопотерь через перекрытие;
• защита труб разного целевого назначения.

Виды материалов в рулонах

Выделяют две группы утеплителей, характеризующихся гибкостью, низкой плотностью и жесткостью:

1. На основе пенополистирола, полиэтилена. Такие материалы характеризуются закрытопористой структурой, что достигается путем вспенивания сырья. В результате большую часть объема составляет газообразная среда. При вспенивании полиэтилена получают гибкое покрытие малой толщины. Рулонный утеплитель данного вида характеризуется низкой теплопроводностью, износостойкостью, служит долго.
2. Минеральная вата представлена разновидностями: стекло- и шлаковата, базальтовая или каменная вата. Это натуральные изоляционные покрытия, характеризующиеся низкой теплопроводностью. К недостаткам относят небольшую прочность, склонность к проседанию в процессе эксплуатации, гигроскопичность. Последнее из свойств является причиной непродолжительного периода службы покрытия. Подходит данный утеплитель для стен, пола, перекрытий, чердака, подвала, крыши. Если обеспечить защиту от влаги на участках с повышенными нагрузками, можно избежать деформации покрытия.

Вспененные утеплители подразделяются на виды с учетом отличий по способу производства:

• физически сшитый;
• химически сшитый;
• газовспененный.

Первые 2 варианта характеризуются сходными свойствам, однако изготавливаются по разным технологиям. Кроме того, утеплители делятся на виды с учетом отличий по структуре: вспененный с добавками (антипиренами), фольгированный. Последний из вариантов отличается улучшенными свойствами. Он не только позволяет снизить теплопотери, но и отражает тепловое излучение, возвращая его назад в помещение.

Стекловат

В основе материала – отходы стекольной промышленности, песок. Сырье подвергается воздействию высоких температур (+1450°С). В процессе расплавления появляются тончайшие волокна. Чтобы получить теплоизоляционный материал, добавляют связующее вещество, посредством которого склеивается стекловолокно. Затем происходит формовка. Чтобы связующий компонент получил нужные свойства, он должен пройти процесс полимеризации. На последнем этапе материал приобретает желтоватый оттенок в результате окрашивания.

Теплоизолирующим слоем данного вида защищают разные типы объектов. Стекловата – универсальный вариант покрытия. Однако в работе с ней нужно использовать средства индивидуальной защиты (респиратор, очки, перчатки, закрытая одежда). Это обусловлено тем, что утеплитель содержит частицы, которые характеризуются небольшой массой и могут высвобождаться в окружающую среду под воздействием внешних факторов. Пыль попадает в дыхательные пути, оседает на коже, слизистых оболочках, чем провоцирует раздражение тканей.

Чтобы несколько улучшить показатели прочности, рулонный материал армируют. К недостаткам, кроме высвобождения абразивных частиц, относят сравнительно низкую теплопроводность. По данному параметру утеплитель проигрывает вспененным аналогам. Еще одним минусом является гигроскопичность. Подавляющее большинство минеральных покрытий усиленно впитывает влагу.

• хорошие звукоизоляционные свойства;
• достаточный уровень прочности;
• материал легковесный, а значит, не будет утяжелять конструкцию;
• монтаж не требует особых навыков;
• гибкость;
• паропроницаемость;
• пожаробезопасность;
• эластичность, благодаря чему утеплитель может восстанавливать первоначальную форму;
• небольшая ширина, значит, стекловата не будет скрадывать пространство;
• устойчивость к образованию плесени, грибкам;
• утеплитель непривлекателен для грызунов.

При выборе учитывают не только положительные/отрицательные качества, но и параметры покрытия. Стекловата характеризуется следующими свойствами:

• значение теплопроводности находится в пределах 0,039-0,047 Вт/(м*К);
• коэффициент водопоглощения стекловаты при неполном погружении – 15%;
• эксплуатируется утеплитель данного вида при температуре -60…+250°С;
• при контакте с водой за первые сутки покрытие впитает воду в количестве 1,7% от общего объема теплоизоляционного материала;
• показатель звукопоглощения: от 35 до 40 дБ.

Изолон

Это вспененный пенополиэтилен, который характеризуется закрытопористой структурой. Предлагается в таких разновидностях: простой, с фольгированным слоем с одной или двух сторон. Изолон представляет собой достаточно плотный, но при этом мягкий утеплитель. Его характеристики:

• средний показатель теплопроводности составляет 31 Вт/(м*К);
• плотность – 33 г/м³, с уменьшением значения данного параметра растет теплопроводность;
• коэффициент водопоглощения составляет 1%, что говорит об отсутствии склонности утеплителя к впитыванию влаги;
• материал не пропускает пар;
• способность выполнять свою главную задачу (снижение интенсивности оттока тепла) при низких температурах – до -60°С, при этом утеплитель не теряет свойств, не ломается, не деформируется;
• продолжительность эксплуатации составляет около 100 лет;
• отмечается устойчивость к негативным факторам: осадки, высокие нагрузки;
• при горении не выделяются ядовитые вещества;
• материал является экологичным;
• утеплитель изолон защищает объект от шума, причем снижение интенсивности звуковых волн отмечается даже при минимальной толщине материала.

Плиты в рулонах

В данном случае речь идет о материалах с повышенной жесткостью, которые формируются в рулоны. К таковым относят базальтовую вату. Этот материал характеризуется волокнистой структурой, превосходит стекловату по показателю гигроскопичности, теплопроводности. Кроме того, базальтовая вата в рулонах по плотности почти не отличается от изолона (30 кг/м³). Теплопроводность материала – 0,039 Вт/(м*К). По коэффициенту водопоглощения утеплитель уступает вспененным аналогам (15%). Главным преимуществом такого покрытия является неподверженность горению.

Таблица размеров рулонов

Для сравнения берется изоляция, толщина которой не превышает 50 мм. Это обусловлено тем, что более массивные рулонные теплоизоляционные материалы намного хуже сворачиваются. В обзоре участвуют волокнистые покрытия. Производители утеплителей в рулонах:

Марка материала	Ширина, мм	Длина, мм
Ursa M-11	1200	Производитель предлагает два варианта: 7000 и 9000
Тепло Knauf Дача	1220	7380
Isover Классик	1220	8200
Isover Сауна	1220	12500

Выводы

Рулонная теплоизоляция во многих случаях предпочтительнее, т. к. характеризуется гибкостью. Кроме того, материал данной группы отличается низкой теплопроводностью, что позволяет применять его с целью утепления объекта. Однако следует учитывать, что волокнистые рулонные покрытия плохо переносят контакт с жидкостью, поэтому нужно тщательно защищать их с помощью гидроизоляции.

Если планируется применять вспененные утеплители, важно помнить, что они не пропускают пар, а значит, микроклимат в помещении может ухудшиться. Чтобы избежать негативных последствий при монтаже утеплителей данного вида, рекомендуется установить приточно-вытяжную вентиляцию или повысить эффективность естественной циркуляции воздуха в комнате.

Виды рулонных утеплителей и их отличительные особенности

Существуют две большие группы утеплителей – плитные и рулонные. Каждая разновидность используется в зависимости от условий эксплуатации. Рулонный утеплитель наиболее эффективен при отделке протяженных участков и конструкций сложной формы. Это достигается благодаря высокой плотности и гибкости материала. Рулоны компактны, их легко транспортировать и хранить. Сам процесс монтажа также не вызывает сложностей. Главное не оставлять зазоров между смежными полотнами теплоизолятора.

1. Минеральная вата и разновидности утеплителя из нее
2. Утеплитель с фольгированным слоем
3. Межвенцовый теплоизолятор и его особенности
4. Назначение и применение рулонных утеплителей
5. Стены
6. Трубы
7. Кровля
8. Материал популярных производителей

Минеральная вата и разновидности утеплителя из нее

Рулонный утеплитель — легкий и удобный в монтаже материал по низкой стоимости

Использование минваты в рулонах для утепления разных конструкций получило широкое применение благодаря отличным теплоизоляционным свойствам материала и простоте работы с ним, а также другим положительным качествам: небольшому весу, негорючести и невысокой стоимости.

Используя минеральную вату, поставляемую в рулонах, можно легко и быстро утеплить пол или кровлю. Однако для разных случаев следует выбирать минвату с определенными характеристиками. К разновидностям минеральной ваты относят следующие виды утеплителя:

• Структура базальтового утеплителя, поставляемого в компактных рулонах, представляет собой тончайшее стекловолокно. Его получают путем переплавки пород горного происхождения.
• Наиболее дешевой и по-прежнему востребованной разновидностью является стекловата. Волокна этого утеплителя изготавливают на основе отходов стекольной промышленности. Бывает стеновой и кровельной.
• Из отходов металлургической промышленности изготавливают шлаковату.

Базальтовая минвата в рулонах устойчива к высоким температурам, не боится влаги, при нагреве не выделяет токсины, имеет небольшой вес.

Особенность стекловаты заключается в ее негорючести и высоких звукоизоляционных свойствах. Работать с этим материалом необходимо в перчатках, очках и респираторе для защиты от мелкой стекольной пыли. Минусом является отсутствие влагостойкости, поэтому утеплитель необходимо дополнительно защищать от влаги, что не всегда экономически выгодно.

Особенностью шлаковой минваты рулонной является ее низкая цена и высокие тепло- и звукоизоляционные свойства. Эта разновидность рулонного минераловатного утеплителя для стен обладает наибольшей плотностью и весом.

Утеплитель с фольгированным слоем

Фольгированный слой отражает тепло в ту сторону, к которой он повернут

Фольгированный утеплитель в рулонах является двухслойным комбинированным материалом. Состоит он из вспененного полиэтилена, пенополистирола или пробки, и наружного слоя из полированной фольги. Совмещение этих двух материалов позволило создать легкий, тонкий и эффективный утеплитель для ограждающих конструкций с внутренней стороны помещений. С его помощью обеспечивается качественная защита покрытия от УФ-лучей и влаги.

Фольгированная рулонная теплоизоляция различается материалом подложки. В продаже встречаются следующие разновидности:

• С подложкой из пенополистирола – наиболее популярного, практичного и недорогого материала. Однако теплоизоляционные свойства его не так высоки, как у вспененного полиэтилена.
• С подложкой из вспененного полиэтилена – легкого пористого материала.
• С подложкой из пробки – наиболее дорогостоящего и натурального покрытия, с отличными тепло- и звукоизоляционными свойствами.

Небольшая толщина позволяет использовать фольгированный вспененный полиэтилен в качестве подложки под ламинат

Наружный отражающий слой изготовлен из фольги или металлизированного напыления. Второй вариант обладает меньшим отражением, но отлично задерживает пар, поэтому такой материал актуален в помещениях с повышенной влажностью. Прочность напыления меньше, чем у фольги.

К основным преимуществам фольгированного рулонного пенополистирола и других разновидностей подложек с отражающим слоем относят следующее:

• Малая толщина и незначительный вес.
• Возможность создать ровное покрытие, что особенно важно при обустройстве водяного пола, укладке ламината и других напольных покрытий.
• Гибкость, благодаря которой можно утеплять не только ровные, но и сложные по форме конструкции.
• Простой монтаж без устройства каркаса. Крепление осуществляется при помощи клеевого состава или монтажной пены.

Фольгированные тонкие подложки незаменимы при устройстве теплого водяного пола. Греющие водяные или электрические контуры располагают сверху, и тепло поступает наверх, в помещение, а не вниз.

Межвенцовый теплоизолятор и его особенности

Межвенцовый тонкий теплоизолятор для строений из бруса

Отдельная разновидность гибкого утеплителя предназначена для заполнения пустот в межвенцовом пространстве бревенчатых и брусовых домов. Отличительная особенность материала – небольшая ширина, что облегчает процесс укладки. Материал изготовлен из натурального сырья – ватина, джута, льна.

Использовать такую теплоизоляцию в удобных узких рулонах можно не только в процессе строительства нового дома, но и спустя несколько месяцев/лет.

Назначение и применение рулонных утеплителей

Рулонный утеплитель – это универсальный материал, поэтому его можно применять для широкого спектра строительных и отделочных работ.

Стены

Тонкий легкий теплоизоляционный материал позволяет утеплить, шумоизолировать и выровнять стены под отделку обоями или стеновыми панелями. Материал нарезают на отдельные полотна и приклеивают к очищенной обеспыленной стене. В качестве клея используют состав с содержанием цемента, который обеспечивает высокую адгезию с основанием.

Трубы

Чаще всего для утепления труб системы теплого пола применяется фольгированный утеплитель. Его укладывают на ровное подготовленное основание. Сверху фиксируют водяные контуры. Во время нагрева тепловая энергия отражается от подложки и направляется вверх. Таким образом, исключаются теплопотери через нижнее перекрытие, а сама система становится экономически оправданной и эффективной.

Кровля

Широкое применение рулонной теплоизоляции для утепления кровли связано со сложной конструкцией стропильной системы. Этот материал отлично подходит для плоских и скатных крыш.

Тонкий фольгированный материал применяется также для утепления ограждающих конструкций на лоджиях и балконах. При достаточной площади и высоте помещения используют минеральную вату, которую укладывают между элементами обрешетки из бруса. С помощью отрезка фольгированного утеплителя можно изготовить отражающий экран для радиатора отопления.

Утепление стен рулонным утеплителем

Утепление стен рулонными утеплителями чаще всего применяют в тех случаях, когда площадь стен значительна, и имеются протяженные прямые пролеты. В этом случае можно достигнуть существенного выигрыша экономии по стоимости материалов и производительности по сравнению с утеплителями в виде плит или матов. В рулонах поставляются самые разные утепляющие материалы-от минеральной ваты до прессованной пробки. Каждый из них имеет свои преимущества в конкретных условиях. Монтаж рулонных утеплителей не является сложной операцией и не требует ни высокой квалификации работников, ни дорогостоящего оборудования.

Основные виды

Специалисты выделяют следующие особенности и разновидности утеплителя, поставляемого в рулонах.

По материалу утеплители делятся на несколько разновидностей:

• Минеральные (базальтовая, стеклянная или шлаковая вата). Обычно применяются для наружных стен.
• Полимерные – на основе вспененных пластиков. Используются для утепления стен изнутри и снаружи.
• Пробковые – из прессованной коры пробкового дерева. Рулонный утеплитель из пробки для внутренних стен крепится под обои.

*
Минеральные и полимерные рулонные утеплители могут обклеиваться с одной стороны алюминиевой фольгой для снижения теплопроводности и улучшения гидроизоляции. Тонкий слой фольги отражает свыше 95% теплового излучения, возвращая тепло в утепляемое помещение. Фольга не только хорошо отражает тепло, но и повышает прочность материала.

Минеральная базальтовая вата в рулоне

Характеристики

Рулонные утепляющие материалы характеризуются следующими основными параметрами:

• Экологичность. Все представленные на рынке модели должны соответствовать строим требованиям безопасности при монтаже, эксплуатации и утилизации. Они должны содержать малые количества вредных веществ, эти вещества не должны выделяться из утеплителя в ходе его хранения, укладки и в ходе использования. На упаковке указывается способ утилизации. Материалы устойчивы к действию органических растворителей и других активных веществ.
• Огне- и биозащита. Минеральный утеплитель не горит сам и препятствует распространению пламени. Пенные материалы способны противостоять огню определенное время. Материалы препятствуют возникновению плесени и отпугивают грызунов.

• Воздухо- и паропроницаемость. Ключевые характеристики. Они показывают, какой объем воздуха или водяных паров при определенной температуре может просочиться через единицу площади материала. Паропроницаемость необходима для того, чтобы отводить излишнюю сырость из помещения наружу через стены и системы их вентиляции.
• Прочность. Важная характеристика утеплителя под обои. Прикосновение, в том числе твердыми предметами не должно приводить к повреждению обоев.

Достоинства и недостатки

Основными преимуществами рулонного материала являются:

• Универсальность. Подходит для термоизоляции любых поверхностей. Для сложных пространственных форм, включая криволинейные, можно вырезать подходящий кусок.
• Минимальные требования к подготовке поверхности перед укладкой.
• Выигрыш по цене материала и по производительности работ при утеплении больших площадей стен, особенно прямых участков.

Обладают рулонные материалы и недостатками.

• Высокая трудоемкость при укладке в частую обрешетку, необходимо дополнительное время для раскроя.
• Малая жесткость не позволяет применять их там, где требуется противостоять значительным нагрузкам.

В целом преимущества компенсируют недостатки, этим объясняется высокая популярность рулонных материалов среди потребителей.

Материалы безвредны для здоровья при условии их правильной эксплуатации и соблюдении противопожарного режима.

Популярные марки

Отечественный рынок не испытывает недостатка в рулонных материалах. В различных видах лидируют разные производители.

Knauf

Германская компания выпускает отличные минеральные утеплители. Они свободны от формальдегидов и других вредных веществ, благодаря специально разработанной структуре волокон не провоцируют аллергических реакций. Однако работы по монтажу производитель рекомендует проводить в плотных перчатках. Отлично заглушают шум, пропитаны от насекомых, грызунов и плесени.

Минеральная вата Knauf 1220Х6148Х50

• Размеры 1220Х6148Х50 ММ (15 м 2 ).
• Теплопроводность: 0,037 Вт/(м°К).
• Плотность 12 кг/м 3 .
• Стоимость 1100-1200 руб.

Изовер

Французская компания развернула производство на местных площадках. Предлагает широкий ассортимент рулонов толщиной от 20 до 150 мм, позволяющий сохранить тепло в любых погодных условиях. Много фольгированных моделей, которые можно применять в помещениях и постройках с повышенной влажностью.

Isover Klassik толщиной 50 мм

• Размер 50*1220*5490мм.
• Упаковка 13,4м 2 , 0,67м 3 , 2 мата.
• Теплопроводность 0,04 Вт/(м*K).
• Плотность 10,5 кг/м 3.
• Цена от 750 руб.

Легкий в установке материал отличается долгим сроком службы, отличными противопожарными свойствами.

Для изоляции стен предлагается модель Ursa Geo M11.

Ursa Geo M11 для утепления стен

• Размер 7000х1200х100 мм.
• Средняя плотность – 11 кг/м³.
• Группа горючести НГ.
• Теплопроводность – 0,040 Вт/(м°К).

Топизол

Вспененный рулонный материал выпускается с толщиной от 3 до 20 миллиметров. Отлично служит в условиях высокой влажности. Не подвержен гниению. Очень легкий, легко монтируется. Фольгированные модели противостоят сильным порывам ветра (при условии правильного монтажа). Характеризуется отличной паропроницаемостью.

Вспененный полиэтилен

• размер 8 мм (18 м 2 ) шир. 1,2м;
• вес 8 кг;
• цена 850 – 1100 руб.

Является хорошим выбором утепления стен, в том числе лоджий, мансард, чердачных помещений. Обладает низкой плотностью, что делает транспортировку и работу с ним легкой и удобной.

Производитель заявляет срок эксплуатации в 30 лет.

Пенофол

Теплоизолирующий слой выполнен из вспененного полиэтилена. Выпускается несколько типов пенофола:

• А – фольга с одной стороны.
• В – фольгирован с двух сторон.
• С – с одной стороны фольга, с другой нанесен слой клеящего вещества для облегчения монтажа.

Выпускается толщиной от 2 до 40 миллиметров, толщина фольги – 30 микрон. Не выделяет никаких вредных веществ, рекомендован для утепления детских комнат.

Пенофол В. Двустороннее фильмирование

• Вспененный полиэтилен Пенофол В-10 15000х1200х10 мм.
• Паропроницаемость: 0,001 мг/(м•ч•Па).
• Плотность: 35 кг/м 3
• Теплопроводность: 0,049 Вт/(м*К).
• Стоимость 1400-1600 руб.

Что нужно учесть при работе

Утепление минеральными рулонными материалами можно проводить в любое время года, важно лишь обеспечить защиту материала от осадков.

Применение вспененных материалов, монтируемых на клейкий слой, зависит от температуры воздуха. Обычно ограничение до –10С. Выпускаются и специальные клеи, эффективные до –20С.

До начала утепления требуется провести минимальную подготовку поверхности:

• Демонтировать трубы, электропроводку, светильники, украшения, растения и т.п.
• Очистить стены от остатков старых покрытий, мусора и пыли.
• Установить обрешетку для минеральных утеплителей.
• Выровнять и очистить поверхность для наклейки вспененных термоизоляторов.

Монтаж не требует специального оборудования, из инструментов понадобятся:

• строительный нож;
• степлер;
• шуруповерт;
• молоток;
• двусторонний скотч.

Монтаж и раскрой рулонных утеплителей удобнее проводить вдвоем, особенно при больших объемах работ. Небольшие объемы под силу и одному мастеру.

Рассчитать количество утеплителя, необходимого для ваших стен, поможет консультант в магазине или на сайте производителя.

Процесс утепления

Последовательность операций при монтаже минеральных утеплителей следующая

• На подготовленную стену крепится пароизолирующая пленка.
• Монтируется обрешетка из деревянных брусков или металлических профилей. Рекомендуемый шаг направляющих – 50 или 60 см.
• Рулоны раскраиваются в соответствии с выбранным шагом. Нарезку нужно проводить так, чтобы утеплитель входил между направляющих туго и, расправляясь, обеспечивал лучшее прилегание к направляющей.

Тарельчатый дюбель

• Минеральная вата крепится к стене с помощью тарельчатых пластмассовых дюбелей, обрезанных в соответствии с толщиной слоя из расчета 4-5 на квадратный метр.
• Ветроизолирующая пленка крепится к направляющим поверх уложенной ваты. Стыки пленки уплотняются двухсторонним скотчем. Монтаж утеплителя на стены дома. Схема монтажа под обрешетку

  Теплоизоляция выполнена. Можно переходить к монтажу выбранной облицовки – деревянного или винилового сайдинга. Для обеспечения вентиляции фасада поверх ветроизоляции устанавливают вторичную обрешетку из тонких реек.

  Схема монтажа под штукатурку

  Монтаж рулонного вспененного утеплителя для наружных и внутренних стен сам по себе проще, но требует лучшей подготовки поверхности. Ее придется выровнять более тщательно — пенка не сможет так скрадывать неровности, как минеральная вата.

  Крепить пенные рулоны с помощью строительного степлера не рекомендуется — скобы создают так называемые тепловые мостики, по которым холод может проникать в теплую часть помещения. Теплоизолирующий эффект материала при этом несколько снижается.

  Как закрепить утеплитель на стене:

  • Очистить и выровнять поверхность стены.
  • Раскроить материал из расчета монтажа встык.
  • В местах сложной пространственной формы – рядом с проемами, в углах, примыкания строительных конструкций (балок, балконов и т.п.) лучше примерить раскроенные куски до намазывания клея или удаления защитного слоя.
  • Нанести клей на теплоизолятор или удалить защитную пленку с клейкого слоя.
  • Приклеить материал, двигаясь снизу верх.
  • Разгладить поверхность руками или правилом, добиваясь наилучшего прилегания. Если образовались набольшие воздушные пузыри, их следует аккуратно проколоть по центру острой иглой и, двигаясь от краев пузыря к отверстию, выдавить воздух.

  Через полчаса клей схватится и теплоизоляционный слой будет готов к эксплуатации. При монтаже пробкового листа используется специально предназначенный для пробки клей. Он наносится как на стену, так и на пробку. Перед поклейкой обоев следует дождаться полного высыхания клея во избежание коробления.

Свойства рулонного утеплителя в качестве теплоизоляционного материала

Основные виды утеплителя

Теплоизоляция в скрученных рулонах может использоваться как для внешней закладки, так и для внутренней. Есть варианты, специально разработанные для труб и коммуникаций. Имеются в продаже и рулонные утеплители для стен непосредственно под обои.

Сырье для их производства тоже используется разное. Теплоизоляция из минеральных составляющих самая распространенная. Популярен и вспененный полиэтилен. Натуральные утеплители вроде пробки реже встречаются и применяются. Некоторые виды имеют дополнительный слой в виде фольги или бумаги. Рассмотрим каждый вариант подробнее.

Назначение и применение рулонных утеплителей

Рулонный утеплитель – это универсальный материал, поэтому его можно применять для широкого спектра строительных и отделочных работ.

Стены

Тонкий легкий теплоизоляционный материал позволяет утеплить, шумоизолировать и выровнять стены под отделку обоями или стеновыми панелями. Материал нарезают на отдельные полотна и приклеивают к очищенной обеспыленной стене. В качестве клея используют состав с содержанием цемента, который обеспечивает высокую адгезию с основанием.

Трубы

Чаще всего для утепления труб системы теплого пола применяется фольгированный утеплитель. Его укладывают на ровное подготовленное основание. Сверху фиксируют водяные контуры. Во время нагрева тепловая энергия отражается от подложки и направляется вверх. Таким образом, исключаются теплопотери через нижнее перекрытие, а сама система становится экономически оправданной и эффективной.

Кровля

Широкое применение рулонной теплоизоляции для утепления кровли связано со сложной конструкцией стропильной системы. Этот материал отлично подходит для плоских и скатных крыш.

Тонкий фольгированный материал применяется также для утепления ограждающих конструкций на лоджиях и балконах. При достаточной площади и высоте помещения используют минеральную вату, которую укладывают между элементами обрешетки из бруса. С помощью отрезка фольгированного утеплителя можно изготовить отражающий экран для радиатора отопления.

Минвата для кровли

Стекловата для труб

Минвата для стен

Специальное покрытие теплоизоляции

Для повышения характеристик своей продукции фирмы, выпускающие рулонную теплоизоляцию, добавляют определенные покрытия. Основа под ними может быть разная.

1. Фольга — имеет свойство отражать тепло. В основном ее крепят с одной стороны, той, которая будет обращена внутрь помещения. Это защитит стены и от влаги. Изначально технология была разработана для теплых труб, но со временем стала применяться и для других поверхностей. Фольгированную изоляцию производят практически все известные фирмы в этой сфере.
2. Металлизированное покрытие, оно отличается от предыдущего паро и воздухопроницаемость. Но имеет недостаток, от механических воздействий слой уменьшается или совсем исчезает, что увеличивает теплопотерю.
3. Бумажный слой, который улучшает прилегание рулонов к стенам. Он может быть как с одной, так и с обеих сторон. Последний вариант используется для последующей оклейки обоев.

Виды минеральной ваты в рулонах

В этой группе утеплителей несколько разновидностей. Их структура одинакова, отличаются они составом.

1. Базальтовая вата. Этот материал изготавливается путем переплавки горных пород в тончайшие волокна, которые переплетаются между собой хаотично. Регулируя плотность материала, производители получают жесткую или эластичную вату. Последняя применима для рулонов. Теплопроводность материала самая низкая из все подобных вариантов. Это позволяет ему быть достаточно распространенным типом утеплителя. Вес одного кубического метра ваты составляет от 30 до 100 кг. Максимальная температура, которую она выдерживает 700 градусов. Производители заявляют, что базальтовые составляющие ваты безопасны для здоровья. Однако со временем частицы волокон и связующих веществ обнаруживаются в воздухе.
2. Стекловата. Выплавляются те же волокна, но уже на основе отходов стекла. Отличается самой низкой стоимостью и плотностью до 25 кг/м³. Высокие температуры выдерживает, ее максимум около 450 C°. Показатели выше разрушают стекловату основательно. Со своей основной задачей она справляется хорошо. Отрицательная черта — это воздействие на дыхательные пути и кожу в процессе установки и эксплуатации. Поэтому теплоизоляция из стеклянных волокон в основном отведена роль только наружного слоя.
3. Шлаковата. Третий тип изоляции производится из металлургических отходов (доменных шлаков). Цена рулонов также приемлема. Однако этот вид ваты устарел, он был популярен еще в СССР. Из-за ломкости и аллергичности волокон в жилых помещениях не используется. Плотность материала разная: вату с показателем 75 кг/м³ используют на перекрытия, 125 кг/м³ подойдет для стен. Гигроскопичность высокая, при намокании теряет свойства. Не горюч, при температуре более 300 C° расплавляется.

Любой вид ваты нужно закрывать пароизоляцией, особенно в помещениях с повышенной влажностью. И также она сдерживает мельчайшие частицы волокон, появляющиеся со временем, негативно влияющие на человека. В составе сырья часто используются формальдегиды, что тоже отражается на здоровье. Качественные рулоны должны иметь минимум этого вещества

Под укладку минеральной ваты обязательно производится монтаж каркаса. На стенах панели, которыми она держится, прижимают сильно, чтобы со временем полотно не съезжало. Для необходимой защиты от холода, количество слоев можно увеличивать.

Производители часто разделяют свой товар по назначению утеплителя. Для потолков и перекрытий рулоны будут облегчены. Для основного пола, стен, и других поверхностей плотность материала обычно увеличивают. За счет этого меняются и габариты рулона:

• длина от 3 до 8 метров;
• толщина в 3 вариантах (50 мм, 100 мм, 150 мм);
• ширина от 0,6 м до 1,22 м.

Роль фольгированной поверхности

Главная особенность таких утеплительных приспособлений заключается в наличии тонкого, но прочного покрытия из фольги. Таким способом обеспечивается защита материала от негативного действия ультрафиолетовых лучей и повышенной влажности, что очень важно при оснащении производственных помещений, кухонь, ванных комнат, бань, саун.

Фольгированный утеплитель хорошо переносит высокие температуры

Укладка фольгированного утеплителя осуществляется в соответствии со специальным технологическим процессом. Между теплоизоляцией и отделочным материалом обязательно создается зазор в 1−1,5 см. Это очень важно, поскольку при повышенной температуре утеплитель сохраняет заданный градус путем передачи его на заднюю стенку и последующего возврата обратно на стены, но не в комнату.

В сравнении с рулонными материалами из шлаковаты, стекловаты и базальтовой основы фольгированное изделие должно закрепляться на обрешетке. Слои накладываются внахлест, места их стыков тщательно обрабатываются изоляцией.

Производители утепляющей ваты

Строительные магазины предлагают широкий выбор минеральной ваты. Рассмотрим особенности материалов некоторых фирм, специализирующихся в этой области:

1. Isover. Этот производитель выпускает в основном стекловату, которая обладает достойными характеристиками. Материалы воздухопроницаемы и хорошо восстанавливают свою форму после механического воздействия. Не выделяют вредных веществ при нагреве. Однако при монтаже любого вида минеральной ваты необходимо использовать индивидуальные средства защиты. Варианты для крыш обладают высокой защитой от влаги и хорошей звукоизоляцией. Вата марки «Сауна» (для бань и других влажных помещений) имеет алюминиевое покрытие, усиленное армированной сеткой, что позволяет не использовать пароизоляцию.
2. Ursa. Под этой маркой изготавливают стекловату как универсальную, так и специализированную. Например, для горячих трубопроводов или оборудования, разогревающегося до 270 градусов. А также производитель предлагает продукт с технологией Pure one. Он позволяет огибать неровности за счет эффекта «пружины». Связующим веществом для сырья служит безопасный акрил, он-то и не позволяет ломаться волокнам. Является хорошим вариантом для помещений с детьми.
3. Rockwool. Выпускает долговечную базальтовую вату для технического использования, которая выдерживает температуру в 1000 C°. Она экологична и со временем не теряет своей толщины, как заявляет производитель.

Вспененный полиэтилен для утепления

Имеет множество положительных качеств. Получают его за счет наполнения нагретого полиэтилена газами. В итоге образуется масса с множеством закрытых пузырьков внутри, которая впоследствии застывает. Для особой прочности его еще и «сшивают» т. е. усиливают связи молекул химическим путём.

Поэтому в продаже имеются два варианта: сшитый и соответственно несшитый. Оба вида имеют очень низкую теплопроводность, но первый все-таки обладает лучшими характеристиками, поэтому и стоит дороже (его плотность 30 кг/м³). Общие свойства материалов таковы:

• они долговечны;
• абсолютно не впитывают воду;
• легко монтируются;
• не наносят вред окружающей среде и человеку;
• органические разрушители вроде бактерий и грибков им не страшны;
• требуемая для удержания тепла толщина слоя намного меньше, чем, например, у минеральной ваты.

Различие состоит в том, что сшитый пенополиэтилен способен хорошо поглощать звуки, а вот его собрат не может этим похвалиться. Как звукоизолятор он работает хуже. При механическом воздействии несшитый вариант теряет свою форму безвозвратно. Сшитый имеет большую прочность на сжатие, а значит, может использоваться при утеплении горизонтальных поверхностей.

За счет тонкости материала в длину рулоны могут быть до 30 метров, ширина от 0,6 до 1,2 м. Толщина доходит до 1 см. Отрицательные нюансы для полиэтилена — это горючесть и проводимость тока (электричество, проходящее рядом должна быть хорошо изолировано). Для закрепления материала на стене необходим специальный клей.

Фольгированный теплоизолятор и его свойства ↑

Стоит отметить, что часто производители покрывают теплоизолятор с одной из сторон слоем фольги, что дает возможность уберечь покрытие от негативного воздействия лучей ультрафиолета и проникновения внутрь влаги. Применение его целесообразно при утеплении помещения изнутри, при этом основа может быть выполнена из самых разных материалов.

Оптимальное решение для внутренней теплозащиты

Виды утеплителя и особенности каждого типа ↑

Изготавливают подложку из вспененного полиэтилена, пробки или пенополистирола. Пенополистирол – доступный по стоимости и весьма практичный рулонный фольгированный утеплитель, отлично справляющийся с шумопоглащением, не имеющий гигроскопичности и способный гасить даже незначительные вибрационные проявления.

Прекрасные отзывы среди потребителей имеет теплоизолятор Thermo-Tap, длина рулона которого достигает 10 м при ширине в 0,5 м. Практика показывает, что такой утеплитель отлично противостоит грибку и воздействию влаги, но имеет при этом более низкие показатели теплоизоляции, уступая в этом аспекте изделиям из вспененного полиэтилена.

Нельзя не отметить и пробковую основу для теплоизолятора. Материал характеризуется высокой прочностью, у него малый вес, прекрасные эстетические данные и абсолютная безвредность для человека. Для помещений с повышенным уровнем влажности рекомендовано применять пробковую подложку с восковой пропиткой. Длина рулона не превышает 10 м, ширина его равняется 0,5 м.

Пробковую подложку используют для пола

Полиэтилен на вспененной основе представляет собой состоящее из мельчайших ячеек, заполненных воздухом, полотно, покрытое сверху слоем бумаги, которая крепится посредством ламинирования. Благодаря этому удается достигнуть максимально прочного и надежного соединения с любым типом основания.

Теплоизолятор с защитой от промерзания

Наибольшую распространенность имеет рулонный вспененный утеплитель «Полифом», выпускаемый в рулонах со следующими габаритами: длина – 14 м, ширина – 0,5 м, толщина 5 мм. Плотность его равняется 30 кг/м3, он отлично поглощает звуки вплоть до 22 дБ, предлагая при этом минимальные показатели тепловой проводимости 0,039 Вт/мК.

Внешнее покрытие и его актуальность ↑

Внешнее покрытие может быть фольгированным или же иметь металлизированное напыление. Каждый из вариантов обладает своими особенностями, а его применение может быть оправдано в той или иной ситуации. Так, металлизированный материал отлично задерживает пар, но при этом имеет не самые высокие показатели теплоотражения.

Он незаменим при проведении утеплительных работ в ванных и душевых комнатах, а также иных помещениях, имеющих повышенные показатели влажности. Стоит отметить, что такое напыление не обладает высокой прочностью – достаточно даже незначительного механического воздействия для нарушения его целостности.

Рулонный утеплитель с фольгой имеет отличные теплоотражающие данные и устойчив к разного рода внешним воздействиям. Его без проблем можно располагать за радиаторами с целью большего сохранения тепла внутри помещения.

Что касается недостатков, то фольгированный утеплитель обладает слабой паропроницаемостью, не выдерживает прямого контакта с бетоном, да и стоимость изделия с толстым слоем фольги будет достаточно внушительной.

Основные преимущества фольгированного теплоизолятора ↑

Среди главных достоинств фольгированных теплоизоляторов особо стоит отметить такие:

• отличные показатели теплового экранирования, порядка 97%;
• хорошая функциональность и возможность задействования для проведения утепления не только стен, потолка и пола, но и всевозможнейших промышленных агрегатов;
• минимальный вес рулона и простота монтажных мероприятий без потребности обустройства каркасов и иных конструкций. Крепление возможно на строительный клей или обычную монтажную пену;
• приемлемая стоимость;
• экологичность и безопасность.

Пенополиэтилен марки Пенофол

Утеплитель Пенофол — появился недавно, но уже выделился среди себе подобных. Он не разрушается от погодных условий и агрессивной среды. Теплоизоляторы этой фирмы имеют несколько разновидностей:

• фольгированное покрытие может быть закреплено как с одной, так и с двух сторон;
• рулоны с клеевым слоем (еще больше упрощает монтаж);
• специализированный тип изоляции для коммуникационных сетей;
• утеплитель для суровых условий с толщиной до 40 мм.

Комбинированная технология позволяет еще больше снизить теплопроводность утепляемых поверхностей. Влагостойкий и долговечный материал, не требующий затрат на пароизоляцию, может использоваться в различных направлениях. Не теряет своих свойств в диапазоне температур от -60 до +100 С°.

Межвенцовый теплоизолятор и его особенности ↑

Встречаются также и межвенцовые рулонные утеплители, представляющие собой достаточно специфическое решение, предназначенное для заполнения пустот в межвенцовом пространстве. Венец – это уровень в доме из бруса или бревна. Сколь бы качественно ни был проведен монтаж, в том числе и с использованием профилированного бруса, между венцами остается свободное пространство, как раз и заполняемое этой разновидностью утеплителя.

Выпуск его идет исключительно узкими рулонами, при этом он всегда изготавливается из натуральных и безвредных материалов, среди которых:

• ватин;
• джут;
• лен и прочие.

Заделывание межвенцовых швов

Укладка материала выполняется не только при проведении строительных работ, но и по истечении нескольких лет после их окончания – по мере эксплуатации дерево усыхает, что вызывает потребность проведения дополнительной конопатки (забивки утеплителя в имеющиеся щели посредством широкой стамески и киянки).

Пробковый утеплитель для поверхностей

Экологичное и прочное сырье для производства теплоизоляции это кора пробкового дуба. Абсолютно натуральные компоненты делают рулоны безопасными для здоровья. Измельченная кора соединяется органическим клеем и прессуется. Толщина колеблется от 2 до 6 миллиметров. В длину рулон достигает 10 метров, ширина в основном метровая. Чаще всего в таком виде пробка идет под обои, на подложку для ламината или «тёплого пола».

Показатель теплопроводности не уступает минеральной вате, однако слой используется намного тоньше. Пробковая изоляция мало горюча, плохо впитывает воду и задерживает шумы. Однако плотность ее высока, соответственно и вес большой. Запас прочности высок, срок службы заявлен до 50 лет. Отрицательной стороной является цена на «натуральность», по сравнению с остальными она достаточно высока.

Производят эту изоляцию в основном португальские фирмы: Wicanders, Izora, Amorim. Ими предлагается широкий ассортимент утепляющих рулонов, которые могут служить одновременно и отделкой для стен. Монтаж также прост, в основном пробку «сажают» на клей.

Современные технологии предоставляют огромный выбор теплоизоляторов для любых помещений и конструкций. Критерии выбора основаны на том, какая поверхность должна быть закрыта и сколько покупатель готов заплатить за него, чтобы сохранить комфорт в своем доме.

Как выбрать рожковую кофеварку: помогаем определиться с критериями

Оглавление

• Устройство рожковой кофеварки
• Помпа и давление
• Как нагревается вода?
• Варочная группа и рожок
• Электроника и автоматизация
• А что насчет кофемолки?
• Выводы

Рожковая кофеварка — пожалуй, наиболее популярный и востребованный прибор, предназначенный для приготовления эспрессо и напитков, в состав которых он входит.

Кстати, согласно последнему изданию РОС (Русский орфографический словарь), слова, обозначающие кофейные напитки (эспрессо, капучино, латте) могут употребляться и как существительные мужского рода, и как существительные среднего рода. Так что теперь можно не бояться ошибиться.

Рожковые кофеварки можно довольно условно разделить на несколько категорий (или классов) — начиная от самых простых (любительских) и заканчивая профессиональным оборудованием, специально разработанным для использования в предприятиях общественного питания. Где-то посередине между ними находится и наиболее подходящая лично для вас модель. Вот только выявить ее среди всего ассортимента будет не так-то просто. И это при том, что все рожковые кофеварки, по большому счету, устроены примерно одинаково!

Дело в том, что когда речь заходит о приготовлении кофе, то даже небольшие технологические отличия могут привести к существенному изменению качества напитка. Ну а если учесть, что тема «правильного кофе» — традиционно одна из самых «горячих» на просторах интернет-форумов, то и мнения относительно той или иной модели у разных пользователей могут быть совершенно разными. Даже если исключить откровенно рекламные или проплаченные комментарии, один и тот же прибор может «варить неплохой кофе» с точки зрения начинающего кофемана и быть «совершенно негодным» с точки зрения чуть более продвинутого пользователя.

Как же определиться с выбором и на что обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся. Но прежде чем начать, условимся, что наш обзор рассчитан в первую очередь на «начинающего» кофемана, который планирует стать «продвинутым». Мы уверены, что кофейные профи и без нас могут разобраться в характерных особенностях тех или иных рожковых кофеварок.

Устройство рожковой кофеварки

Как несложно догадаться, ключевым отличием рожковой кофеварки от всех остальных кофеварок, турок и прочих кофейных гаджетов является наличие рожка. Молотый кофе помещается в рожок, прессуется в таблетку, после чего горячая вода проливается сквозь кофе под давлением. Так получается эспрессо. Про рожки мы поговорим чуть позже, а пока давайте разберемся с давлением.

Помпа и давление

Давление в рожковой кофеварке нагнетается с помощью помпы. Достаточно запомнить, что для классического эспрессо требуется давление в 8-9 бар. Многие кофеварки даже из нижнего ценового сегмента обещают давление до 15 бар или даже более того. Однако в данном случае больше не значит лучше. Даже если это не является уловкой маркетологов, эту цифру нужно рассматривать как «максимально возможное давление» либо «давление на момент выхода воды из помпы». К моменту попадания воды в рожок ее давление все равно будет понижено до 7-9 бар.

Сразу исключим из нашего обзора безпомповые (бойлерные) рожковые кофеварки: устройства, которые нагревают воду и подают ее в рожок естественным образом, без повышения давления. В результате пролив происходит под давлением 2-3 бар, чего явно недостаточно для приготовления эспрессо.

Подавляющее большинство кофеварок начального и среднего уровня, а также почти все бытовые рожковые кофеварки оснащены вибрационной помпой, нагнетающей давление посредством колебания специального поршня (пистона). Основной минус такой помпы — неравномерное давление, которое повышается и понижается вместе с движением пистона. Серьезным недостатком это, впрочем, назвать нельзя. Дело в том, что нормальная вибрационная помпа в большинстве случаев окажется достаточно хороша для данного класса кофеварок, а ее влияние на качество готового напитка окажется несоизмеримо мало по сравнению с другими технологическими упрощениями и компромиссами. Вибрационную помпу можно встретить как в самых дешевых кофеварках (от 5000 рублей), так и в довольно дорогих (150 тысяч рублей и более).

В профессиональных (промышленных) кофеварках чаще применяется ротационная помпа, оснащенная электромотором, который с постоянной и неизменной скоростью прокручивает механизм подачи воды. Давление в результате получается стабильным, однако за это приходится расплачиваться повышенной ценой и существенно большими габаритами устройства.

Истинные фанаты и кофейные гики могут также вспомнить леверные кофеварки, давление воды в которых регулируется вручную, механическим способом — с помощью специального рычага. Помпой в данном случае, по сути, работает непосредственно тот, кто готовит кофе. Случайно купить такую кофеварку в обычном магазине у вас не получится, поэтому не будем заострять внимание на данных устройствах. Скажем лишь, что леверные кофеварки обеспечивают максимальный контроль над приготовлением напитка, но при этом требуют и максимально высокого навыка от бариста.

Как нагревается вода?

Второй важный элемент рожковой кофеварки — устройство для нагревания воды. Ведь температура воды — второй по важности (после давления) параметр, от которого зависит качество эспрессо. Чем более стабильной и близкой к идеальной будет температура, тем лучше будет напиток. И наоборот — именно неспособность кофеварки выдать воду нужной и стабильной температуры чаще всего является причиной того, что эспрессо не получается, несмотря на все старания.

Для нагрева воды может использоваться проточный термоблок, накопительный бойлер малого либо большого объема, либо бойлер с теплообменником. Кофеварки начального класса оснащаются проточным термоблоком, либо малым бойлером (для домашних моделей обычно — чуть более 100 мл). Более «продвинутые» модели — большим бойлером (от 200-400 мл) либо бойлером с теплообменником.

Давайте перечислим плюсы и минусы каждого решения:

• Термоблок — не требует предварительного прогрева (позволяет подавать горячую воду сразу же и в любом объеме), но не может обеспечить постоянную температуру — возможны перепады;
• Бойлер малого объема — компактен, обеспечивает подачу небольшого объема воды нужной температуры, однако потребует «догрева» после приготовления даже одной порции кофе;
• Бойлер большого объема — обеспечит больший объем воды нужной температуры, не требует дополнительного догрева после приготовления первой чашки кофе, однако может потратить больше времени на первоначальный нагрев (при включении кофеварки после длительного неиспользования);
• Теплообменник представляет собой систему трубок для подачи воды, расположенную внутри камеры бойлера. Вода нагревается, проходя по данному змеевику. Температура воды получается стабильной, однако на нагрев бойлера будет потрачено немало времени, а после первоначального прогрева в теплообменнике окажется перегретая вода, температура которой будет слишком высокой. Ее придется просто слить в поддон (осуществить так называемый «холостой пролив»);

В отдельную категорию выделим двухбойлерные кофеварки: в таких устройствах один бойлер используется для пара, а второй — для эспрессо.

В большинстве домашних кофеварок вы встретите бойлер небольшого объема. Бойлеры увеличенного объема почти всегда означают, что данная модель находится на самом верху среди моделей начального класса (либо уже выходит из него и относится к среднему классу).

Варочная группа и рожок

Экстракция кофе происходит в варочной группе, к которой относится рожок с фильтром и (как правило) дополнительными элементами, призванными улучшить качество готового кофе.

В более дешевых рожках допускается использование пластика. Более дорогие — выполнены исключительно из металла.

Ключевой элемент в варочной группе, от которого зависит качество напитка — это фильтр (он же портафильтр, он же корзина). Наиболее простой конструктивно (и наиболее требовательный к навыку бариста) фильтр подразумевает, что кофе будет литься «как есть», без каких-либо дополнительных манипуляций. Фильтр в таком случае будет выглядеть как обычная мелкая сетка. Приготовление кофе с помощью такого «бездонного» фильтра потребует определенной квалификации (способности правильно подобрать помол, качественно утрамбовать кофе и т. п.). Без подобных навыков напиток будет получаться, мягко говоря, не очень.

Все кофеварки, рассчитанные на широкий круг пользователей, имеют фильтры с так называемыми «улучшайзерами» (именно так в русскоязычном сообществе стали называть всевозможные системы, призванные исправить ошибки начинающего бариста, и выправить вкус эспрессо в случае, если бариста где-то ошибся).

Конструкция «улучшайзера» может быть довольно разной: это и фильтр с двойным дном (первое — с множеством отверстий, второе — с одним), и многослойные фильтры с сеточками, и даже фильтры с пружинами, открывающими подачу кофе при достижении определенного давления в рожке. Все эти «улучшайзеры» автоматизируют процесс и не позволяют пользователю сделать что-то принципиально не так. С другой стороны — возможности вмешаться в процесс также становится меньше, а это значит, что улучшайзер не позволит сварить именно тот эспрессо, который хочется в режиме «ручного управления».

К счастью, начинающим любителям эспрессо не придется слишком много размышлять на тему различий «улучшайзеров»: в любом случае производитель не позволяет выбрать «улучшайзер» по вкусу или заменить его в магазине, поэтому выбор будет сделан автоматически — в момент приобретения той или иной кофеварки.

От себя мы бы порекомендовали рассматривать в первую очередь портафильтры, сделанные без применения пластика либо резиновых уплотнителей. Также упомянем, что фильтр с двойным дном может оказаться сложен в очистке, если он будет забит кофе слишком мелкого помола. Впрочем, все остальные фильтры также придется регулярно чистить, так что вряд ли это может стать существенным аргументом.

А вот с чем можно разобраться легко и просто — это с диаметром рожка. Тут почти всегда работает правило «чем больше — тем лучше». Классический профессиональный диаметр составляет 58 миллиметров. Именно для такого рожка проще всего будет докупить дополнительные фильтры и портафильтры (на замену, либо для экспериментов с фильтрами более высокого класса). Домашние и бюджетные кофеварки чаще имеют рожок диаметром 54 или даже 50 миллиметров.

Электроника и автоматизация

Возможностей для автоматизации процесса приготовления эспрессо у рожковых кофеварок существует не так много. Если не вдаваться в подробности, то перед выбором рожковой кофеварки стоит поинтересоваться лишь наличием двух электронных компонентов: автоматической системы дозации воды и PID-контроллера.

Автоматическая система дозации позволяет настроить объем воды, который кофеварка будет проливать за один запуск. Как правило, предусмотрено две программы — для одиночного и двойного эспрессо. Пользователю также предоставляется возможность внести изменения (увеличить либо уменьшить объем порции воды) для того, чтобы наилучшим образом настроить автоматический режим под любимую степень помола кофе (ведь чем мельче помол — тем медленнее будет проходить вода).

Электронный контроллер температуры бойлера (он же PID) проследит за тем, чтобы температура подаваемой воды была максимально стабильна. Наличие такого устройства в кофеварке является признаком среднего либо профессионального класса, а за наличие PID придется существенно доплатить (как правило, несколько тысяч рублей в сравнении с аналогичной моделью без контроллера).

Упомянем также такой важный элемент, как трехходовый клапан (соленоид). При его наличии кофеварка сможет сбрасывать давление из варочной группы сразу же после остановки подачи воды. Польза от такого устройства очевидна — по завершении подачи воды с рожка не будут капать остаточные капли (мелочь, но раздражает), а сама кофейная таблетка окажется существенно суше, что облегчит процесс опустошения фильтра по завершении приготовления напитка. Кофеварки с соленоидом также почти всегда относятся как минимум к среднему классу, а следовательно — обойдутся дороже, чем более простые модели.

На рынке также можно встретить рожковые кофеварки с автоматическим приготовлением капучино или латте (путем подачи разогретого молока из специального контейнера), однако данные приборы мы предпочли бы отнести к автоматическим кофемашинам и исключить их из разговора о традиционных рожковых кофеварках.

А что насчет кофемолки?

Говоря о выборе рожковой кофеварки, нельзя не вспомнить и о кофемолке. Дело в том, что по мере улучшения качества кофеварки вопрос правильного помола кофейных зерен становится все более существенным. А с некоторого момента (примерно на переходе из начального на средний уровень) кофеварка попросту не сможет раскрыть все свои возможности без подбора правильного помола. Грубо говоря — начиная с определенного момента попросту нет смысла покупать более дорогую кофеварку, не имея хорошей кофемолки.

Что это означает на практике? То, что в бюджет начинающего любителя эспрессо нужно заложить покупку пусть даже самой простой, но жерновой кофемолки.

Хорошо нам знакомые ротационные кофемолки (те самые, где вращается лопастной нож) мы сразу отправляем в дальний ящик (либо оставляем для помола специй). Туда же отправляются так называемые «псевдожерновые» кофемолки — те самые, в которых используются жернова с характерными «зубьями», которые скорее дробят и ломают кофейные зерна, чем перетирают их. Тут мы отметим, что в описании товаров данные кофемолки почти всегда позиционируются как жерновые, что может ввести начинающего кофемана в заблуждение.

Недорогие жерновые кофемолки вполне могут справиться с поставленной задачей, однако зачастую не способны обеспечить достаточно мелкий помол. Вполне подойдут в условиях ограниченного бюджета.

Единственный адекватный, на наш взгляд, вариант — сразу обратить свое внимание на дорогие жерновые кофемолки стоимостью от 14-15 тысяч рублей (на момент подготовки данного обзора). Покупка подобного устройства позволит начинающему любителю эспрессо получить кофе гарантированно качественного помола и надолго закрыть для себя вопрос с выбором кофемолки (как минимум — до момента перехода из категории начинающих любителей в категорию начинающих профессионалов). Да и «дорогими» мы эти кофемолки называем лишь в сравнении с более бюджетными моделями. Если же рассматривать лишь настоящие жерновые кофемолки, то становится ясно, что устройства в данной ценовой категории на самом деле относятся не к «дорогим», а к «средним» или даже «чуть дешевле среднего».

Более подробно тема выбора кофемолки раскрыта в нашей отдельной статье.

Выводы

Выбирая рожковую кофеварку, можно столкнуться с огромным количеством подводных камней и недостатков, о многих из которых начинающий любитель эспрессо может и вовсе не подозревать, а о части других — может догадываться, но не иметь возможности выявить их, рассматривая кофеварку непосредственно в магазине.

Поэтому едва ли не единственным способом выбора подходящей кофеварки является изучение опыта других любителей кофе (ни в коем случае не чтение комментариев на Яндекс.Маркете и подобных непрофильных ресурсах!).

Если обобщить наш опыт, то мы бы рекомендовали сразу же отказаться от многочисленных OEM-моделей, выпускаемых под самыми разными (в том числе российскими) брендами. Многие из них, кстати, оказываются похожи друг на друга как две капли воды, несмотря на то, что выпускаются под разными брендами. Именно у таких кофеварок наиболее высока вероятность столкнуться с некорректно работающим контролем температуры либо с другими конструктивными недостатками, которые в особо тяжелых случаях не позволяют добиться чего-то даже отдаленно похожего на правильный эспрессо.

Тогда как более качественные модели, выпущенные под проверенными брендами (в первую очередь на ум приходят Delonghi или Philips), могут стоить всего на пару тысяч рублей дороже, но при этом отличаться более качественными материалами и сборкой. К тому же не придется волноваться о том, что вам попалась модель с «неправильными» настройками температуры или скорости пролива воды.

Внимательные читатели наверняка обратили внимание, что в данном обзоре не отражены такие вопросы, как дизайн кофеварки, материал корпуса, объем резервуара для воды, особенности управления и т. п.

Дело в том, что все на практике эти элементы не оказывают существенного влияния на качество готового напитка и во многом являются вопросом вкуса и личных предпочтений. Откроем небольшой секрет: у большинства производителей в различных моделях используется всего пара-тройка технологических решений (сочетаний помпа+бойлер+рабочая группа), поэтому разнообразие модельного ряда оказывается весьма условным. Например, более дорогая модель будет выполнена в металлическом корпусе, а более дешевая — в пластиковом. Внутри же мы увидим одни и те же детали.

Поэтому реальный выбор кофеварки из средней ценовой категории, приближенной к профессиональному уровню, может выглядеть примерно так:

• базовая модель — 35 тысяч рублей;
• модель с PID-контроллером — 45 тысяч рублей;
• то же самое с улучшенной группой — 50 тысяч рублей;
• то же самое со встроенной кофемолкой — 60 тысяч рублей.

При этом вся остальная «начинка» у всех моделей будет одна и та же.

То же самое правило верно и для более дешевых моделей: если нет желания, бюджета или храбрости сразу же отправляться за полу-профессиональными моделями, то самый дешевый настоящий эспрессо можно получить в кофеварке за 6-7 тысяч рублей. Премиальная версия той же бюджетной модели обойдется на 3-4 тысячи дороже. Правда, выбирая такую кофеварку, нужно помнить, что если вы собираетесь развивать свои навыки бариста, то «запаса по качеству» у такой кофеварки не будет. На практике это означает, что в обозримом будущем вы поймете, что слишком простая модель вас не устраивает, и вы хотите видеть на кухне более серьезное устройство. А следовательно — неизбежна покупка более старшей модели.

Таким образом, возможно, наиболее правильным решением при покупке рожковой кофеварки будет не сэкономить, а наоборот — переплатить и купить более старшую модель. Даже если на сегодняшний день вы весьма смутно представляете, как ей правильно пользоваться.

Как выбрать рожковую кофеварку

Рожковая кофеварка = эспрессо дома по минимальной цене

Напитки на основе кофейных зерен существуют издревле. Привычный нам кофе – из молотых обжаренных зерен – немного моложе, но и его история насчитывает несколько столетий. Веками кофе заваривался традиционным способом – в сосуде с водой, доводимой до кипения.

Только в 1901 году итальянский инженер Луиджи Беццера попробовал приготовить кофе, прогоняя под давлением горячую воду через спрессованную таблетку молотого кофе – он надеялся таким образом ускорить процесс приготовления напитка. Результат настолько понравился изобретателю, что он немедленно запатентовал свою машину, а получившийся кофе приобрел название «Эспрессо» – от итальянского «espresso» – «быстрый».

Новый вид кофе не только готовился за рекордно малое время, он еще и отличался насыщенным крепким вкусом без излишней горечи. 25-30 секунд прохождения воды через молотый кофе достаточно для извлечения веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие свойства напитка, а вот придающие ему горечь дубильные вещества остаются в гуще.

Вкус напитка понравился многим, и очень быстро эспрессо распространился по кофейням, ресторанам и кафе всего мира. Большей его популярности мешало только то, что для приготовления эспрессо требовались громоздкие и дорогие машины – купить такую домой мог позволить себе далеко не каждый.

Только в 80-х годах прошлого века начали выпускаться автоматические кофемашины, способные готовить эспрессо – они стоили дешевле, но все равно были по карману только обеспеченным людям.

Наконец, в 1996 году появилась первая недорогая рожковая кофеварка с капучинатором. И теперь практически каждый может приготовить себе кофе «как в кофейне» – настоящий эспрессо, капучино или латте.

Устройство рожковой кофеварки

На рисунке приведено устройство самой простой – паровой – рожковой кофеварки. В ней давление создается паром, образующимся при кипении воды в резервуаре. Вода проходит через клапан, открывающийся при заданном давлении, и попадает в фильтр со спрессованной таблеткой кофе.

Поскольку вода поступает в фильтр с приличным давлением, соединение фильтродержателя (холдера) и кофеварки должно быть надежным, герметичным и быстроразъемным. Поэтому холдер туго затягивается с помощью рычага – того самого «рожка», который и дал название этому виду кофеварок.

Для приготовления используемой в некоторых кофейных напитках молочной пенки молоко взбивается струей пара, и рожковые кофеварки обычно снабжаются ручным капучинатором – устройством для взбивания молока. Для подачи пара в капучинатор в простых кофеварках следует повернуть переключатель вода/пар.

В дорогих рожковых кофеварках давление создается с помощью помпы, а пар в капучинатор подается из отдельного бойлера, поэтому взбивать пенку и готовить эспрессо на них можно одновременно.

Характеристики рожковых кофеварок

Давление, создаваемое внутри фильтродержателя – один из главных параметров рожковых кофеварок. Для правильного приготовления эспрессо давление в фильтре с кофе должно быть 8-9 бар.

К сожалению, в паровых кофеварках обеспечить стабильное давление такой величины непросто, поэтому в них давление в фильтре меньше – 2-6 бар. Классического густого эспрессо на такой кофеварке не получить – результат будет ближе скорее к лунго или даже к американо.

В паспорте помповой кофеварки обычно указывается максимальное давление помпы, для создания 9 бар на фильтре оно должно быть выше – около 15 бар.

Используемый кофе

Большинство рожковых кофеварок рассчитано на использование молотого кофе. Но просто засыпать кофе в фильтр недостаточно – его нужно плотно утрамбовать (темперовать), чтобы кофейная «таблетка» создавала достаточное сопротивление потоку воды, обеспечивая должную степень экстракции (извлечения из кофе растворимых веществ).

Если кофе не трамбовать, вода быстро протечет сквозь фильтр, не успев вобрать растворимые вещества – кофе получится недоэкстрагированный: жидкий, со слабо выраженным вкусом и кисловатый.

Чтобы не возиться с трамбовкой кофе, во многих рожковых кофеварках предусмотрена возможность использования чалдов– готовых спрессованных таблеток молотого кофе в бумажных фильтр-пакетах.

Одни кофеманы утверждают, что без должного опыта правильно утрамбовать кофе не получится и лучше пользоваться чалдами, другие – что ничего сложного в трамбовке нет, а от чалдов в напитке появляется вкус бумаги. Истина, как всегда, где-то посредине: чалды действительно упрощают приготовление кофе, но и чтобы научиться трамбовать таблетку на свой вкус, большинству любителей кофе нескольких попыток будет достаточно. Ну и кроме того, чалды стоят заметно дороже, чем просто молотый кофе.

Капучинатор есть практически во всех рожковых кофеварках – чаще всего ручной, представляющий собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар.

Чтобы получить молочную пенку с помощью ручного капучинатора, сопло надо опустить в чашку с молоком, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Автоматический капучинатор готовит пенку самостоятельно – надо лишь налить молоко в отдельный резервуар и нажать кнопку.

Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – если его не промыть после использования, при следующем приготовлении вкус пенки будет испорчен подкисшими остатками молока.

Кофеварки с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Объем кофеварки определяет, сколько кофе может приготовить кофеварка за один цикл работы. Следует отметить, что надобность в большом объеме возникает нечасто.

Во-первых, эспрессо пьют маленькими порциями – стандартная порция имеет объем 25-35 мл.

Во-вторых, в простых кофеварках бойлер совмещен с резервуаром для воды и приготовление кофе начнется только когда весь объем прогреется до температуры кипения – на больших кофеварках это может занять довольно продолжительное время.

В-третьих – большие кофеварки и стоят дороже.

Тип нагревателя

Бойлер представляет собой сосуд с нагревательным элементом – у простых паровых кофеварок бойлером является сам резервуар для воды, у помповых кофеварок бойлер расположен отдельно, вода в него подается с помощью помпы.

Термоблок представляет собой нагревательный элемент с расположенным на нем теплообменником. Термоблок используется в некоторых помповых кофеварках, прокачиваемая помпой вода нагревается, проходя через теплообменник, поэтому сразу после включения кофеварка с термоблоком начнет выдавать готовый напиток быстрее, чем кофеварка с бойлером.

Недостаток термоблока заключается в том, что он быстрее забивается накипью, а чистить его сложнее. Поэтому у кофеварок с термоблоком следует чаще проводить очистку от накипи – декальцинацию.

Автоматическая декальцинация позволяет облегчить этот процесс – для чистки кофеварки с такой опцией надо будет лишь залить в резервуар некоторое количество рекомендованного чистящего средства и запустить программу.

А в кофеварках без автоматической декальцинации чистку от накипи придется проводить самостоятельно. Процесс декальцинации должен быть описан в руководстве и обычно состоит из нескольких пусков кофеварки с чистящим средством в резервуаре и без нее.

Рекомендованные чистящие средства также приводятся в руководстве по эксплуатации кофеварки. Вместо них можно использовать обычную лимонную кислоту – но с осторожностью: повреждение кофеварки при использовании нерекомендованного чистящего средства ведет к потере гарантии.

Противокапельная система представляет собой электрический клапан, мгновенно сбрасывающий давление при окончании приготовления кофе. Это позволяет избежать лишних капель и подсушивает таблетку, что значительно облегчает её извлечение.

Регулировка порции горячей воды позволяет кофеварке самостоятельно налить запрограммированный объем напитка. При отсутствии этой опции кофеварка после начала приготовления кофе будет работать до полного опустошения резервуара – либо придется останавливать налив вручную.

Если налить горячий кофе в холодную чашку, он быстро остынет. Для предотвращения этого многие кофеварки имеют плиту подогрева чашек.

Обычно она расположена сверху и нагревается горячей водой, проходящей под плитой во время приготовления кофе.

Одновременное приготовление нескольких чашек кофе позволяет разливать приготовляемый напиток сразу в две чашки.

Холдер кофеварки с такой возможностью обычно имеет два отверстия для выхода кофе – по одной на каждую чашку. Если же налить нужно одну чашку, она ставится посредине поддона, так, чтобы в неё попадали обе струи.

Если вы собирались приготовить две чашки, эта опция позволит сразу разлить кофе по чашкам, не пачкая дополнительную посуду.

Таймер позволяет запрограммировать начало работы кофеварки на определенное время и будет просто необходим тем, кто любит пить кофе сразу после пробуждения.

Регулировка температуры кофе может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов зерен. Стандартная температура в 91–93°С рекомендуется для приготовления зерен средней обжарки. Для зерен светлой обжарки температура потребуется повыше: 93–95°С, для темной, наоборот, ниже: — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию, и соответственно, вкус напитка. Если сделать температуру ниже, во вкусе появится «кислинка», если выше – вкус будет горче.

Варианты выбора рожковых кофеварок

Если вы хотите получить возможность готовить кофе и капучино по минимальной цене – выбирайте среди недорогих паровых кофеварок. Только имейте в виду, что их небольшого давления не хватит для получения настоящего эспрессо.

Если возможность готовить настоящий эспрессо – главное, чего вы ждете от кофеварки, выбирайте среди помповых моделей с давлением помпы в 15 бар и выше.

Если вы любите капучино, но не хотите возить с приготовлением пенки на ручном капучинаторе, выбирайте среди кофеварок с автоматическим капучинатором.

Если вы любите горячий кофе, выбирайте среди моделей с подогревом чашек – тогда напиток не будет остывать при попадании в холодную чашку.

Если вы хотите, чтобы поддон кофеварки всегда был чистым, выбирайте среди моделей с противокапельной системой.

Кофеварка рожкового типа

Рожковая кофеварка – электрический прибор для приготовления кофе, в котором горячая вода под давлением или при сильном нагреве пропускается через молотый кофе. Молотый кофе находится в специальном рожке, отсюда и название прибора. О рожковых кофеварках написано много, поэтому мы сосредоточимся на практических вопросах: как выбирать, на что рассчитывать и обращать внимание, что можно получить за свои деньги?

Почему кофеварки называются рожковыми?

Кофеварки рожкового типа получили свое название, благодаря гнезду, в которое засыпают и утрамбовывают молотый кофе. Его называют рожком, а на иностранный манер – холдером.

Кофеварка может быть одно- и двухрожковой. Последние – это, как правило, полуавтоматические и автоматические кофеварки, рассчитанные на большой объем приготовления.

Рожковая и эспрессо-кофеварка одно и то же?

Рожковая кофеварка относится к виду эспрессо-кофеварок. В зависимости от функций кофеварки, в ней можно готовить и напитки на основе эспрессо – капучино, лунго, флэт-уайт и так далее.

Автоматические кофемашины полного цикла по сути, являются сложными рожковыми кофеварками с автоматизированными процессами, усложненной конструкцией нагревательной группы и расширенным функционалом. В обиходе кофемашины все же выделяют в отдельную группу приборов, а термин «рожковые» применяют к автоматическим, полуавтоматическим и ручным кофеваркам начального и среднего класса.

Виды рожковых кофеварок

Рожковые кофеварки делятся на два типа по принципу работы, точнее, по типу нагрева воды и прохождения ее через молотый кофе в рожке. Каждый вид имеет свои плюсы и минусы, конструкционные особенности и ограничения.

Различают два основных типа кофеварок – паровые и помповые.

Паровая рожковая кофеварка

Имеет самую простую конструкцию и примитивный принцип работы. Вода попадает в герметично закрывающуюся камеру и нагревается до кипения (98-100 градусов). В камере создается давление до 4 атмосфер – больше оно просто не может быть по правилам техники безопасности. Когда вода достигает нужной температуры, то под давлением горячего пара вода из нагревательной камеры выталкивается и проходит сквозь молотый кофе, превращаясь в готовый кофе. Такие кофеварки иногда называют бойлерными.

Отличительные особенности паровой кофеварки

• Небольшой резервуар из-за того, что вода требует сильного и равномерного нагрева.
• У кофеварки отсутствует терморегулятор. Конструкция требует нагрева воды, практически, до кипения.
• Невысокое, по сравнению с помповыми кофеварками, давление до 4 бар.
• Вкус напитка в паровой кофеварке, по мнению экспертов, более грубый и резкий из-за того, что он заваривается водой слишком высокой температуры.
• Ручной капучинатор, который называется «панарелло», есть во всех моделях паровых рожковых кофеварок.

Плюсы рожковой паровой кофеварки

• Невысокая стоимость. Ценники на паровые кофеварки стартуют от 2500 рублей, а по акциям бывают ниже еще на 10-15%.
• Компактные размеры. Резервуар для воды небольшой, кофеварка не занимает много места.
• Быстрое приготовление, примерно, 2-4 минуты. Это дольше, чем в помповой кофеварке, но меньше, чем в капельной или гейзерной.
• Высокая температура способствует хорошей экстракции и крепости напитка.

Минусы паровой рожковой кофеварки

• Относительно низкое давление – до 4 бар, для сравнения, в помповой – 15 бар.
• Нет возможности регулировки температуры, кофе заваривается почти кипятком, что понижает его ароматические свойства.
• Небольшой объем на 2-4 чашки эспрессо.
• Небольшая вариативность рецептов. Базовые – эспрессо и капучино.
• Сложность в освоении работы с капучинатором. Многие пользователи не могут приноровиться к простому ручному капучинатору-панарелло.

Кому подойдет рожковая паровая кофеварка?

• Членам небольшой семьи или одиноко живущим людям, которые любят выпить чашку эспрессо и ожидают от него крепости и заряда бодрости.
• Начинающим любителям натурального кофе.
• Экономным пользователям.

Отзывы о паровых рожковых кофеварках

Несколько отзывов реальных владельцев дадут примерное представление о том, к чему следует быть готовым при покупке паровой рожковой кофеварки.

Ирина, владелица кофеварки De Longhi EC 7

– Простая и неприхотливая модель. Мне кажется, что кофе не такой крепкий, как в обычном кафе варят, зато быстро и просто. Утром только она и выручает, когда нет времени с туркой стоять. Есть капучинатор, к нему нужно приспособиться, но если брать хорошее молоко и не погружать капучинатор до самого дна, то пенка для капучино выходит отличная. Я считаю плюсом быстроту и простоту, а минусом – пластиковый рожок и низкое давление.

Владимир, владелец кофеварки Scarlett SC

– Я польстился на цену. Модель была по акции и досталась мне очень дешево. Кофе варит быстро. Из плюсов – неплохо получается пенка молочная. Минусов вижу много – нет индикатора воды, нет автоматического отключения, уплотнитель крышки водного резервуара начал трескаться через два месяца после начала эксплуатации. Я был не в восторге, а вот жене она нравится из-за компактного размера.

Нина, владелица модели Polaris PCM

– Моя кофеварка готовит кофе быстро, почти бесшумно. Она устойчивая, не скользит. Рожок металлический, емкость для воды из специального стекла, никаких запахов лишних нет. У меня получается кофе всегда вкусный, хоть и говорят, что паровые кофеварки хуже. Из плюсов назову качество сборки и материалов кофеварки, вкусный кофе, внешний вид и качество сборки. Из минусов – небольшой объем готовит, всего лишь одну чашку. Если на семью покупать, то точно будет маловата.

Примеры моделей паровых рожковых кофеварок

На прилавках сетевых магазинов часто встречаются модели известных производителей. Среди паровых рожковых кофеварок вам могут встретиться следующие модели:

1. De Longhi EC
2. Scarlett SC
3. Polaris PCM
4. Rowenta Allegro ES
5. Redmond RCM
6. Sinbo SCM

Рейтинг паровых рожковых кофеварок

Подробнее о нашем рейтинге можно прочесть в статье «Рейтинг рожковых кофеварок».

ТОП-3 паровых рожковых кофеварок в сегменте до 8 000 р выглядит так.

• 1 место – Polaris PCM 4002 по цене 3990 р. Лучший баланс качества, функциональности, надежности и цены в своей категории.
• 2 место – De Longhi EC 7 по цене 3500 р. Второе место из-за частых нареканий на качество готового напитка и высокую цену.
• 3 место – Scarlett SC-037 по цене 2990 р. Почетное третье место модель получила за демократический ценник.

Помповая рожковая кофеварка

Помповые кофеварки имеют принцип работы, общий для всех рожковых кофеварок: горячая вода проходит через толщу молотого кофе и поступает в чашку. Принцип нагрева воды в помповой кофеварке несколько отличается от паровой. Вода нагревается до температуры в 92-95 градусов, а затем под давлением от 15 бар проталкивается через холдер с молотым кофе. В результате щадящего нагрева в кофе лучше сохраняются аромат и букет. В паровой кофеварке часть вкуса и запаха теряется из-за высокой температуры воды, проходящей через молотый кофе.

1 – резервуар для воды

2 – бойлер (помпа)

3 – паровой кран

4 – трубка отвода пара

5 – нагревательный элемент

6 – рожок с кофе (холдер, портфильтр)

Отличительные особенности помповой кофеварки

• Высокое давление, от 15 бар.
• Резервуар для воды может быть различного объема.
• Во многих моделях есть терморегулятор, можно задать температуру нагрева.
• Дает возможность приготовить классический эспрессо богатого вкуса.
• Вариативность рецептов кофе.
• Более высокая стоимость, по сравнению с паровыми моделями.
• В более дорогих моделях реализована полуавтоматическая или автоматическая система управления и дополнительные функции – быстрый пар, подогрев чашек, выбор размера фильтра и так далее.

Плюсы рожковой помповой кофеварки

• Быстрота приготовления. На чашку кофе уходит 0,5-1 минута, это гораздо меньше, чем в паровой.
• Оптимальная температура способствует максимальному раскрытию букета кофе.
• Много дополнительных функций, по сравнению с паровыми кофеварками – автоматическое отключение, регулятор температуры и другие.

Минусы помповой рожковой кофеварки

• Высокая цена.
• Чем больше резервуар для воды, тем больше габариты модели.

Кому подойдет рожковая помповая кофеварка?

• Тем, кто любит кофе и хорошо в нем разбирается.
• Тем, кто готовит кофе в количестве, больше, чем пара чашек в день.

Отзывы о помповой рожковой кофеварке

Влад, модель кофеварки VITEK VT-1502

– Пользуюсь больше года, вполне доволен. Металлический рожок для кофе, все детали прилегают отлично, никаких посторонних шумов нет. Я для себя выяснил, что плотная пенка получается, если снять резиновую насадку с капучинатора. Контейнер для воды из стеклопластика, никаких посторонних запахов. Раньше бывало, что вода переливалась через края рожка с кофе, и он подтекал. Теперь я отключаю кнопку пара при наливе воды для кофе. В общем и целом, я доволен. У нас в офисе стоит навороченная кофемашина. Разницы между «домашним» кофе и «офисным» вариантом я не ощущаю.

Елена, модель кофеварки De Longhi ECP 31.21

– Кофеварка удобная, работает почти без шума, кофе варит отличный, с пенкой, как в ресторане. Капучинатор мне показался коротковатым, но это поправимо, я купила к нему глубокий питчер. Удобная функция автовыключения. В кофеварке можно использовать чалды. Есть подставка для чашек. Мне нравится, что рожок с фильтрами – металлический. Из недостатков не знаю, что отметить. Разве что, однажды оставила воду в резервуаре, а потом поленилась заменить. В результате появился запах пластика, поэтому теперь заливаю только свежую воду.

Примеры моделей рожковых помповых кофеварок

1. De Longhi ECP
2. De Longhi ECI
3. Polaris Adore Crema
4. Saeco RI
5. Bork C
6. Kenwood ES

Рейтинг помповых рожковых кофеварок

Среди помповых кофеварок сложнее определить фаворитов из-за того, что в высоком ценовом сегменте они плавно переходят в категорию кофемашин. Мы решили ограничить наши интересы моделями до 20 000 р. Подробно о рейтинге читайте в специальной статье – «Рейтинг рожковых кофеварок». Здесь мы представим только результаты

Наш ТОП-5 паровых рожковых кофеварок выглядит так.

• 1 место – DeLonghi ESAM 2600 за 20 500 р. Она является миниатюрной кофемашиной и варит превосходный кофе.
• 2 место – Kenwood ES 020 за 15 000 р. Хороший баланс цены и качества готового кофе.
• 3 место – Gaggia Gran Prestige за 12 500 р. За очень хороший готовый кофе и надежный металлический корпус.
• 4 место – Saeco HD8323 за 9 000 р. Проигрывает в качестве готового напитка и надежности модели.
• 5 место – De Longhi ECP 31.21 за 9 000 р. Невысокая цена и сносный кофе, но нет автоотключения и капучинатор часто вызывает нарекания.

Какие виды напитков, кроме эспрессо, можно приготовить?

В паровых рожковых кофеварках можно сделать эспрессо и капучино. В помповых моделях к базовым добавляются лунго, американо, латте.

Большинство кофеварок используют не только молотый кофе, но и чалды – такая функция указана в описании или инструкции.

Проблемы, которые могут возникать с рожковыми кофеварками

Даже надежные и качественные модели могут иметь нюансы и особенности. Обо всех сбоях мы не сможем рассказать, но есть проблемы, общие для многих моделей.

• Вода выплескивается через край холдера. Скорее всего, давление слишком высоко. Попробуйте отключить функцию пара.
• Плохо взбивается молочная пенка. Попробуйте взять другой вид молока, предварительно охладите его, а капучинатор не погружайте глубоко.
• Странности работы – внезапные остановки или перебои. В сервисном центре ничего не находят? Проверьте напряжение в сети. Некоторые модели очень чувствительны к этому фактору.
• Плохое качество уплотнителей и соединений. В основном, этим грешат дешевые модели. Выходом станет только замена уплотнителей.
• Неприятный запах пластика. Попробуйте несколько раз прогнать через систему просто воду, без кофе, а затем готовить напиток только на свежей и очищенной воде.

Вкусный ли кофе в рожковой кофеварке?

Вкус кофе зависит не только от типа кофеварки, но и от выбранных зерен и правильного помола.

Можно сказать, что кофе в рожковой кофеварке получается вкусным, если варить его по всем правилам из хороших зерен. Любители эспрессо больше ценят напиток, сваренный в помповой кофеварке – в ней кофе получается вкуснее. В то же время, эспрессо, сваренный в паровой, будет вкуснее, чем кофе растворимый или приготовленный в СВЧ-печке.

Многие считают, что эспрессо в гейзерной кофеварке и в паровой вполне сравнимы по качеству.

Как выбрать кофеварку рожкового типа

Какие характеристики самые важные?

Давление

Паровые кофеварки имеют давление до 4 бар, помповые – от 15 до 19. Чем выше давление, тем лучше получится эспрессо.

Материал емкости для воды

Лучше, если это будет стеклопластик или боросиликатное стекло, тогда вода не приобретает неприятного «пластикового» аромата.

Материал рожка

Предпочтительнее металлический рожок – его и мыть удобнее, и нагревается он равномернее, поэтому кофе получается вкуснее. В кофеварках с пластиковыми холдерами кофе может приобретать кисловатый вкус из-за недостаточной экстракции.

Материал корпуса

Металлические кофеварки считаются более надежными и прочными, чем пластиковые, но на практике пластик служит верой и правдой.

Количество рожков

Двухрожковые кофеварки позволяют готовить больше порций за один раз, поэтому их часто можно встретить на офисных кухнях и в больших семейных домах. Обычная кофеварка имеет лишь один рожок.

Дополнительные функции

Дополнительные настройки и функции в разных моделях могут сделать процесс приготовления проще, а готовый кофе – вкуснее.

• Индикатор уровня воды подскажет, что емкость пора заполнять.
• С автоотключением можно не стоять над кофеваркой.
• Съемный лоток для каплесбора удобнее мыть, чем несъемный.
• Подогрев кофе поможет сохранить вкус и аромат уже готового напитка, не дать ему остыть.
• Кнопка остановки поможет прервать процесс, если что-то идет неправильно.
• Регулятор крепости напитка даст стабильное качество эспрессо.
• Регулятор температуры позволит выбрать оптимальный нагрев воды для получения желаемого кофе.

Объем емкости для воды не слишком влияет на выбор. Приготовить за один раз вы сможете лишь две порции кофе из одного рожка и неважно, какого объема ваша емкость. После этого холдер придется чистить и мыть, так что и воду в емкость можно залить свежую.

Рожковую паровую кофеварку можно купить в пределах 5-8 тысяч рублей.

Рожковую помповую начального уровня – за 8-12 тысяч.

Рожковую помповую хорошего качества – за 15-25 тысячи.