ТОП 22 способа, как в домашних условиях правильно сохранить морковь на зиму

Как хранить морковь — 20 эффективных способов

Вопрос хранения моркови очень важен и порой вызывает сложности. Если допускать ошибки, то урожай может сгнить. На самом деле правила понятны и доступны каждому.

1. Какая морковь имеет наилучшую лежкость
2. Правила подготовки моркови к продолжительному хранению
3. Как подготовить погреб
4. Хранение моркови в песке
5. Хранение моркови в опилках
6. Хранение моркови в мешках из полиэтилена
7. Хранение моркови в глине
8. Хранение моркови во мху
9. Хранение моркови в кастрюле
10. Хранение моркови в шелухе лука
11. Хранение моркови в грядке
12. Хранение моркови во влажном песке и меле
13. Хранение моркови в меловом растворе
14. Хранение моркови в пакетах
15. Хранение моркови в холодильнике
16. Особенности заморозки моркови
17. Особенности хранения моркови в квартире
18. Рекомендации по хранению моркови в гараже
19. Примерные сроки хранения моркови в зависимости от выбранного способа
20. Полезные советы для хозяек
21. Видео о том, как сохранить морковь зимой

Какая морковь имеет наилучшую лежкость

Лежкость моркови зависит от ряда разных факторов. В первую очередь следует обратить внимание на регион произрастания, погоду и так далее. Может показаться, что лучше всего хранятся поздние сорта. При выращивании моркови в южных регионах это действительно так. Но вот в Средней полосе или на севере, где лето не отличается стабильностью, такие сорта чаще всего не выращивают. Либо корнеплод не успевает дозреть – его собирают недозрелым. А это сказывается на хранении.

Специалисты считают, что лучше всего хранится урожай сортов, созревающих за 100-110 дней. В числе лучших можно выделить следующие: Московская зимняя, Грибовчанин F1, Валерия, Монанта, Шанс, Канада F1, Цирано, Манго F1, Тайфун, Нантейска, Самсон, Нандрин F1, Розаль, Нантская 4, Нерак F1, Несравненная, Невис F1 и так далее.

• 
• Грибовчанин
• Валерия
• 
• 
• 
• Цирано
• 
• Тайфун
• 
• 
• 
• Розаль
• 
• Нерак
• 
• Невис

Также для повышения лежкости следует обратить внимание на следующие нюансы:

1. Тип почвы и ее плодородность. Моркови больше всего нравятся слабокислые или нейтральные грунты. Они должны быть в меру рыхлыми. Удобрения не нужны, достаточно посадить сидераты после уборки урожая.
2. Частота поливов. Лучше реже, но глубже.
3. Содержание азота. Его высокое содержание в грунте ухудшает лежкость.

Правила подготовки моркови к продолжительному хранению

Чтобы урожай лежал как можно дольше, его важно правильно подготовить к хранению. Стоит помнить, что нельзя собирать корнеплоды раньше срока – это влияет на их лежкость. Передерживать тоже не стоит: в составе овоща будет слишком много сахаров и аминокислот. И для хранения он не подойдет.

Непосредственно после уборки урожая ботву моркови отрезают. Иначе она заберет из нее влагу. Вначале удаляются листья чуть выше головки, а потом убирают основание корнеплода (толщиной 0,5-1 см) вместе с точкой роста. Нужно следить, чтобы срез был ровным и гладким. Обрезка поможет избежать прорастания овоща, также он не увянет.

• 
• 

После обрезки ботвы морковь отправляют проветриваться под навес в тень. Потом в течение полутора недель нужно выдерживать овощ при температуре 10-14 градусов. Если появятся поврежденные и гнилые экземпляры, от них следует избавиться. На хранение отбирают лишь самые качественные и красивые морковки.

Будет неплохо также распределить овощи по размеру. Сначала в пищу следует употребить мелкие корнеплоды, потом средние и потом крупные.

Как подготовить погреб

Чтобы морковь как можно дольше оставалась свежей, необходимо правильно подготовить погреб. Оптимальные условия – температура от -2 до +2 градусов. Влажность воздуха должна составлять 90-95%. Важно позаботиться о нормальной вентиляции. Если воздуха будет слишком много, начнется прорастание. Также необходимо защитить помещение от грунтовых вод.

Перед укладкой овощей в погреб, его следует хорошенько убрать, чтобы не было никакого мусора и пыли. Если есть возможность, стоит продезинфицировать полки и помещение. Для этого подойдет, например, серная шашка.

Кстати, сами овощи следует подержать «в карантине» на протяжении пары недель. Подпорченные экземпляры обязательно выкидывают: даже одна гнилая морковь может существенно повлиять на хранение урожая.

Хранение моркови в песке

Для этого способа хранения требуется взять песок, желательно суглинистый, воду и ящики. Подойдет он для погреба, подполья и гаражных ям.

Песок следует увлажнить: на каждое ведро сырья – литр воды. Затем высыпать его на дно ящика, сделав слой толщиной в 3-5 сантиметра. Положить корнеплоды так, чтобы они не касались друг друга. Присыпать их песком и продолжать послойную выкладку.

Хранение моркови в опилках

Нужно взять хвойные опилки и подходящие по размеру ящики. Особенности укладки корнеплодов – такие же, как и у предыдущего способа.

Хранение моркови в мешках из полиэтилена

Нужно будет взять мешок, который вмешает от 5 до 30 килограмм овощей. После заполнения его относят в прохладное помещение с хорошим проветриванием. Способ позволяет избежать завядших корнеплодов.

Кроме того, так как овощи будут выделять углекислый газ, мешки надо или держать открытыми, или сделать в них отверстия для вентиляции. В противном случае они просто испортятся. Если же образуется конденсат, следует позаботиться о снижении влажности в помещении. Можно рассыпать рядом с мешками известь-пушонку.

Хранение моркови в глине

Необходимы такие материалы: глина, вода, ящики или коробки из картона, полиэтиленовая пленка и чеснок. Благодаря этому способу на поверхности корнеплода формируется тонкий защитный слой, оберегающий от увядания. Он один из самых эффективных, но при этом довольно сложный. Есть такие варианты:

1. Заливка глиной. Нужно взять ½ ведра сырья и залить водой. Оставляют заготовку на день. Затем тщательно ее перемешивают и снова заливают водой. Глина должна находиться в таком состоянии около трех дней. Слой воды – 2-3 сантиметра. Перед использованием материал должен напоминать сметану.

Дно ящиков выстилается пленкой. Формируется первый слой моркови – плоды не должны касаться друг друга. Залить их глиной. Как только она высохнет, сделать новый слой. Продолжать до верха ящика.

1. Сделать две болтушки: чесночную и глиняную. Первую изготавливают следующим образом: стакан чеснока пропускают сквозь мясорубку. Полученный фарш заливают двумя литрами воды. Для второй следует разбавить глину водой, чтобы она была по структуре как густая сметана.

Немытые корнеплоды погрузить сначала в первую болтушку, а потом во вторую. Выложить овощи на сушку в помещение с хорошим проветриванием. Затем отправить их в ящики из дерева или коробки из картона.

Хранение моркови во мху

Для этого способа используется сфагнум. Морковь должна быть немытой и подсушенной на солнце. В течение 24 часов ее держат в холодном помещении, после чего раскладывают по ящикам, комбинируя со мхом. Это прекрасный консервант, который позволяет овощу оставаться свежим. Кроме того, он не придает ящикам дополнительной тяжести.

Хранение моркови в кастрюле

Овощи укладывают в большие эмалированные посудины. Предварительно их следует обмыть и срезать ботву, а также хвостик. Подсушивают на солнце. Выкладывают в кастрюлю вертикально, а сверху помещают салфетку. Потом посуду надо накрыть крышкой. Хранить в холодном погребе.

Хранение моркови в шелухе лука

Способ имеет тот же принцип, что и тот, что с хвойными опилками. Эфирные масла, входящие в состав шелухи, защищают плоды от гниения. Достаточно просто накрыть ей корнеплоды. Выкладывать их можно послойно.

Хранение моркови в грядке

Некоторые дачники предпочитают плоды оставлять именно в грядке. Весной их выкапывают для употребления в пищу вплоть до очередного урожая. Ботву рекомендуется полностью удалить, а саму грядку засыпать влажным песком и закрыть пленкой. Сверху размещают опилки, опавшую листву или перегной. Прикрывают еще одним слоем пленки.

Хранение моркови во влажном песке и меле

Следует перемешать чистый и чуть влажный песок с мелом в порошке. Полученную смесь всыпают в деревянный ящик. Морковь туда кладут толстым кончиком вверх. Затем засыпают. Мел не позволяет бактериям плодиться, а также способствует сохранению вкуса овоща.

Хранение моркови в меловом растворе

Мел следует смешать с водой и довести до однородного жидкого состояния. Каждый плод окунают в полученный раствор, после чего просушивают и убирают на хранение. Можно просто ее «припудрить» порошком. На 10 килограмм урожая потребуется около 200 грамм мела.

Хранение моркови в пакетах

Овощи следует положить в пластиковые пакеты и тщательно завязать. Важно убедиться, чтобы в мешках не было никакого воздуха. И доступа новому тоже быть не должно. Для больше надежности рекомендуется брать вакуумные пакеты, из которых воздух откачивается полностью. Дополнительно можно пересыпать корнеплоды опилками.

Хранение моркови в холодильнике

Этот вариант лучше всего подходит для квартир. Морковь будет сохраняться свежей в течение длительного периода времени. Овощ следует тщательно вымыть и удалить всю грязь. Выложить на полотенце и просушить. Как только морковь станет сухой, удалить кончики с обеих сторон и дать полежать еще немного.

Как только плоды окончательно высохнут, выложить их в плотный пакет из полиэтилена, удалить лишний воздух и тщательно все завязать. Хранить следует в овощном отсеке. Сначала может образовываться конденсат, но спустя некоторое время он пропадет.

Особенности заморозки моркови

Овощ можно хранить и в замороженном виде. Его надо хорошо промыть и дать ему подсохнуть, а потом пропустить сквозь терку или же порезать полосочками. Выложить заготовку в пакеты (есть даже специальные зип-локи) или пластиковые контейнеры. Нужно позаботиться, чтобы емкости были хорошо закрыты. Кстати, можно нарезать овощ так, чтобы потом сразу бросить его в суп или любое другое блюдо. Некоторые хозяйки заготавливают и материалы для зажарки.

Особенности хранения моркови в квартире

В квартире хранить овощи порой сложно. Обычно их складывают на застекленных балконах или лоджиях. Естественно, важно следить, чтобы температура не падала ниже нуля. Также необходимо защищать корнеплоды от солнца. В противном случае урожай просто сгниет. Действенных способов хранения несколько:

1. Выложить морковь в ящик и присыпать хвойными опилками. Закутать все в теплое одеяло.
2. Разложить овощи по полиэтиленовым мешкам и оставить на балконе.
3. При заморозках овощи необходимо унести в более подходящее место, укутав войлоком.
4. В лоджии можно держать плоды в ящиках с влажным песком. Это позволит сохранить их в хрустящем состоянии. Хотя срок годности у них – только до середины зимы.
5. Еще можно оставить морковь в ящиках со смесью песка и золы.

Рекомендации по хранению моркови в гараже

Если урожай небольшой, можно будет просто завернуть каждую морковку в газетную бумагу и оставить ее в деревянном ящике.

Примерные сроки хранения моркови в зависимости от выбранного способа

Сроки хранения овощей зависят от конкретного способа. Можно привести такие средние показатели:

• в оболочке из жидкой глины, мела, опилках, шелухе, песке – около года;
• в закрытых ящиках – до 8 месяцев;
• в мешках из полиэтилена – до 4 месяцев;
• в холодильнике – до 2 месяцев.

Чтобы увеличить сроки хранения, необходимо периодически перебирать овощи, убирая испорченные экземпляры. Стоит следить, чтобы они не начали прорастать (это зависит от количества оставшейся ботвы). Если погреб промерзает, придется подумать об утеплении помещения: лучше всего для этих целей подходит войлок.

Полезные советы для хозяек

Чтобы морковь оставалась свежей и вкусной, можно взять на заметку несколько полезных советов:

1. Заготавливать овощи несколькими способами. Определенную часть заморозить, другую оставить в подвале или на грядке. Это позволит понять, какой из способов оптимальнее всего.
2. Если в погребе или подвале появились грызуны, рекомендуется выложить вокруг ящиков и мешков листики мяты (сухой). В углах можно также оставить салфетки, смоченные маслом перечной мяты.
3. Нельзя держать корнеплоды около яблок. Это негативно сказывается на вкусе овощей. Кроме того, рекомендуется хранить морковь как можно дальше от картошки.
4. Если хочется сохранить тертую морковь в холодильнике на пару дней, достаточно прикрыть мисочку с овощем влажной тряпочкой. Держат ее на самой верхней полке.
5. Очищенный корнеплод в контейнере с водой можно держать в холодильнике в течение 5 дней. Только жидкость надо заменять ежедневно.

Видео о том, как сохранить морковь зимой

Все необходимые действия и надёжные способы хранения моркови зимой. Присоединяйтесь к просмотру!

Хранение моркови не вызывает никаких проблем, хотя сам овощ довольно капризный и требовательный к условиям. Достаточно подобрать способ, который подходит под конкретные условия проживания. К счастью, никаких сложных материалов для всех перечисленных вариантов не потребуется.

Морковь

Сохранение урожая моркови требует создания подходящих для этого условий, и соблюдения определенных правил.

В зависимости от организации хранения морковь может сохраняться длительно – вплоть до следующего урожая.

О том, как правильно хранить морковь до весны, как лучше всего организовать хранение овоща на зиму, читайте в статье.

Как правильно организовать хранение?

Морковь относится к таким овощным культурам, которые устойчивы к холоду, и способны сохранять полезные качества и привлекательный внешний вид даже при небольших заморозках.

Продолжительность хранения собранного урожая зависит от нескольких факторов:

• выбор подходящего для длительной лежки сорта;
• отбор созревших овощей;
• подготовка собранных корнеплодов;
• температура воздуха – от 0ºС до +2ºС;
• влажность – 90-95%;
• отсутствие в хранилище в непосредственной близости яблок;
• защищенность от света.

Правильное хранение также включает сведение к минимуму вероятности повреждения моркови.

Правила подготовки

Подготовка к заготовке овощей начинается со сбора урожая. Это касается почти всех вариантов сохранения овоща в зиму. Исключение – метод, в соответствии с которым овощи остаются прямо на грядке.

Подробнее об этапах подготовки читайте тут, о сроках сбора урожая — здесь.

Выбор сорта

Для хранения выбирают позднеспелые сорта моркови. Желательно, чтобы они были предназначены для конкретного региона. Собранную морковь аккуратно очищают от земли, просушивают и сортируют.

Если сбор был проведен слишком рано, полезные вещества не успели накопиться в клубнях, если поздно, то сахаров может оказаться даже переизбыток. А это, в свою очередь, часто приводит к поражению насекомыми-вредителями и грызунами.

Лучшие сорта моркови для длительного хранения найдете тут.

Обработка

Перед закладкой с каждого овоща срезается ботва. Ее не оставляют, так как ненужная уже зелень будет тянуть на себя полезные вещества.

Для того чтобы овощ не прорастал в процессе лежки, огородники срезают около 1 см с верхней части плода. Обрезка моркови необходима для того, чтобы сохранить в корнеплодах полезные вещества.

Мыть или нет овощ перед заготовкой – вопрос спорный даже в среде опытных огородников. Исходить нужно из таких обстоятельств:

• объем собранных корнеплодов;
• наличие времени и сил на трудоемкий процесс мытья;
• наличие места под просушку мокрых овощей (например, тента);
• возможность использовать большое количество воды.

Вымытый овощ требует соблюдения отдельных нюансов при сохранении в зиму, которые не всегда есть возможность реализовать.

Нужно ли мыть морковь перед закладкой на хранение, расскажет эта статья, как правильно обрезать овощ — эта.

Способы

Выбирая способ хранения, необходимо заранее позаботиться об обустройстве хранилища. Для частного дома оптимальный вариант – погреб. Для квартиры таким местом может быть кладовка, балкон или холодильник.

Выбор лучшего способа хранения должен учитывать, какие условия в помещении, и какие дополнительные атрибуты имеются (ящики, песок, торф, опилки и т.д.)

Можно ли хранить в песке?

Хранение запаса овощей в песке – это простой по сути и не сложный по организации способ. Его использовать можно с использованием тары и при хранении насыпью.

Во всех случаях чуть влажный песок служит «подушкой», на которую выкладывается слой корнеплодов, и разделителем между последующими слоями. Завершающий верхний слой – песок.

Достигается необходимый уровень его влажности очень просто: на каждое ведро песка идет 1 литр воды. Желательно использовать ящики не слишком большие, а те, в которые помещается не более 20 кг овощей.

О хранении моркови в песке читайте тут.

В полиэтиленовых пакетах

Полиэтиленовые мешки позволяют компактно организовать хранение овощей. Сложенную в них морковь располагают в прохладном месте. Сами мешки завязывать не нужно, так как должен быть обеспечен доступ воздуха и отвод углекислого газа, выделяемого морковью.

Если пакеты завязываются, то по всей их площади нужно сделать достаточное количество отверстий. Желательно выбирать небольшие по размеру, в которые помещается от 5 до 30 кг овощей.

Соответствие мешков всем условиям определяется по тому, образуется ли на полиэтилене изнутри конденсат или нет. Если вода выступает, это – сигнал, что влажность повышенная. Решить проблему поможет в этом случае известь-пушонка. Ее насыпают вблизи мешков, и уровень влажности воздуха восстанавливается.

Если мешки используются не новые, а оставшиеся от прошлогоднего урожая, их необходимо заранее вымыть и тщательно просушить, вывернув для этого на изнаночную сторону. Подробнее о хранении моркови в пакетах читайте тут.

В опилках

Хвойные опилки – прекрасный вариант для сохранения овоща длительное время. Одно из важных достоинств такого варианта – дезинфицирующие свойства хвои. Подробнее о хранении моркови в опилках читайте здесь.

В погребе

Хранение овощей в зиму в погребе – самый удобный и практичный вариант. Помещение заранее готовят:

• убирают остатки прошлогодних запасов;
• проводят дезинфекцию;
• организовывают гидроизоляцию от грунтовых вод и осадков;
• устанавливают теплоизоляцию, позволяющую сберечь продукты от морозов;
• ремонтируют, устраняют неполадки с освещением и т.д.

Если в подвале нет стеллажей, то понадобятся деревянные поддоны. Они будут препятствовать прямому контакту овоща с полом. Вентиляция должна быть средней интенсивности.

Подготовку погреба, включающую дезинфекцию, следует проводить как минимум за 30 дней до помещения в него урожая нового года.

Более подробно читайте здесь.

В земле до весны

Сохранение моркови прямо на грядке – способ, который могут взять на вооружение те, кто не имеет подходящего места хранения. Этот метод основан на стойкости корнеплода к низким температурам.

Хранить морковь прямо в земле можно и в том случае, если не удалось собрать урожай вовремя. О том, как хранить морковь в земле до весны, читайте здесь.

В банках

Хранение в банках, ведрах, кастрюлях и других емкостях – достаточно распространенный способ. Для этого берутся чистые емкости, в которые морковь может быть помещена вертикально.

Порядок действий:

1. Подготовленные овощи помещают вертикально в емкость.
2. Свободное место между плодами засыпается хвойными опилками (можно использовать песок).
3. Сверху емкость накрывается крышкой.

Дополнительно в каждую из емкостей можно поместить кусочек корня хрена, который обладает бактерицидным действием.

В мешках

Тканевые холщовые мешки позволяют сохранить овощ и компактно расположить запасы. Для этого овощи без повреждений плотно укладывают, а верхнее отверстие завязывают. Дополнительно в мешки могут быть добавлены опилки хвойных деревьев.

В яме

При отсутствии погреба урожай моркови может храниться в земле прямо на участке, в предварительно выкопанной яме.

Для качественного хранения овоща, яму следует предварительно подготовить:

1. Застелить дно сеном, или, как вариант, насыпать песок. Можно уложить также доски. Основная цель – предотвратить соприкосновение урожая с землей.
2. Стены импровизированного хранилища обложить досками.
3. Вокруг ямы организуется водоотвод.

Закладку можно проводить несколькими способами: от помещения в яму небольшого тканевого мешка с овощами, до хранения насыпью, перемежая слои песком или сеном. После того как овощи заняли предназначенное им место, хранилище засыпается соломой или песком.

Ширина верхней завершающей «подушки» должна быть не менее 0,2 м. Длина выкапываемой траншеи-ямы определяется по количеству собранного урожая.

Во мху и торфе

Мох обладает бактерицидным действием. Как и при применении способа с опилками, слои моркови должны чередоваться с наполнителем.

Дно ящика выстилается торфом или мхом, а уже на него начинают выкладывать просушенные овощи.

Бактерицидное действие имеет также чесночная и луковая шелуха, которая также могут служить разграничителем между слоями корнеплодов.

Зола и мел против бактерий

Использование золы подходит для хранения морковки в подвальном помещении. Для этого понадобится также мел.

Порядок организации:

1. 3 части золы соединить с 1 частью мела.
2. Укладывать в ящики морковь широкими концами вверх, пересыпая подготовленным составом.

В газетах

Использование бумаги – непопулярный вариант. Беря его на вооружение, необходимо быть готовым к тому, что каждую морковку потребуется заворачивать отдельно перед хранением.

Желательно использовать для этих целей белую бумагу, а не газету, так как не желательно, чтобы типографская краска контактировала с пищевыми продуктами.

Как лучше сохранить свежую в домашних условиях?

Условия городской квартиры редко соответствуют всем требованиям овощного хранилища. Любое отклонение от температуры содержания, уровня влажности и т.д. влияет на сроки хранения и внешнюю привлекательность морковки.

Просто при комнатной температуре морковь быстро приходит в негодность, так как условия квартиры далеки от необходимых, особенно по показателям влажности и температуры.

Холодильник

Хранение моркови в холодильнике не позволяет организовать большие запасы. Недостаток места накладывает ограничения на выбор тары и способа упаковки, так как громоздкие варианты не приемлемы.

Распространенный способ – использование полиэтиленовых пакетов и пищевой пленке.

Из-за специфики места хранения, перебирать запасы придется регулярно. Это необходимо, чтобы предотвратить скапливание влаги в упаковке и загнивание моркови.

Если требуется организовать длительное, до года, хранение, морковь может быть заморожена в морозильной камере холодильника. Компактное хранение достигается, если овощи предварительно натереть или мелко нарезать. О хранении моркови в холодильнике расскажет эта статья.

Балкон

Балконное помещение, предназначено для сохранения в зиму овощных запасов. Оно должно быть подготовлено – застеклено, иметь закрытые стеллажи, специальные деревянные или картонные ящики.

Для балконного помещения подойдет сразу несколько способов хранения:

• песок;
• опилки;
• зола;
• мешки и т.д.

До помещения урожая на балкон, необходимо проверить, соответствует ли помещение всем требованиям. Подробнее о хранении моркови на балконе читайте тут.

Очищенный овощ

Почищенную морковь можно сохранить свежей в холодильнике при температуре от +2ºС до +6ºС. При этом овощ должен быть надлежащим образом упакован.

Это может быть один из вариантов:

• пищевая пленка;
• термоусадочная пленка и т.д.

Если очищенную морковь не планируется применять в пищу в течение дня, ее можно отправить в заморозку для длительного хранения.

Вареный корнеплод

Отварная морковка – продукт, который готов к употреблению в качестве самостоятельного блюда. Приготовленная морковка не может лежать долго даже на холоде.

Натуральный морковный сок

Морковный сок, который получен путем отжима свежего овоща – очень полезный напиток с высоким содержанием каротина. Это – скоропортящийся продукт, который не предназначен для хранения без дополнительной обработки.

Чтобы овощной сок принес только пользу, его желательно выпить сразу. Недопитый остаток в холодильнике может стоять несколько часов. Но следует учитывать. Что полезных веществ в нем становится все меньше буквально с каждой минутой.

О том, сколько хранится морковный сок, можно узнать тут.

По-корейски

Морковь, приготовленная по-корейски, представляет собой натертый свежий овощ, к которому добавлены специи и раскаленное растительное масло. В составе этого блюда нет скоропортящихся компонентов.

Технология приготовления требует, чтобы салат «настоялся» в течение суток в холоде. После этого продолжительность нахождения продукта в герметичном пластиковом контейнере или в стеклянной банке под крышкой в холодильнике.

О хранении моркови по-корейски можно узнать здесь.

Сколько хранится?

Продолжительность хранения овощей зависит от качества закладываемой продукции, способа и условий хранения. Временные интервалы могут быть определены только в среднем:

• самый длительный срок (до года) дает морозильная камера, в которую помещают уже подготовленные (помытые, почищенные и измельченные) корнеплоды;
• на застекленном балконе запасы могут содержаться до полугода, если соблюдается вся технология;
• в холодильнике, в отделе для овощей, морковь может с успехом находиться пару месяцев;
• в хорошо оборудованном погребе – вплоть до следующего урожая;
• в крытых деревянных ящиках с опилками или песком – до года;
• в виде насыпи с песком в подвале – от 5 до 8 месяцев;
• отварная морковь – 2 дня;
• почищенная – 1 день;
• сок натуральный морковный (свежевыжатый) – несколько часов;
• приготовленная по-корейски – до полумесяца.

Почему вянет, чернеет, гниет?

В процессе хранения моркови ее необходимо по-возможности перебирать и сортировать. Очень часто овощи при лежании теряют слишком много влаги.

Это связано с тонким слоем кожуры на корнеплодах. В итоге морковка вянет, теряет твердость и товарный вид. Масса также уменьшается.

Если на корнеплодах замечена черная гниль, то необходимо действовать следующим образом:

1. Убрать поврежденные овощи.
2. Обработать (опрыскать при помощи распылителя) известью-пушонкой участок, который явился источником заражения гнилью.

Предотвратить порчу моркови способна предварительная обработка урожая. Один из вариантов – обработка раствором марганцовки.

Хранение в одной емкости большого количества корнеплодов может спровоцировать развитие болезни — белой гнили. Передаваясь от плода к плоду, заболевание может испортить большую массу корнеплодов.

Профилактика заражения моркови белой гнилью – это вымачивание ее в растворе марганцовки в течение пары часов. После этого овощи просушиваются. Обработка марганцовкой не поможет предотвратить заражение черной гнилью.

Хорошие и плохие «соседи»

Не все овощи и фрукты, которые отправляются на хранение в зиму, могут находиться рядом. Подходящим «соседом» для морковки является свекла. Эти корнеплоды могут лежать в одном хранилище, но не вперемешку.

Как следствие, морковь при таком соседстве будет быстро портиться, и не вылежит всю зиму. Также не следует размещать тару с морковкой возле картофеля.

О совместном хранении моркови и свеклы читайте здесь и тут.

Рекомендации

Хранение моркови длительно будет более качественным, если учитывать такие рекомендации специалистов:

1. При хранении моркови в яме или в земле желательно позаботиться об отпугивателях от зайцев и грызунов.
2. Для сбора моркови рекомендуется использовать вилы или просто вытягивать овощ за ботву. Такой метод позволит избежать повреждений корнеплодов.
3. Ранние сорта имеют свойство быстро портиться, поэтому в зиму их стараются не закладывать на хранение.
4. Замороженную продукцию после размораживания нельзя возвращать снова в морозилку. Чтобы не образовывалась ненужного излишка, измельченную морковку рекомендуется перед помещением в морозильную камеру расфасовывать в небольшие контейнеры или отдельные пластиковые пакеты, каждый из расчета на приготовление одного блюда.
5. В первую очередь в пищу должны идти некондиционные экземпляры.
6. Овощи, которые имеют повреждения, желательно сразу переработать – например, натереть и заморозить.
7. Если погреб или балкон могут промерзать, то ящики следует дополнительно укрыть войлоком.
8. Чтобы морковь хорошо хранилась, ее необходимо правильно выращивать, не допуская переизбытка азотных удобрений.
9. Почва на грядке под морковь должна быть рыхлая, нейтральная или слабокислая.
10. Перед закладкой в хранилище морковь просушивают, но делать это следует не на солнце, а в тени.

Заключение

Сохранить морковь на длительное время возможно с использованием различных способов, и с учетом наличия подходящих условий. Большинство методов – легко реализуемы и не требуют значительных финансовых вложений и наличия специальных навыков. Если действовать по всем правилам, то аппетитная морковь может быть на столе круглый год.

12 способов, как хранить МОРКОВЬ на зиму | Только лучшие и эффективные методы

🥕 Среди выращенных на дачных сотках корнеплодов труднее всего дается огородникам зимнее хранение моркови. Каких только способов не придумали изобретательные народные умы, чтобы урожай не пострадал, а был употреблен с пользой! Они научились множеству способов продлевать сохранность ярких корнеплодов на балконах, в подпольях, в условиях квартир и даже в земле на грядках. Какой же из этих способов лучший? Выбор будет зависеть от существующих условий.

Фото: https://i.ytimg.com/vi/mlsriXt2clA/maxresdefault.jpg

Как подготовить МОРКОВЬ к зимнему хранению?

Лучше всего сохраняются вовремя и правильно убранные каротиновые корнеплоды. Обязательно рассчитываются сроки созревания в зависимости от конкретного сорта. Они указываются на упаковках семян, но можно прикинуть предполагаемую дату еще при посеве. Понятно, почему это так важно.

Извлеченные раньше срока из почвы морковки будут невызревшими , не успеют набрать достаточно сладости и проявить свой настоящий вкус. На передержанные в земле корнеплоды начинают нападать морковные мухи и грызуны. Если с датой уборки не определились заранее, ориентироваться можно на состояние ботвы. Пожелтение нижних листьев – признак готовности к выкапыванию.

Обрезание и проветривание

Чтобы надолго сохранить сочность урожая, перед выкапыванием морковку не поливают. После извлечения из земли листья обрезают сразу, поскольку они оттянут при сушке часть соков из плодов. Правильная обрезка включает два этапа. Вначале листья удаляют чуть выше головки, затем срезают и саму головку на 0,5-1 см.

Точка роста удаляется полностью, чтобы при хранении не растрачивались драгоценные сахара и витамины на появление проростков. Иначе она завялится и заранее сморщится. Срез обязан получиться ровным, идеально гладким. После обрезания корнеплоды рассыпают под навесом, где выдерживают до 10 дней.

Это необходимая мера, такая же, как с картофелем. Так урожай проходит карантин, затягиваются и подсушиваются на воздухе мелкие повреждения, показывают себя подпорченные и заведома не выдержавшие бы хранения корнеплоды. Перед тем, как заносить в хранилище, урожай перебирают еще раз, отбраковывая морковки со следами гнили.

Как правильно хранить МОРКОВЬ зимой? — 9 способов

Хранение моркови на зиму требует определенный температурный режим и влажность со стабильной температурой, предпочтительно без изменений и колебаний. Зимой, идеалом для хранения корнеплодов, микроклимат может быть создан только в погребе, он составляет + 1-3 градуса с влажностью воздуха 90-95%. Но есть и другие менее известные способы, о которых будет рассказано далее.

№1. Хранение в песке

Лучше выбрать не речной песок, а обычный суглинистый. В нем морковка прекрасно лежит в гаражных ямах, домашних подпольях и в прохладных погребах. И этому способствует сохранение песком постоянной температуры и то, что этот сыпучий материал не поддерживает гнилостных процессов и препятствует испарению влаги из плодов.

Фото: https://fermer.blog/media/res/4/5/7/2/8/45728.pm1lyc.840.jpg

Каждое ведро песка увлажняют литром воды. Хотя некоторые огородники этого не делают, пересыпая морковь сухим песком. Но, независимо от степени влажности, песок высыпается на дно емкости (ящика или другой тары) слоем до 5 см. Морковки укладывают аккуратно, избегая соприкосновения плодов. И пересыпаются песком послойно.

№2. Хранение в опилках

Следующим наполнителем со свойствами антисептика могу стать опилки хвойных, обогащенных фитонцидами пород. Этот прекрасный наполнитель не допускает проникновения к урожаю вызывающих гниение бактерий и грибков. Укладывание происходит послойно так же, как при песковании .

№3. Хранение в мешках

Мешки из полиэтиленовой пленки могут быть вместимостью до 30 кг или меньше. Их держат в открытом виде в прохладных подвальных помещениях. Так сохраняется влажность уровня до 98 процентов, чтобы она не завяла. Корнеплоды в мешках выделяют углекислый газ. Но, поскольку мешки открыты, внутри его остается ровно столько, сколько требуется, чтобы предупредить развитие гнилей.

Однако, стоит завязать мешки, чтобы концентрация газообразной углекислоты превысила содержание кислорода в несколько раз, и морковка начала быстро портиться. Можно закрывать мешки только лишь в случае, когда в них имеются обеспечивающие вентиляцию отверстия. Необходимо наблюдать за образованием конденсата с внутренней стороны мешков.

Так бывает при чрезмерной влажности в подвальном помещении. Тогда нужно рассыпать рядом с мешками хорошо вбирающий излишнюю влагу материал, к примеру, известь-пушонку.

№4. Хранение в глине

Образованный глиной защитный слой на поверхности плодов великолепно оберегает их от увядания в течение всей долгой зимы. Укладывать морковь в глине можно в картонные коробки, пластиковые либо деревянные ящики.

Существует два варианта хранения в глине:

1. Половина ведра глины разбавляется водой. Спустя сутки размешивается и опять заливается. Примерно 3-4 суток глина должна быть покрыта небольшим слоем воды в 2-3 см. Раствор для моркови должен иметь густоту сметаны. В выстеленные по дну пленкой ящики послойно, избегая соприкосновения, укладывается морковка и заливается глиняным тестом. По мере подсыхания первого слоя закладывается следующий, заливается. И так до верха тары.
2. Корнеплоды обмакиваются в чесночный раствор, после него в глиняную болтушку и распределяются для подсыхания в хорошо вентилируемом помещении либо под навесами во дворе. Чесночный раствор готовят из стакана чесночной кашицы, размешанной в 2 литрах воды. Болтушку из глины делают достаточно густой, чтобы предупредит ее стекание с корнеплодов.

№5. Хранение во мху

Сфагнум обладает природными консервирующими способностями и удерживает внутри ящиков достаточное количество углекислого газа. Помимо этого, он выгодно отличается от песка и глины малым весом, следовательно, ящики при хранении можно будет перемещать. Заготовленными пластами мха переслаивают немытую, но предварительно хорошенько просушенную на воздухе и отлежавшуюся сутки в прохладном помещении морковь.

№6. Хранение в кастрюлях

Потребуются большие эмалированные емкости. Собранный урожай с обрезанными листьями и хвостиками тщательно моется и сушится на солнце. В кастрюли укладывается плотненько в вертикальном положении. Сверху накрывается салфеткой, потом крышкой. В прохладном погребе такая морковь пролежит до следующего урожая.

№7. Хранение в шелухе лука

Луковую шелуху можно дополнить чесночной. Способ хранения основан на бактерицидных способностях этого легкого материала, если он наберется в достаточном количестве. Шелуха даже более активно выделяет фитонциды, чем опилки хвойной древесины. Эфирные масла предупреждают гниение, поэтому морковь никогда не будет портиться. Корнеплоды укладываются слоями, чередуемыми с луковой шелухой.

№8. Хранение в почве

При щедром урожае опытные огородники часть его оставляют зимовать в грядках под хорошим укрытием. Тогда можно будет выкопать свежий витаминный корнеплод весной, а не употреблять пролежавший всю зиму в хранилищах. Но есть несколько условий. Перед хранением в грядке нужно полностью убрать ботву.

Затем засыпать морковь сверху крупнозернистым влажным песком и покрыть пленкой. Поверх пленки рассыпают хорошим слоем опилки или опавшие листья, перегной или торф. Покрывают рубероидом или вторым слоем пленки. Зимние холода и промерзание под таким укрытием овощу не страшны. До весны она сохраняет свой вкус и свежесть.

№9. Хранение в погребе

Далее рекомендуем посмотреть видео:

Оригинальные 3 способа зимнего хранения МОРКОВИ

Продлевает сохранность опрыскивание настоем луковой шелухи либо настоем сосновой хвои. Некоторые огородники-оригиналы погружают морковку на 10 минут в такой обеззараживающий, приготовленный холодным способом настой: в литре воды 5 дней настаивается 100 г шелухи. Затем она просушивается и укладывается на хранение.

Фото: http://1gryadka.ru/wp-content/uploads/2019/09/07-e1567750409847.jpg

При достаточном количестве запасов пищевой стрейч -пленки каждую морковину по отдельности оборачивают полностью, чтобы таким образом предупредить ее соприкосновение с другими морковками. Конечно, способ не для ленивых. И по причине больших затрат времени не подходит для щедрого урожая.

№1. Хранение в парафине

Тоже достаточно непривычный, но обеспечивающий отличную сохранность метод. В расплавленный горячий парафин прибавляют небольшую часть пчелиного воска для лучшей эластичности покрытия. Чистые обсушенные корнеплоды быстро погружаются и вынимаются. Воздухонепроницаемая пленка из парафина обеспечивает 5 месяцев беспроблемного хранения при температуре не выше 2 градусов.

№2. Мел, старые газеты и травы

Меловое опудривание создает слабощелочную, препятствующую развитию гнилей и бактериозов при хранении среду. Расход порошкового мела в таком случае приблизительно 200 г на 10 кг. корнеплодов. Тот же эффект достигается при погружении моркови в 30-процентную меловую суспензию с последующим высушиванием.

Старые газеты или любая бумага также подойдет для оборачивания каждого корнеплода для продления его хранения. Если в погребе есть грызуны, отпугивает их перекладывание морковок ароматными травами, которые к тому же обладают отличными бактерицидными свойствами. Например, отпугивающим крыс и мышей запахом обладает сарацинская мята – знаменитый кануфер . Достаточно разложить сухие стебли на полу вокруг ящиков, чтобы грызуны не пробрались внутрь.

№3. Хранение моркови в морозилке

Если урожай собран небольшой, для его сохранения подойдет имеющаяся в распоряжении морозильная камера. Морковь проходит такую же подготовку, как перед приготовлением пищи, измельчается кухонным комбайном и распределяется отдельными порциями по пакетикам. Затем отправляется в заморозку.

Фото: https://img-global.cpcdn.com/023_recipes/770a87b9333fe6a4/1200x630cq70/photo.jpg

При хранении в подвальных помещениях зимой стоит учитывать, что оптимальные условия в них включают влажность воздуха на уровне 90-95%. и температуру, приближенную к нулевой. Для моркови это идеальные условия сохранности вплоть до будущего урожая.

Как хранить морковь на зиму — 11 лучших способов хранения

Те, кто выращивают морковь, знают, как приятно собрать свой собственный урожай и наслаждаться им весь зимний период. Но хранение моркови — это дело не из простых! Ведь она часто запревает и ее поражают различные грибковые и бактериальные болезни.

Чтобы этого не допустить ее нужно вовремя собрать, правильно подготовить к хранению и заложить, а затем еще следить за ее состоянием во время самого хранения. Как правильно и где хранить морковь мы расскажем в данной публикации. А также читайте самые популярные способы хранения моркови.

1. Как подготовить морковь к зимнему хранению
2. Подготовка погреба или подвала к хранению моркови
3. Способы хранить морковь
4. Как хранить морковь в песке
5. Как хранить морковь в опилках
6. Как хранить морковь в полиэтиленовых пакетах
7. Как правильно хранить морковь в глиняной оболочке
8. Хранение моркови на зиму во мху
9. Как хранить морковь на зиму в кастрюле
10. Хранение моркови в луковой шелухе
11. Как сохранить морковь с использованием мела
12. Как сохранить морковь на грядке на зиму
13. Как хранить морковь в квартире на балконе
14. Как правильно хранить морковь в холодильнике
15. Причины порчи продукции при хранении
16. Сколько можно хранить морковь
17. Какие сорта и гибриды моркови подходят для хранения

Как подготовить морковь к зимнему хранению

Чтобы морковь хорошо хранилась зимой ее нужно вовремя и правильно собирать. Если выкопать морковь раньше положенного времени, ее вкусовые качества будут хуже, ведь в корнеплоде должно накопится определенное количество сахаров. А если собрать морковку в слишком поздние сроки, она накопит много аминокислот и сахаров, и таким образом привлечет к себе вредоносных насекомых.

Для определения готовности моркови к сбору, нужно посмотреть на ее ботву. Если нижние листки пожелтели, то овощ готов к уборке.

Важно! Нельзя поливать гряды с морковью перед тем, как планируете ее выкапывать. Это нужно для сохранения сочности корнеплодов.

Лучше выкапывайте ее вечером, потому что за день корнеплоды накапливают сахар, а ночью его израсходуют.

После уборки корнеплоды нужно высушить на свежем воздухе в течении 2-3 часов. Во время такой подготовки на корнеплодах затягиваются микротравмы от механических повреждений. И можно приступать к подготовке к зимнему хранению: срезать ботву, так как она может перетянуть на себя нужную влагу и питательные вещества и таким образом уменьшит время хранения овоща.

Ботву нужно обрезать в два подхода: сперва убирать зеленую часть чуть выше верхушки, а потом отрезать от основания слой моркови в 0,5-1 см вместе с точкой роста. Еще желательно, удалить тонкие кончики корнеплодов, ведь часто именно с них начинается гниение. Затем их нужно очистить от земли, но, если у вас глинистая почва, можно этого не делать.

Проверьте корнеплоды на наличие механических повреждений, болезней и вредителей. Ведь всего одна поврежденная морковь способна заразить все остальные и весь урожая придется выбросить. Также собственный урожай рекомендуется отсортировать по размеру плодов. Лучше сего в первую очередь съесть самую мелкую морковь, потом среднюю и в конце использовать крупную.

После этого, овощи переносят в прохладное помещение с температурой воздуха +10…+14°С на 7-10 дней и затем закладывают урожай на хранение одним из нижеперечисленных способов.

Подготовка погреба или подвала к хранению моркови

Для моркови в погребе или подвале нужно соблюдать влажность воздуха 90-95%, а также температуру -2…+2°С. Еще в подвале должна быть вентиляция, но средней интенсивности, ведь при большом количестве воздуха, корнеплоды начнут прорастать.

Перед сбором урожая, подвал необходимо утеплить, проверить защиту от грунтовых вод и вентиляцию. Также тару и сам подвал нужно очистить, продезинфицировать и убрать старые овощи, которые могут стать источником дополнительных проблем. Дезинфекцию можно провести дымом серной шашки или воспользоваться гашеной известью.

Способы хранить морковь

Как хранить морковь в песке

Песок не дает моркови завянуть, задерживает развитие гнилей и поддерживает постоянную температуру в хранилище. Отличный метод хранения для тех, у кого есть подвал или яма в гараже.

Для того, чтобы заложить морковь на хранение, следует взять соответственно сам песок, воду и ящики. До использования песок необходимо увлажнить в пропорции 1 л воды на ведро песка. Потом мокрый песок высыпать в ящики слоем в 3-5 см, сверху разложить морковь. После опять насыпать слой песка, и выложить морковь. И так продолжать до заполнения всего ящика.

Как хранить морковь в опилках

Опилки от сосны или ели — это замечательная среда для долговременного хранения моркови. Фитонциды опилок замедляют развитие грибков и бактерий, а также не дают корнеплодам прорасти. Морковь и опилки необходимо выкладывать послойно так же, как с песком.

Как хранить морковь в полиэтиленовых пакетах

Для этого способа используют плотные пакеты или полиэтиленовые мешки для веса 5-30 кг. Наполните плотно пакеты морковью и оставьте незакрытыми в прохладном месте. В такой таре влажность будет составлять 96-98%.

Во время хранения морковь выбрасывает углекислоту. Когда мешок открыт, ее скопление не большое. Именно это и предотвращает появление заболеваний. Если пакет закрыть, она перекроет содержание кислорода, и овощи пропадут. Но если надобно закрыть мешки, сделаете в них дырки для вентилирования. А ежели в пакете появится конденсат, это значит, что в складе слишком высокая влажность. Чтобы избавится от конденсата, вокруг мешков разлаживают известь-пушонку.

Как правильно хранить морковь в глиняной оболочке

Глина защищает морковь от увядания. Покрывать ею корнеплоды можно двумя методами.

Заливание глиной. Наполните ведро наполовину глиной, потом водой и оставьте на сутки. Затем хорошенько размешайте смесь и добавьте еще воды. Готовый раствор должен иметь консистенцию жидкой сметаны. Дальше расстелите на низ ящика пленку, разложите неплотно морковь и налейте смесь из глины. После того как первый слой засохнет, нужно опять выложить корнеплоды, залить глиной и подождать пока она высохнет. И таким образом необходимо заполнить всю емкость.

Погружение в глину. По этому способу корнеплоды сперва обмакивают в чесночную смесь, а потом в раствор из глины. Для приготовления настоя из чеснока необходимо перемолоть на мясорубке стакан зубцов чеснока и залить 2 л воды. После погружения в чесночный и глиняный растворы, морковь нужно просушить под укрытием, где есть хорошее проветривание. Как только глина на овощах высохнет, их можно переложить в ящики и перенести в подвал.

Хранение моркови на зиму во мху

Мох хорошо удерживает нужное количество углекислоты и не утяжеляет тару, так как глина или песок. Для этого способа нужны ящики и мох сфагнум. Сухие корнеплоды на день оставляют в прохладном месте, затем слаживают в ящики или коробки рядами, сменяя овощи и мох.

Как хранить морковь на зиму в кастрюле

Сначала нужно подготовить морковь как указано выше. После этого корнеплоды компактно уложить в эмалированные кастрюли и сверху накрыть салфеткой или крышкой. Таким образом морковь можно хранить в подвале до весны, но желательно периодически перебирать ее, чтобы там не появились вредители или инфекция.

Хранение моркови в луковой шелухе

Это способ работает так же, как и хвойные опилки. Фитонциды лука не дают развиваться гнилям. Морковь и шелуху необходимо разлаживать в ящики слоями до полного наполнения тары, а затем поместить их подвал.

Как сохранить морковь с использованием мела

Мел создает слабую щелочную среду, которая сдерживает развитие гнилей. Морковь можно опылить перетертым мелом (200 г мела на 10 кг моркови) или погрузить корнеплоды в 30%-ный меловой раствор и высушить.

Как сохранить морковь на грядке на зиму

Опытные огородники не выкапывают всю морковь, а оставляют часть урожая в почве до весны. Перед зимовкой листья у моркови удаляют. Потом гряды, где растет овощ, посыпают песком и укрывают пленкой. Поверх еще укрывают листьями, торфом или перепрелым навозом и опять пленкой. Такое прикрытие поможет моркови без проблем перенести зимние морозы.

Как хранить морковь в квартире на балконе

Несколько месяцев морковь может лежать на балконе или лоджии. При температуре выше 0°С, она будет отлично хранится в ящике с опилками или мхом. Но если ожидаются заморозки, урожай стоит накрыть толстой тканью, старым ковролином, одеялом или другой толстой тканью. А в сильный мороз, морковь стоит занести в прохладное место в помещении.

Как правильно хранить морковь в холодильнике

В холодильнике морковь можно хранить в отделении для овощей 1-2 месяца такими методами:

Неочищенная морковь в бумаге. Отсортированные корнеплоды слаживают по 5-6 шт и обертывают в прочную упаковочную бумагу или несколько слоев газеты. Такая упаковка позволяет моркови дышать и не дает появится влаге. Если со временем бумага станет влажной, ее нужно заменить.

Очищенная морковь в пленке. Каждый вымытый овощ хорошо заворачивают в пищевую пленку. Таким образом к плодам не будет попадать воздух и не появится конденсат.

Совет. Не храните морковь возле яблок. Так как они выделяют этилен, который ускоряет порчу овощей во время хранения.

Заморозка. Этот метод отлично подходит для мелкой и поврежденной моркови, которая не сможет долго лежать. Некоторые хозяйки нарезают морковь или натирают на терке. После чего измельченный овощ перекладывают в пластиковые контейнеры или пакеты и замораживают.

Причины порчи продукции при хранении

Увядание (потеря овощами воды). Овощи вянут, теряется их свежесть, снижаются вкусовые качества, и они подвергаются заболеваниям. Происходит при преждевременных сроках сбора и закладки продукции в хранилища, при несоблюдении режима температуры и влажности в период хранения.

Прорастание моркови при хранении. Ростки забирают из овощей много ценных питательных веществ, морковь становятся дряблой и невкусной. Это связано с повышением температуры и влажности в период хранения. Кроме этого, как написано выше, перед хранением нужно удалять ботву у основания.

Запревание. Такое случается при нехватке кислорода и высокой концентрации углекислоты, которая накапливается за зиму. Это бывает при нарушении вентиляции в хранилище и при негерметичной упаковке в пленку. Поэтому за этими параметрами нужно тщательно следить.

Механические повреждения моркови во время уборки могут стать причиной появления гнилей на корнеплодах во время хранения

Самосогревание моркови. Происходит при хранении овощей большими объемами с недостаточной вентиляцией. Тепло, влага и углекислый газ, выделяемые овощами, накапливаются и температура в массе растет. В результате возрастает интенсивность дыхания овощей, активно размножаются вредные микроорганизмы, и овощи загнивают. Для предупреждения самосогревания овощей усиливают вентиляцию, уменьшают укрытия, снижают температуру, перебирают овощи.

Излишняя влага. В результате перепадов температуры воздуха, на верхнем слое овощей конденсируется вода. Как результат, морковь загнивает, становится влажной и загнивает. Чтобы этого не допустить нужно постепенно охлаждать овощи, которые закладывают на хранение, зимой не допускать резкого снижения температуры воздуха, а весной хранилища хорошо проветривать.

Болезни. Овощи после сбора теряют естественную устойчивость к грибковым и бактериальным заболеваниям. Чтобы предотвратить данную проблему, на хранение нужно закладывать только здоровые, правильно подготовленные овощи.

Механические травмы во время уборки, транспортировки и хранении. Без таких повреждений не обойтись, поэтому перед закладкой морковь необходимо сортировать и выбраковывать некачественную продукцию.

Сколько можно хранить морковь

Срок хранения зависит от метода и места, в котором она хранится. Средние сроки хранения:

• 1 год — в глиняной оболочке, в опилках, луковой шелухе и песке;
• 5-8 месяцев — в накрытый ящиках или насыпом с песком;
• 2-4 месяца — в пакете или мешке в подвале или погребе;
• 1-2 месяца — в холодильнике или на лоджии в квартире.

Для того чтоб морковь не пропала, ее нужно как следует подготовить как написано выше и затем во время хранения периодически перебирать, выбраковывая подпорченную продукцию. Также нужно ее прятать от попадания света и излишней влаги. А при наступлении сильных морозов, нужно накрыть морковь пленкой или плотной тканью в погребе или подвале.

Какие сорта и гибриды моркови подходят для хранения

Лучше хранится средняя и поздняя моркови, у которых период вегетации не менее 100 дней. Сорта и гибриды моркови для зимнего хранения:

• Болтекс
• Абако F1
• Арго
• Монанта
• Шантане
• Лагуна F1
• Канада F1
• Ред Кор
• Шантане 2-Комет
• Анина

1. Болтекс (Clause) — среднепоздний (110-120 дней) сорт морковки типа Шантане. Плоды темно-оранжевой окраски, размером до 15 см. Наделен хорошей жароустойчивостью и приспособленностью к тяжелым почвам.
2. Абако F1 (Seminis) — среднеранняя (95-100 дней) морковь типа Шантане. Корнеплоды длиной до 15 см и диаметром 5 см у основания. Подходит для уборки механизировано.
3. Арго (Lucky Seed)— среднеспелый (110-120 дней) сорт типа Шантане. Плоды конусовидные, ярко-оранжевого цвета, весом 250-300 г. Отличается устойчивостью к альтернароизу.
4. Монанта (Rijk Zwaan) — среднеранняя (100 дней) нантская морковь для летнего посева. Плоды узкоцилиндрические с маленькой сердцевиной.
5. Шантане (Semenaoptom)— среднеранний (100-110 дней) сорт морковки. Корнеплоды конической формы, в длину могут достигать 20 см, с ярко-оранжевой сердцевиной. Преимущества: высокая урожайность и длительное хранение.
6. Лагуна F1 (Nunhems) — среднеранний (100 дней) голландский гибрид моркови типа Нантес. Корнеплоды выровненные, цилиндрические, размером 17-18 см. Подходит для мойки, переработки и хранению на протяжении 2-3 месяцев.
7. Канада F1 (Bejo)— поздний (120-135 дней) гибрид типа Шантане. Плоды сладкие и сочные, весом 120-400 г. Устойчива к цветушности и растрескиванию.
8. Ред Кор (Griffaton) — среднеранний (110 дней) сорт по типу Шантане. Плоды оранжевые, в форме конуса, размером 12-14 см. Подходит для весеннего и летнего посева.
9. Шантане 2-Комет (Hazera) — среднеранний (90-100 дней) сорт моркови, который подходит для свежего рынка, хранения, сушке и заморозке. Плоды длиной до 18 см, устойчивые к парше моркови.
10. Анина (Semo) — среднеранняя (110-120 дней) нантская морковь. Корнеплоды длиной 20-22 см, окрашены в красивый ярко-оранжевый цвет внутри и сверху. Подходит для всех видов переработки.

Если вы будете пользоваться этими простыми советами, ваша морковь будет долго хранится без потерь до следующего урожая.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Правила хранения аккумулятора в зимний период

С наступлением холодов многие автовладельцы прекращают эксплуатацию транспортных средств до весны. Это связано со сложностью вождения, а также с другими неудобствами использования автомобиля в зимний период. Одной из уязвимых частей транспортного средства в период морозов является аккумуляторная батарея (АКБ). Очень важно знать, как правильно хранить аккумулятор автомобиля, чтобы в холодное время года не возникали трудности. Для начала стоит разобраться в типах и особенностях этих устройств.

Типы автомобильных аккумуляторов

Необходимо рассмотреть типы аккумуляторов, используемых для запуска двигателя автомобиля, т. к. условия хранения и эксплуатации батарей, созданных по разным технологиям, несколько отличаются друг от друга.

Сурьмянистый тип

Свинцовые пластины таких аккумуляторов содержат более 5% сурьмы. Свинец — мягкий метал, поэтому для достижения необходимой прочности добавляется сурьма. Но она провоцирует интенсивное испарение воды из электролита. На корпусе ставится маркировка буквами Sb.

В данный момент такие батареи больше не производятся и встречаются крайне редко, т. к. требуют постоянного обслуживания — доливки электролита. Допускать падение уровня электролита категорически запрещено. В остальном аккумулятор неприхотлив как в использовании, так и в хранении. При консервации на зиму обязательна проверка уровня электролита в банках.

Малосурьмянистые АКБ

Чтобы сократить интенсивность испарения воды из электролита, в современных АКБ уменьшено содержание сурьмы в пластинах, теперь оно составляет менее 5%. Это позволяет гораздо реже доливать электролит. Но всё равно проверки уровня заполнения банок аккумулятора обязательны, делать это нужно в среднем два раза в год.

Помимо этого, необходимо осуществить проверку уровня электролита перед постановкой батареи на хранение. Все рекламные утверждения, что АКБ такого типа не нуждаются в обслуживании, являются маркетинговым мифом. К плюсам таких батарей можно отнести то, что они не склонны к саморазряду, не теряют ёмкость и имеют низкую цену. Они маркируются на корпусе Sb+.

Кальциевый вариант

В батареях этого типа сурьма в свинцовых пластинах заменена кальциевыми добавками. Это практически прекращает испарение воды из электролита, что позволяет забыть о необходимости контроля жидкости в банках и делает батарею действительно не нуждающейся в обслуживании. На корпусе таких аккумуляторов, как правило, стоит маркировка Ca/Ca.

Из минусов этого типа нужно отметить, что батарея очень привередлива к критическому разряду. Достаточно несколько раз полностью разрядить аккумулятор — и он потеряет ёмкость, что приведёт к необходимости замены батареи. Поэтому при постановке на зимнее хранение АКБ должен быть полностью заряжен, а время от времени следует контролировать уровень заряда.

Гибридная разновидность

Такие АКБ имеют маркировку Ca/Sb, Ca+. Электродные пластины изготавливаются по двум различным технологиям. Плюсовые решетки производятся с добавлением сурьмы, минусовые — изготавливаются по технологии с добавлением кальция. Эти батареи — попытка объединить лучшие качества двух типов аккумуляторов. Получилось среднее по характеристикам устройство с малым испарением электролита и достаточной неприхотливостью к полному разряду. Требует контроля заполнения банок устройства только при постановке на зимнее хранение — это обязательное условие, так же как и полный заряд.

AMG и GEL

Батареи этого типа называют гелевыми: серная кислота в них находится в связанном состоянии, проще говоря, в виде геля. Такие АКБ долговечнее всех вышеописанных видов батарей. Они не требуют обслуживания и неприхотливы к критическому разряду. Разница между AMG и GEL видами в способе связывания серной кислоты, являющейся электролитом:

• AMG технология — пропитка серной кислотой пористого стекловолокна, находящегося между решётками электродов.
• GEL технология приводит электролит в состояние геля при помощи кремневых добавок.

Эти АКБ требуют специальных зарядных устройств, в хранении неприхотливы, достаточно лишь соблюдать оптимальную температуру хранения.

Щелочные батареи

Эти батареи называются никель-кадмиевыми и имеют маркировку на корпусе Ni-Cd. В них вместо кислоты в качестве электролита используется щёлочь. В настоящее время такие батареи редко используются как стартерные аккумуляторы, и только в грузовом транспорте. Использование этого типа батарей для легковых автомобилей производители считают нецелесообразным. Применяются они в основном как тяговые батареи в различной складской и производственной технике (например, в электрокарах). В эксплуатации очень неприхотливы и требуют малое количество электролита, т. к. он не расходуется при химической реакции.

Из положительных характеристик стоит отметить четыре очень важных для успешной консервации фактора:

• Отлично переносят критическую разрядку.
• Консервация и длительное хранение возможны без потери эксплуатационных параметров.
• Имеют минимальный саморазряд в отсутствии эксплуатационной нагрузки.
• Не выделяют вредных испарений.

Ионно-литиевые накопители

Батареи такого типа имеют маркировку Li-Ion и пока встречаются редко. Используются в основном для питания электроинструментов (например, шуруповёртов). По такому же принципу производят бытовые заряжаемые батарейки и аккумуляторы для мобильных телефонов. Но встречаются и автомобильные АКБ, созданные по этой технологии. К плюсам таких батарей можно отнести очень большую энергоёмкость и минимальную степень саморазряда, что очень важно при длительном хранении.

Минусов тоже достаточно:

• Большая чувствительность к минусовым температурам.
• Малое количество циклов зарядки и разрядки — около пятисот раз.
• При длительном хранении снижается энергоёмкость. За период в два года ёмкость упадёт в среднем на 20%.

Обслуживания батареи не требуют, но для хранения литий-ионных аккумуляторов важен температурный режим и полный заряд.

Подготовка АКБ к зимней консервации

Перед длительным хранением необходимо провести ряд обязательных мероприятий, которые позволят сохранить аккумулятор любого типа в гарантированно работоспособном состоянии без потери ёмкости заряда.

• Прежде всего, нужно тщательно очистить верхнюю часть поверхности корпуса, особенно между клеммами, от грязи, возможных окислений, влаги и т. д. Важно, чтобы поверхность между клеммами была сухой и чистой. В противном случае в загрязнениях и отложениях на корпусе могут образовываться микротоки между контактами, что приведёт к преждевременной разрядке батареи. Если не следить за чистотой батареи, дело может дойти до глубокого разряда и, как следствие, возможной потере ёмкости или работоспособности АКБ.
• В обслуживаемых и малообслуживаемых АКБ важно проверить уровень и плотность электролита. Плотность должна равняться 1,28 г/см3. В необслуживаемых АКБ необходимо следить за зелёным индикатором в глазке. Какой уровень электролита, разобраться несложно: горит зелёным — сохраняется норма, горит красным — нужно доливать дистиллированную воду и проверять плотность.
• Перед постановкой на хранение обязательна проверка напряжения. Оно должно быть минимум 12.4 В, но лучше 12.7 В. Если напряжение ниже, то батарею необходимо зарядить. Часто встречаются советы по хранению аккумулятора в разряженном состоянии — это неправильно, и приводит к потере ёмкости и выходу батареи из строя. Такие рекомендации исходят от людей, не имеющих понятия об элементарных законах химии и физики, которые преподаются в средней школе.
• Клеммы батареи желательно покрыть солидолом или техническим вазелином для уменьшения возможного окисления при контакте с воздухом.

После всех вышеописанных манипуляций батарея готова к длительному хранению. Теперь необходимо выбрать, где хранить аккумулятор автомобиля зимой.

Выбор места

Для хранения АКБ нужно выбрать место с оптимальными температурными условиями. Существует рекомендации, согласно которым необходимы холодные условия и температура от минус 10 до +5 градусов. Некоторые советуют хранить батарею в тепле, возле источника отопления. Однако это неверно. Вариант хранения аккумулятора зимой дома — одно из самых правильных решений по созданию идеальных условий консервации.

Холодные условия хранения от минус 10 до +5 градусов ведут к быстрому разряду батареи. Потребуется частый контроль уровня заряда, на что не всегда есть время, да и можно попросту забыть вовремя проконтролировать.

Слишком тёплое место (с температурой более +23), возле источника отопления, может привести к сульфатации решёток и, как следствие, к потере ёмкости. В худшем случае батарея может выйти из строя.

Места с сильно повышенной влажностью тоже не подойдут. На верхней части корпуса будет образовываться влага, что приведёт к прохождению микротоков между клеммами и к разрядке устройства. Глубокий разряд всегда вреден для любого типа батарей. Так что холодный балкон или сарай точно не соответствует требованиям того, как хранить автомобильный аккумулятор.

Оптимальное хранение будет обеспечено при температуре от +10 до +15 градусов в сухом помещении. Отлично подойдут домашние условия: кладовка в квартире, утеплённая лоджия, тамбур или отапливаемый бокс (гараж).

Время хранения АКБ без подзарядки.

Во время бездействия батареи разных типов постепенно теряют первоначальный заряд, его необходимо контролировать. Периодичность контроля зависит от типа аккумуляторной батареи. Ниже указаны интервалы проверок и подзарядки устройств различных типов.

• Сурьмянистые устройства ввиду устаревшей технологии производства достаточно быстро теряют заряд — контроль необходим ежемесячно.
• Малосурьмянистые держат заряд несколько дольше, и проверки необходимы примерно раз в три месяца при температуре хранения +15 градусов.
• Гибридные устройства ввиду малого содержания сурьмы (до 1,7%) и кадмия (до 1.9%), требуют меньшее количество электролита. Хранятся такие батареи до пяти месяцев без контроля и подзарядки.
• Кальциевые устройства могут обходиться без контроля от семи месяцев до года.
• Гелевые устройства тоже долго держат заряд и могут без проверок пролежать до года.
• Щелочные АКБ требуют ревизии каждые 7−8 месяцев.
• Ионно-литиевый тип батарей необходимо контролировать 1 раз в год.

Чем современней технология изготовления аккумулятора, тем реже она нуждается в контроле и подзарядке, но все же по техническим рекомендациям, указанным в инструкциях по применению, они должны проводится. Чтобы избежать неприятных случаев самопроизвольного разряда АКБ раньше указанных сроков, при хранении лучше осуществлять проверки уровня заряда каждые два месяца независимо от типа батареи.

Хранение новых аккумуляторных батарей

Иногда, приобретая батарею осенью или зимой, встаёт вопрос, как её сохранить в должном состоянии до начала весеннего автомобильного сезона.

Прежде всего, стоит сказать, что при покупке, если это не сухозаряженная АКБ и в неё уже залит электролит, стоит обратить внимание на месяц и год выпуска. Если батарея выпущена более года назад, то покупать её не стоит, независимо от технологического типа. Простоявшее долгое время без заряда устройство, как правило, сильно теряет в ёмкости. Есть большая вероятность приобрести именно такую батарею, а потом зря винить себя в неверном хранении.

Если с датой выпуска всё нормально, то после приобретения устройства его нужно зарядить током в 4−5 А в течение суток. После этого аккумулятор можно убрать в сухое место с температурой примерно +15 градусов.

Планомерное соблюдение описанных рекомендаций по сохранению аккумулятора в зимний период даст возможность смело продолжить его полноценное использование без потерь в ёмкости заряда.

Как хранить автомобильный аккумулятор дома или в гараже

Срок эксплуатации аккумуляторной батареи зависит от условий ее хранения. Это важно, если машиной не пользуются зимой. Оставлять акб в автомобиле на холоде ни в коем случае нельзя, так как это приводит к сульфатации, разрушению пластин и потере емкости. Поэтому нужно знать, как хранить аккумулятор дома правильно. Поговорим об этом далее.

Виды автомобильных аккумуляторов

Для правильного хранения батарей нужно узнать тип устройства и особенности его эксплуатации.

Существует несколько разновидностей:

1. Малосурьмянистые. Срок хранения: 3—5 месяцев. Как ясно из названия, пластины таких устройств изготовлены с добавлением сурьмы. Она придает им прочности и твердости. Отрицательным свойством такой батареи является быстрое испарение воды из электролита. Поэтому при ее хранении нужно постоянно следить за уровнем наполнителя в банке. Положительным моментом является способность прибора восстанавливать работу после саморазряда, так как он не теряет емкость. Маркировка на таких устройствах: Sb+.
2. Кальциевые. Срок хранения: 8—12 месяцев. Пластина из свинца дополнена кальцием. Свойства этого устройства прямо противоположны сурьмянистому типу. При многократном разряде акб теряет емкость, поэтому при ее хранении нужно постоянно контролировать уровень заряда. Из ощутимых плюсов: вода почти не испаряется с поверхности электролита. Это делает ее незаменимой при зимнем хранении. Маркировка устройств: Ca.
3. Гибридные. Срок хранения: 5—8 месяцев. Объединение кальция и сурьмы в одном устройстве привело к неприхотливости обслуживания. Батареи хватает надолго, контроль заряда требуется только при сезонном использовании автомобиля.
4. Гелевыеаккумуляторы (AMG, GEL). Новые акб, которые позволяют хранить их дольше, чем все другие. Менее требовательны к условиям эксплуатации.
5. Литий-ионные батареи. Редко применяются в автомобильной промышленности. Часто используются в быту и строительстве (для шуруповертов, ноутбуков, мобильных телефонов, фотоаппаратов и т.д.) Ощутимый плюс литиевых акб: способность восстанавливать работу после разряда, минимальные потери емкости после снижения заряда. Маркировка устройств: Li-on.
6. N-mh. Производятся по никель-металлогидридной технологии. Эти устройства хорошо переносят длительное хранение с консервацией аккумуляторных батарей. Минимальный саморазряд позволяет применять их после долгого простоя. Срок использования батарей с металлгидридной составляющей меньше на 2-3 месяца по сравнению с кадмиевыми аналогами. Во время хранения этих приборов автовладельцу необходимо следить за уровнем энергии и не допускать перезаряда.
7. Никель—кадмиевые. Срок эксплуатации: 10 лет. Аккумуляторы такого типа применяются не в легковых, а в грузовых автомобилях. Также в технике, требующей большого расхода энергии: троллейбусах, электрокарах, трамваях.

Как хранить никель-кадмиевые аккумуляторы

Этот тип устройств не требует консервации. Достаточно совершить несколько циклов заряда-разряда. Затем обеспечить приемлемые условия хранения: температуру не выше 12 ℃.

Аккумуляторы Ni-cd в отличие от современных никель-металлгидридных аналогов (Ni-mh) характеризуются меньшей емкостью батарей и имеют так называемый «эффект памяти».

Положительная сторона — способность восстанавливаться при саморазряде и даже при воздействии низких температур.

Отрицательные свойства: кадмиевые аккумуляторы испаряют вредные выделения при нарушении целостности корпуса и герметичности.

Как подготовить АКБ

Перед тем, как хранить автомобильный аккумулятор, его подготавливают:

1. Снимают с автомобиля по инструкции, предварительно отсоединив клеммы. Проделывая эту работу, нужно помнить, что сначала отсоединяют положительную пластину, а затем — отрицательную.
2. Очищают поверхность корпуса от загрязнений: пыли, грязи и жира, а также следов электролита. При этом нельзя применять моющие средства. Лучше всего, если это будет содовый раствор.
3. Чистят клеммы мелкозернистой наждачкой и смазывают техническим вазелином (литолом, солидолом). Это позволит предотвратить их от окисления.
4. Закручивают пробки в емкостях батареи, проверяют герметичность и отсутствие повреждений на поверхности акб.
5. Проверяют плотность электролита на залитых аккумуляторах. Оптимальное значение — не ниже 1,28 г/см3.
6. Тестируют уровень напряжения на плюсовой и минусовой клемме. Оно должно быть от 12,6 Вольт включительно.
7. Заряжают на 100% и тестируют на уровень заряда. При минимальном уровне повторяют зарядку.

Периодически, раз в 2—3 месяца нужно проверять уровень заряда акб и заряжать до максимума. При этом нужно проследить, чтобы уровень энергии не опускался ниже 40-50%.

Условия для сохранения батареи

Аккумулятор нужно хранить при плюсовой температуре. Оптимально — при 10-12℃. Максимально допустимый предел: 20 ℃.

Темное, прохладное, проветриваемое место — лучшее для аккумуляторов. При попадании солнечных лучей уплотнительные прокладки теряют свои эксплуатационные характеристики.

Не допускается переворачивание прибора или горизонтальное положение. Устройство помещают только на ровное место, не допуская наклона в сторону и изменению уровня электролита в банках.

При хранении раствор должен полностью покрывать пластины, только так они не потеряют свои свойства.

Долгое время не обслуживаемый, не используемый в авто акб необходимо заряжать, проверять его техническое состояние: уровень электролита в банках, очищать металлические детали от окиси.

При одновременном хранении щелочных (Ni-mh, Ni-cd) и кислотных (свинцовых) акб их нельзя ставить вместе.

Регулярно необходимо очищать батареи от солевых отложений, образующихся на клеммах и пластинах.

Как хранить аккумулятор автомобиля

Дома не всегда есть нужные условия хранения, поэтому большинство автолюбителей выбирают нежилое помещение. В зимний период аккумуляторная батарея может храниться в отапливаемом гараже или на складах. Летом — в сухом погребе.

В холодном гараже автолюбители применяют утепляющие материалы для устройства, так как воздействие мороза приводит к выходу из строя. При этом саму верхнюю часть батареи оставляют открытой.

Хранение аккумулятора зимой дома должно осуществляться по правилам:

• важно не допускать повышенной температуры и нахождения вблизи нагревательных элементов, бытовой техники (газ—плиты, холодильника);
• минимальное расстояние от акб до отопительных систем и приборов в норме не меньше 1 м;
• нельзя ставить батарею во влажных помещениях (кухне, ванной); такое место не подходит для аккумулятора, так как приводит к окислению металла.

Подготовка к эксплуатации после хранения

Весной, если акб долго стоял, нужно будет прочистить клеммы и зарядить до максимума батарею.

Если аккумуляторная батарея старая, то после долгого перерыва в эксплуатации в нем могли образоваться продукты распада электролита. Поэтому перед установкой в машину, его необходимо промыть чистой дистиллированной водой.

Для этого нужно:

• зарядить акб до максимального уровня;
• аккуратно (не полностью!) слить электролит, стараясь не повредить клеммы и не допустить замыкания батареи;
• промыть чистой водой, вымыв оттуда грязь;
• дать высохнуть;
• залить электролит в емкость и плотно закрыть пробками;
• вставить в автомобиль.

Консервация аккумулятора

Если у автовладельца нет возможности создать оптимальные условия для хранения аккумулятора, можно применить способ консервации. Для этого после слива электролита нужно залить емкости борной кислотой.

• зарядить батарею на 100%;
• дважды промыть дистиллированной водой, оставляя воду на 20 минут каждый раз;
• залить раствор борной кислоты (5%-ный);
• закрыть банки и поставить на хранение при температуре от 10 ℃.

Чтобы привести прибор в первозданный вид, потребуется:

• медленно слить кислоту, подождать 20 минут;
• залить электролитом и провести замеры плотности через 40 минут заправки;
• зарядить акб до максимума.

При правильном хранении батарея прослужит дольше, сохранит эксплуатационные характеристики. Большинство новых аккумуляторов произведены по «залитой» технологии, а также имеют индикаторы уровня раствора электролита. Старые варианты могут переносить сухой способ хранения без растворов и саморазряд до минимального уровня.

Можно ли хранить аккумулятор от машины дома

Основное свойство автомобильного аккумулятора – непрерывный процесс электрохимической реакции. Требуются особые условия для хранения батареи дома, исключающие падение, переворачивание, замерзание электролита. Неработающая АКБ разряжается. Срок годности аккумуляторов ограничен, так как внутренние процессы разрушают пластины и сепаратор. Разряженный до ноля аппарат теряет емкость, не восстанавливается. Поэтому не нужно покупать аккумуляторы для длительного хранения.

Эксплуатация и хранение автомобильных аккумуляторов

Производители предлагают автомобильные аккумуляторы разной емкости, малообслуживаемые, гибридные и необслуживаемые. Покупать следует батарею недавно выпущенную, в которой процесс саморазряда ничтожный. В инструкции к прибору описан порядок эксплуатации, его и следует придерживаться. Для всех новых АКБ следует провести глубокую сетевую зарядку до нужных параметров. Замер напряжения проводится через 12 часов после отключения от станции.

Во время эксплуатации и хранения авто аккумулятора необходимо содержать устройство в чистоте, периодически обследовать:

• уровень напряжения на клеммах при ХХ и работающем моторе, величину утечек в бортовой системе;
• контролировать уровень и плотность электролита;
• не допускать разрядки менее 40-50% часто, после АКБ трудно восстанавливается, теряет емкость;
• после разрядки до 0 или замерзания электролита аккумуляторы теряют способность к восстановлению.

Стартерные батареи предназначены для работы при температуре +60 0

-40 0 С, но эксплуатация их зимой затруднена. На запуск двигателя с загустевшей смазкой требуется больший пусковой ток. Восстановление заряда в холодном электролите происходит медленнее. В холод паразитные токи увеличиваются из-за влажности проводов.

Хранение аккумулятора при длительных стоянках в зимнее время требует, чтобы батарея была полностью заряжена. По возможности нужно отсоединять один наконечник. Утепление автомобильного аккумулятора и подкапотного пространства создаст лучшие условия хранения оборудования зимой.

Правила хранения аккумуляторов

Автомобильные АКБ представляют электрохимическую лабораторию, работающую на электролите, залитом в каждую банку батареи в общем корпусе. Важно, чтобы аккумуляторы стояли в горизонтальном положении. В помещении должна быть вентиляция. Во время хранения аккумулятора реакция продолжается, поэтому должны быть созданы условия для замедления – пониженная температура.

На хранение ставят полностью заряженные аккумуляторы автомобиля. При этом плотность электролита должна быть выше 1,26 г/см3, НРЦ батареи больше 12,6 В.

Сливать электролит при длительном хранении авто аккумулятора запрещается. При повторной заправке теряется емкость батареи. Однако возможна консервация аккумулятора с определенной последовательностью слива электролита и замещения его борной кислотой.

В процессе хранения аккумуляторов ведут замеры и обслуживание, сколько требуется по графику. Новые аккумуляторы можно хранить год без подзарядки, но после их состояние контролируется раз в 3 месяца. Севшие батареи разрушаются. Выделяемый сульфат свинца осаждается на поверхностях, затрудняя ионный обмен между заряженными пластинами.

После хранения автомобильных аккумуляторов б/у необходимо проверить плотность электролита, провести дозарядку на стенде. Нужно убедиться, что в аккумуляторе нет внутреннего замыкания, выполнить инструментальное обследование.

Где хранить аккумулятор

Если аккумуляторная батарея без электролита, ее можно хранить даже при -30 0 . Батареи с электролитом размещают в темном проветриваемом помещении, не ближе 1 м от нагревателя

Если аккумулятор на хранение остается в машине, необходимо отключить массу. Заряд сохранится от 5 до 12 месяцев, в зависимости от вида батареи. Сколько можно хранить, зависит от состава пластин элементов, дольше сохраняются кальциевые АКБ.

Для хранения аккумуляторов в производственных условиях оборудуется специальное помещение на складе. Там учитываются все требования безопасности, климатические условия и режим для хранения аккумуляторов в зимний период.

Как правильно хранить зимой аккумулятор владельцу, если автомобиль не эксплуатируется? Установив машину в капитальном гараже, можно снять провод с минусовой клеммы аккумулятора, оставив его на месте.

Как хранить аккумулятор

Где еще можно хранить аккумулятор зимой? Предварительно полностью заряженный аккумулятор можно хранить дома, в квартире, вдали от нагревательных приборов, периодически проверяя заряд. Помещение должно быть подсобным, вентилируемым. Необходимо учитывать, что при температуре 20 0 свинцовый аккумулятор разряжается в 7 раз быстрее, чем при 5 0 . Поэтому, где лучше хранить аккумулятор дома, в квартире или найти прохладное помещение, решать вам. Нужно учитывать, каждая батарея рассчитана на определенное количество подзарядок, включая и те, что производят во время хранения.

Если возможности для хранения и подзарядки аккумулятора нет, следует провести консервацию:

• Полностью зарядить прибор, медленно слить электролит.
• Дважды залить в банки дистиллированную воду, оставить на 20 минут и слить.
• Залить банки 5 % раствором борной кислоты и установить на хранение при плюсовой температуре.

Чтобы восстановить работоспособность потребуется медленно слить борную кислоту (20 минут), заправить электролитом, произвести необходимые замеры плотности, уровня (через 40 минут), и зарядить батарею. При работе следует соблюдать осторожность, использовать защитные средства.

Для любого жидкостного аккумулятора опасно перемерзание электролита. Поэтому необходимо контролировать плотность, придерживаться рекомендаций.

Хранение нового автомобильного аккумулятора

Аккумуляторы бывают сухозаряженные и залитые электролитом. Хранение нового сухозаряженного аккумулятора не требует особых условий. Помещение должно быть сухим, без прямых солнечных лучей, проветриваемое.

Как хранить новый аккумулятор с электролитом? Независимо, новая батарея или б/у, требования общие:

• до определения на хранение батарею заряжают полностью;
• прибор устанавливают горизонтально в темном проветриваемом помещении;
• периодически проверяют заряд, уровень и плотность электролита.

Современные технологии производства и хранения новых аккумуляторов существенно увеличивают срок сохранения первичной зарядки, имеют низкий уровень саморазряда. Если на складе продавца созданы правильные условия хранения, батарея не утратит заявленных показателей.

Условия хранения новых жидкостных аккумуляторов:

• хранение в сухом помещении с вентиляцией, при температуре 0-15 0 С;
• выборочный контроль НРЦ;
• сокращение срока доставки от производителя до покупателя, учитывая, что гарантийный срок считается с момента продажи, а не изготовления;
• при покупке напряжение в разомкнутой цепи аккумулятора (НРЦ) должно быть не менее 12,6 В.

Специалистами согласовано предельное время хранения для залитых гибридных батарей 12 месяцев, для кальциевых – 18 месяцев, для сухозаряженных – 3 года. Однако, покупатель должен потребовать провести замеры НРЦ, провести тест на сульфатирование.

Можно ли хранить аккумулятор на морозе

Зимой хранение аккумулятора связано с тяжелыми условиями эксплуатации автомобиля. Процесс запуска требует повышенной энергии, аккумулятор быстро садится, восстанавливается заряд медленно – холодный электролит не проявляет активности. Поэтому автомобильный аккумулятор перед длительным простоем зимой должен быть заряженным, чтобы сохранить энергию на будущий запуск.

Чем ниже температура электролита, тем труднее идет восполнение энергии. Поэтому необходимо защитить аккумулятор автомобиля от сильного охлаждения зимой. Как сохранить тепло?

1. Выполнить термоизоляцию корпуса своими руками или использовать термочехол.
2. Изолировать подкапотное пространство от холодного воздуха от радиаторной решетки.
3. Укрыть аккумулятор с двигателем, чтобы использовать остаточное тепло.

Зимнее хранение аккумулятора предполагает более частое обслуживание, использование электролита большей плотности.

В каком состоянии хранить аккумулятор

Основное требование к правильному хранению аккумулятора автомобиля заключается в эксплуатации, согласно инструкции. Как произвести замеры, какой предельный ток утечки, рабочее напряжение – все указано именно для данного прибора.

Непременным условием правильного хранения аккумулятора является отсутствие подтеков, чистота клемм, крышки и корпуса. Как грязь ускоряет саморазряд, закисшие клеммы теряют контакт, известно из практики.

Аккумулятор должен плотно стоять в гнезде, быть надежно зафиксирован, чтобы уберечь корпус от повреждений. Можно ли хранить аккумулятор, как резервный, без подключения? Нельзя. Но можно менять приборы периодически.

Видео

Предлагаем ознакомиться с советами специалиста, как хранить автомобильный аккумулятор, продлить срок его службы.