Электрокоптильня своими руками: технология изготовления, чертежи, схемы

Как сделать электрокоптильню своими руками

Те люди, которые обожают вкусные блюда, просто не смогут устоять, чтобы не попробовать вкуснейшие копчености домашнего приготовления, сделанные с помощью коптильни. Подобные приборы можно не только приобрести в специализированном магазине, но и сделать своими руками.

Несколько электрических коптилен представленных на рынке

В продаже можно найти самые разные виды электрических коптилен. Каждая модель имеет свои преимущества и недостатки. Они отличаются характеристиками и ценой. Дальше рассмотрим наиболее распространенные электрокоптильни, которые в последнее время пользуются особой популярностью.

Терммикс

Электрическая коптильня Терммикс оборудована очень мощным ТЭНом. Дополнительно установлена регулировка температуры. Присутствует два разных уровня расположения заранее подготовленных продуктов.

Огромным преимуществом есть то, что можно выбрать наиболее подходящую температуру, учитывая объем, вес и тип продуктов для копчения. Коптить в такой электрической коптильне можно в любую погоду.

Конструкция дополнительно обустроена специальным поддоном для сбора жира. Он изготовлен из материала, который легко моется и со временем не портится.

Электромаш

Двухуровневое устройство Электромаш рассчитано на кратковременное включение. Конструкция имеет эмалированное покрытие, что значительно увеличивает ее срок эксплуатации. В камеру устройства можно положить примерно 5 кг продуктов. Преимуществом есть то, что одновременно можно готовить разные продукты, так как присутствуют два разных уровня решеток. ТЭН дополнительно защищен от того, чтобы на него не попадали капли жира.

Стоит отметить, что конструкцию нельзя использовать для копчения мяса. Приготовить в такой электрической коптильне можно только сыр, рыбу и овощи.

Электрокоптильня helia

Электрическая коптильня относится к высокой ценовой категории. Устройство достаточно функциональное и имеет более высокую стоимость, чем другие модели. Преимуществом конструкции есть то, что камера имеет двойные стенки. За счет этого потери тепла минимальные, соответственно, потребление электрической энергии в несколько раз меньше.

Приготовить с помощью такого устройства самые разные блюда из рыбы и мяса. Интересным есть то, что готовить можно даже замороженные продукты. В комплекте с электрической коптильней идут два противня – один глубокой, другой поменьше, две плоские решетки и две решетки, которые можно использовать для копчения рыбы. Все эти внутренние элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

Температура выставляется в автоматическом режиме. Устройство выключается самостоятельно с помощью таймера. Одновременно можно приготовить достаточно много продуктов. При этом готовить можно разные блюда.

Электрокоптильня Аромат

Электрические коптильни Аромат выпускает компания ТЕМП. Их нельзя назвать небольшими, но преимуществом устройства есть то, что использовать их можно как для холодного типа копчения, так и для горячего.

При этом не нужно дополнительно покупать никакие приспособления. Впервые электрокоптильню Аромат выпустили еще двадцать лет назад. С того времени в ее дизайне ничего не изменилось.

Конструкция относится к числу бюджетных, универсальных коптилен, которые рассчитаны на полупромышленную загрузку. Использовать можно как на даче, так и в частном доме.

Из-за своей высоты и цилиндрической формы коптильня Аромат будет занимать слишком много места в квартире.

Разберём принцип работы электрической коптильни

Устройство и принцип работы электрической коптильни достаточно простой. В таком варианте устройства все используемые продукты нужно поместить в специальный отдел. Как правило, будущие копчености подвешиваются с помощью специальных крюков, чтобы лишняя влага и жир могли постоянно стекать в поддон.

В дыморегуляторе за счет работы электрического нагревателя из щепы начинает образовываться дым. Он проходит сквозь заряженную решетку с полюсом высокого напряжения. Ионы быстро проникают в продукты, которые помещаются на отрицательно заряженном полюсе. Благодаря этому копчение не занимает много времени и все продукты готовятся очень быстро. Во время работы конструкции, весь ненужный дым будет выходить через дымоотвод.

Изготовление электрокоптильни своими руками

Изготовить электрическую коптильню можно без проблем своими руками. В интернете можно найти разнообразные схемы и чертежи и использовать их для сооружения конструкции. Стоимость самостоятельно изготовленного устройства будет в несколько раз ниже, а характеристики ничуть не хуже, чем у большинства заводских моделей.

В чём особенности и различия изготовления коптилен

Каждая электрокоптильня имеет свои особенности, поэтому стоит с ними заранее ознакомиться, чтобы изготовить действительно подходящее устройство.

Для горячего копчения

Стоит отдельно поговорить о преимуществах копчения продуктов горячим способом. В таком случае готовые копчености будут получаться очень сочными, ведь во время готовки в них сохранится достаточное количество влаги. Но приготовленные таким способом блюда можно хранить недолго.

Если дополнительно не использовать консерванты или стабилизаторы, то употребить копчености нужно на протяжении нескольких дней после приготовления.

В этом случае продукты будут коптиться при температуре 35-150 градусов. Наиболее оптимальной температурой считается показатель 90 градусов. В устройство с мощностью в среднем 500-600 Вт за один раз можно поместить около пяти килограмм продуктов. Если готовится немного продукции, то время копчения сокращается.

Для холодного копчения

Данный способ копчения позволяет увеличить срок годности готовых копченостей в несколько раз. Приготовленные таким образом продукты можно хранить на протяжении пары месяцев. Продукты во время копчения будут окуриваться дымом при достаточно низкой температуре – не выше 25 градусов. Вся продукция предварительно солится и маринуется.

Коптильни для холодного копчения имеют более сложное устройство. Кроме того, их дополнительно нужно подключать к вытяжке. Такие конструкции обычно немобильные, но при этом могут иметь специальные функции, например, генератор жидкого дыма.

Пошаговое описание процесса изготовления

Изготовить самостоятельно электрическую коптильню не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Устройства такого типа позволяют в несколько раз быстрее готовить копчености. При этом весь процесс копчения полностью автоматизирован.

Стоимость на заводские модели начала в последнее время увеличиваться, поэтому проще будет самостоятельно изготовить конструкцию. Достаточно часто в качестве основы используют электрическую плитку или холодильник.

Необходимые инструменты

Для того, чтобы собрать достаточно мощную электрическую коптильню, могут понадобиться следующие инструменты и материалы.

• Бочка с толстого металла с крышкой и объемом 200 литров.
• Кабель и электрическая плитка.
• Четыре колеса.
• Емкость, в которую будет загружаться щепа.
• Решетка из качественного металла.
• Поддон, куда будет капать жир.
• Термометр, термостат.

Корпус с крышкой

В первую очередь нужно подготовить корпус. Для этого нужно очистить подготовленную емкость от остатков того, что в ней находилось. Использовать для этого нужно моющие средства или соду. За счет этого, на продукты не будут попадать вредные вещества, которые могли храниться в бочке. Затем бочку обязательно нужно проверить на герметичность.

Дальше ко дну емкости нужно закрепить колеса, предварительно просверлив подходящие по размеру отверстия.

В качестве крышки можно взять толстый лист металла.

Установка ТЭНа

Нужно снять с электрической плитки крышку и извлечь с нее ТЭН, предварительно отсоединив провода. Приобрести можно новый ТЭН, если на нашлось старой электроплитки. С помощью специальных винтов нагревательный элемент крепится к основанию в центральной части бочки.

Обязательно нужно прикрепить термостат. Он устанавливается немного выше того места, где расположен ТЭН. Затем элементы последовательно соединяются. Датчик лучше всего прикрепить в верхней части емкости, там, где будут находиться продукты для копчения.

Для того, чтобы прикрепить к будущей электрической коптильне термометр, нужно просверлить в стенке емкости несколько отверстий и прикрутить его внутри устройства. С помощью термометра можно будет узнать, какая именно температура внутри коптильни, а термостат поможет ее отрегулировать до нужного показателя.

Устройство дымогенератора

Дымогенератор используется для холодного способа копчения. Его основными элементами являются эжектор, помпа, которая нагнетает воздух и камера сгорания. Как правило, для электрической коптильни генератор дыма делается съемным. Приобрести конструкцию можно в специализированном магазине или сделать своими руками. С помощью прибора коптильня превращается из камеры для горячего метода копчения в конструкцию для холодного копчения.

В продаже можно найти варианты дымогенераторов с нижним расположением эжектора или верхним. Второй вариант считается более функциональным. Модели с нижним расположением эжектора, как правило, используются для камер небольшого размера, но они не имеют своей естественной тяги. Вместе с устройством с нижним эжектором все время должен работать специальный насос. Стоит отметить, что в таких конструкциях очень часто затухает щепа, поэтому ее нужно постоянно проверять.

Для того, чтобы электрическая коптильня работала исправно, нужно позаботиться об организации выхода дыма и о поступлении достаточного количества воздуха. Для этого в крышке емкости просверливается несколько отверстий. Можно сделать одно отверстие побольше и в него установить дымоход.

Идеальным вариантом станет небольшая металлическая трубка, сквозь которую дым будет медленно выветриваться наружу.

Стоит проследить за тем, чтобы внутрь устройства поступало достаточное количество воздуха. Для этого в основании емкости просверливается еще несколько дополнительных отверстий. Когда дым только начнет образовываться, нужно закрыть дырки, сделанные в крышке. В противном случае процесс копчения будет недостаточно качественным.

Гидрозатвор для коптильни

Для того, чтобы электрическая коптильня собственного изготовления полноценно и при этом безопасно работала в домашних условиях, нужно обязательно установить гидрозатвор или иными словами водяной замок. Элемент используется для того, чтобы улавливать дым или другие запахи. Благодаря этому они не будут проникать в жилое помещение.

Вывод дыма будет осуществляться с помощью штуцера, который крепится к крышке емкости. К нему необходимо подсоединить специальную трубку-дымоход. Конец трубки выводится в вытяжку или же вентиляционное отверстие. На крайний случай, можно воспользоваться открытым окном.

Конструкции с установленными водяными замками также можно использовать на открытом воздухе.

Решетка и поддон

Во время копчения продуктов, с них будет стекать жир, который должен попадать в предусмотренный для этого резервуар. В качестве поддона можно использовать небольшую форму для выпечки или железную емкость. Устанавливать поддон нужно посередине бочки, предварительно сделав по бокам несколько отверстий.

Перед тем, как устанавливать решетки или крючки, стоит определиться, каким образом будущие копчености будут размещаться внутри емкости. В верхней части изначально монтируется решетка. Затем, при необходимости, к ней можно будет прикреплять крючки, которые изготавливаются в домашних условиях из прутиков небольшого размера.

Емкость для опилок

В качестве емкости для щепы можно использовать сетку с небольшими ячейками или же, например, кастрюлю, объемом пять литров.

Преимущества электрической коптильни

Электрические устройства для копчения разнообразных продуктов обладают огромным количеством преимуществ. К основным из них можно отнести следующее:

• Конструкция имеет относительно небольшой размер. Если говорить о бытовой электрической коптильне, то ее можно установить даже в небольшой кухонный шкаф. Устройства достаточно компактные и не занимают много места.
• Их легко использовать. Для того, чтобы приготовить вкуснейшие копчености не обязательно нужно иметь опыт или же специальные навыки. Нужно только подобрать наиболее подходящий температурный режим и строго следовать предоставленной инструкции.
• Копчености очень быстро готовятся. Благодаря тому, что крышка максимально плотно притирается к стенкам емкости, приготовление домашней копчености отнимет в среднем полчаса. Весь жар сохраняется внутри коптильни, поэтому можно готовить даже достаточно большие куски продуктов.
• Копчености готовятся без перепадов температуры. Нужный режим можно выставить как вручную, так и оставить коптильню работать в автоматическом режиме.
• Электрические коптильни полностью безопасные и обладают долгим сроком эксплуатации.

Как правильно пользоваться

Прежде, чем поместить определенные продукты в коптильню, их нужно тщательно подготовить. Например, рыба чистится и замачивается в рассоле. На 4 кг рыбы нужно взять примерно стакан соли. Некоторые сорта рыбы нужно щедро натереть солью, завернуть в пищевую пленку и, прижав крышкой, оставить на двое суток. Дальше рыба на протяжении пары часов провяливается, полностью охлаждается. Только после этого можно приступать к процессу копчения.

Что можно приготовить в электрокоптильне

С помощью электрической коптильни можно приготовить самые разные копчености.

Чаще всего готовится мясо и рыба, сыр, домашние колбасы, овощи и даже некоторые фрукты.

Готовый продукт получается не только очень вкусным и ароматным. В нем не содержится никаких вредных компонентов и добавок, которые могут отрицательно сказаться на состоянии здоровья человека.

Полезные советы

Для того, чтобы использование электрокоптильни было полностью безопасным, а приготовленные продукты действительно вкусными, стоит придерживаться некоторых простых правил.

• Нужно следить, чтобы продукты во время копчения не касались стенок или нагревательного элемента.
• Совершенно все элементы, которые могут электризоваться, нужно аккуратно изолировать от корпуса устройства.
• Во время готовки нельзя прикасаться к продуктам руками.
• Влажность в помещении или на улице не должна быть более 80%.

Готовить в электрической коптильне очень просто, вне зависимости от того, модель заводского производства эксплуатируется или самостоятельной сборки.

Сборка электрокоптильни своими руками из подручных материалов

Порой так хочется побаловать себя копченными блюдами, но цена на эти продукты доступна не каждому, и даже если все-таки раскошелиться на такое удовольствие, нет гарантии в его безопасности для организма. Избежать употребления вредных добавок, сохранить естественный вкус изделия, а также сэкономить деньги поможет самодельная электрическая коптильня.

Плюсы и минусы самодельного устройства

Электрокоптильня, собранная своими силами, обладает рядом достоинств, главный из которых – возможность соорудить оборудование из подручных материалов и ненужных вещей без лишних затрат. Данный агрегат сможет работать автономно, а термостат обеспечит регулировку температуры. Копчение продуктов в этом устройстве, не нуждается в специальных кулинарных навыках, что делает процесс доступным для каждого желающего побаловать себя такими деликатесами.

Однако у такого рода прибора, есть и свои недостатки, основной из которых – это мощность. Она может быть меньше, нежели у профессиональной электрокоптильни, что делает время приготовление блюд дольше. Также устройства в магазинах смотрятся гораздо эстетичнее, чем сделанные своими руками.

Магазинные модели позволяют проводить копчение дома или на улице в независимости от погодных условий, их можно разместить на кухне или балконе. Еще существует возможность приобрести коптильню, которая не нуждается в опилках: они заменяются специальными топливными брикетами. Сделать такое устройство самому гораздо труднее.

Необходимые материалы и особенности работы оборудования

Чтобы понять, какие материалы и оборудование необходимо для сборки, стоит разобраться в конструкции электрической коптильни. Она включает корпус и нагревательный элемент, который питается от сети и повышает температуру в емкости с опилками, в результате чего те начинают тлеть. Важно определиться с количеством продуктов, которые будут коптиться, от этого зависит размер устройства.

Корпус должен быть герметичен, с хорошо прилегающей крышкой. Для этой цели подойдет ведро или бочка из металла, 20-литровая кастрюля, бак и другие предметы подобной формы Крышка от корпуса должна без усилий сниматься быстро, чтобы не выпустить дым, и также легко одеваться обратно.

Преимущество отдавайте тем емкостям, которые изготовлены из нержавеющей стали, в идеале использовать пищевую нержавейку.

При сборке конструкции важно предусмотреть наличие нескольких камер в основной емкости: одна – для продуктов, другая – для опилок. В качестве нагревательного элемента подойдет ТЭН или «буржуйка».

Еще понадобятся следующие материалы и инструменты:

• небольшие колесики – 4 шт. для перемещения коптильни в нужное место;
• терморегулятор – будет обеспечивать регулирование температуры внутри устройства (лучше выбирать приборы с диапазоном температур от 20°C до 90°C градусов);
• электрический кабель;
• емкость, в которую будет стекать жир (миска, поддон);
• термометр;
• поддон, в который помещаются деревянные щепки;
• сверло по металлу диаметром 10 мм;
• дрель;
• шуруповерт;
• ножницы по металлу;
• отвертка;
• решетка или планка с крючками, на которых будут размещены продукты.

Пошаговая инструкция изготовления

Электрическую коптильню можно соорудить из металлической бочки, газового баллона и холодильника.

Из бочки

Чаще всего именно из бочки собирается электрокоптильня, так как это самый доступный материал. Изготовление происходит в несколько этапов:

• Нужно подготовить корпус устройства. Емкость очищают от остатков содержимого и тщательно вымывают содой либо моющими средствами для посуды. Это убережет продукты от попадания и пропитки их вредными веществами, которые хранились в бочке. После этого ее проверяют на герметичность.
• Крепление колесиков. С помощью инструмента просверлите в основании бочки отверстия и закрепите колеса ко дну емкости.

• Подготовка и установка нагревательного элемента. Снимите крышку с электрической плиты и извлеките ТЭН (в том случае, если вы не приобрели его отдельно), отсоединив провода. С помощью винтов прикрепите его к основанию бочки по центру.
• Крепление термостата и термометра. Термостат нужно установить выше места, где находиться ТЭН, и соединить их последовательно. Сам датчик лучше разместить в верхней зоне бочки в месте, где будут находиться продукты. При соединении остановите свой выбор на проводах с сечением от 2,5 до 3 мм. Для крепления термометра к емкости, просверливают несколько отверстий в стенке и прикручивают его внутри устройства. Термометр поможет узнать температуру в коптильне, а термостат – отрегулировать ее.

• Размещение поддона в устройстве. В процессе копчения с продуктов выделяется жир, который должен стекать в специальный резервуар. Им может служить форма для выпечки с диаметром 50 см. Этот поддон устанавливают в середине бочки, сделав несколько отверстий в ее стенках.
• Организация выхода дыма и поступления воздуха. Просверлите несколько отверстий в крышке от бочки (диаметр − примерно 5 мм) , либо одно (диаметр − около 5 см), и установите дымоход. Для этой цели лучше подойдет металлическая трубка, что позволить дыму потихоньку выветриваться из емкости. Важно проследить за тем, чтобы внутрь конструкции поступал воздух. Несколько просверленных дырок в основании бочки обеспечат этот процесс. В момент, когда дым только появляется, необходимо закрыть отверстие на крышке, иначе копчение будет некачественным.
• Крепления емкости под опилки. Здесь сойдет как сетка, так и кастрюля емкостью около 5 литров.
• Установка решетки или крючков. Нужно определиться, как вы будете размещать продукты для копчения в устройстве, и вмонтировать в верхней части решетку либо планку, которая имеет отверстия для крепления на ней крючков. Последние так же можно сделать своими руками из небольших прутиков с сечением от 3 до 5 мм, скрутив их.

• Проверка устройства. Лучше сразу проверить ваше детище, чтобы выявить какие-либо недочеты или поломки, придерживаясь при этом правил безопасности.

Из холодильника

Если бочки под рукой не нашлось, а в гараже пылиться старый холодильник, то и он сгодиться для сборки электрической коптильни. Лучше, если он имеет небольшие габариты.

Что для этого нужно:

• Избавьтесь от системы охлаждения и изолирующих компонентов, отсоединив их от устройства.
• Установите электроплиту либо ТЭН на дно холодильника.
• Выведите клеммник наружу через отверстие, в котором раньше находился компрессор, и соедините с переключателем.
• Жаропрочную посуду (противень, поддон) размещают прямо над электроплитой.
• На ТЭН ставят емкость для опилок. Идеально, чтобы это была кастрюля на 5 литров, что обеспечит работу электрокоптильни на десять-двенадцать часов.
• В верхней части холодильника нужно сделать отверстие сечением около 5 см и вставить в него трубку для выхода дыма.
• Разместите одну либо несколько сеток, прикрепив его изнутри к стенкам оборудования. Если вы не планируете размещать продукты на сетке, а хотите их развешивать, тогда нужно закрепить планку с крюками.

• Закройте плотно дверцу устройства, и включите его.

В этом методе есть маленький подвох: продукты могут поддаваться только горячему копчению.

Для удобства регулировки температуры можно переключатель от плиты вывести наружу и прикрепить сбоку. Устанавливать такой прибор лучше в местах, защищенных от сильного ветра. Если вы собираетесь коптить продукты зимой, следует позаботиться о дополнительном утеплении устройства. Для этого воспользуйтесь прессованной минеральной ватой.

Из газового баллона

С газовым баллоном придется повозиться. Сперва нужно проверить его на наличие остатков газа. Для этого нанесите мыльный раствор на отверстие баллона. Отсутствие реакции свидетельствует о том, что емкость пуста. Если же образовались пузыри, значит, в баллоне остался газ.

Чтобы очистить от содержимого баллон, нужно провернуть кран на нем газовым ключом №5 и №3. Лучше такую процедуру выполнять на расстоянии от жилых помещений. Когда весь пропан выветриться, в отверстие прикрепить небольшую трубочку и влить в емкость воду – это позволит безопасно отпилить крышку ножовкой по металлу. Далее баллон промывают смесью воды, аммиака и нашатырного спирта.

Очень важно хорошо и несколько раз вымыть емкость и только после этого приступать к дальнейшим манипуляциям во избежание взрыва.

Снимите отпиленную крышку с баллона. Сделайте отверстие в ней и присоедините трубу из металла. Можно приобрести специальный модуль, который сделан из неподатливой коррозии стали. Приварите к крышке ручку для удобства использования.

Далее приварите небольшие ножки к основанию. Теперь нужно найти посуду для опилок и жира, который стекает с продуктов. Их можно сделать самим, используя металлические круги. Чтобы их закрепить, сделайте пару выемок в емкости. В верхней располагается емкость для жира, а в нижней – для опилок.

После нужно закрепить сетку либо планку с крючками, проделав несколько отверстий для их крепежа вверху емкости. На самое дно устанавливают нагревательный элемент. Его можно извлечь из старой плиты либо утюга или приобрести отдельно в магазине. Сделайте отверстие в баллоне для выхода кабеля, чтобы была возможность подключить устройство к сети.

Когда все закреплено, необходимо проверить, как работает коптильня. Поместите опилки в специальную посудину, закройте крышку и включите прибор в сеть.

Другие варианты

Существуют и другие предметы обихода, из которых можно соорудить электрическую коптильню. Например, это старый утюг, нагревательный бак, стиральная машина старого образца (не автомат).

Техника безопасности

Электрокоптильня может быть опасным устройством, поэтому в обязательном порядке перед эксплуатацией нужно ее проверить.

Обратить внимание нужно на:

• концентрацию дыма;
• не занялся ли огонь в опилках;
• работает ли ТЭН исправно;
• правильно ли расположены решетки для продуктов;
• изолированы ли провода.

Также важно учитывать следующие моменты:

• в месте, где происходит сборка, влажность не должна превышать восьмидесяти процентов;
• не допускается прикасание продуктов к стенкам коптильни и электродной сетке;
• электрические элементы устройства нужно изолировать от его стенок;
• нельзя прикасаться к корпусу оборудования во время работы;
• продукты вынимаются, только когда оборудование отключено от сети.

Электрическая коптильня, собранная своими руками, привнесет в ваш рацион праздничные, с изысканным ароматом, а самое главное − безопасные для здоровья блюда. Это устройство станет предметом гордости и радости для вас и вашей семьи.

Электростатическая коптильня: принцип работы и инструкция по самостоятельной сборке

Домашнее копчение — довольно трудоёмкий процесс: в течение длительного времени приходится поддерживать оптимальный температурный режим, следить за работой дымогенератора и направлением потока дыма, чтобы обработка полуфабрикатов протекала должным образом. Однако, данное мероприятие можно значительно упростить, создав своими руками электростатическую коптильню. При этом количество проблем и забот заметно сократится, а качество готовых деликатесов останется на высоком уровне.

1. Что такое копчение в электростатическом поле
2. Виды и классификация
3. Плюсы и минусы
4. Самодельные электростатические коптильни
5. Развёртка телевизора
6. Катушка зажигания и автомобильный аккумулятор
7. Изготовления электростатической коптильни своими руками
8. Техника безопасности
9. Возможные проблемы копчения и пути их решения
10. Продукты, подходящие для приготовления в коптильне
11. Заключение

Что такое копчение в электростатическом поле

Чтобы закоптить какое-либо мясо или рыбу, потребуется достаточно много времени. При традиционном способе, без электрического контура, дым медленно пропитывает тушки, растягивая эту процедуру на долгие часы (иногда даже дни). Другое дело — электростатическое копчение, при котором сроки готовки в разы меньше. Подобное ускорение обеспечивается за счёт следующих факторов:

• Применение дымогенератора вместо углей.
• Дым контактирует с сеткой, по которой течёт электрический ток.
• Дым ионизируется и поступает в коптильную камеру.
• Находящиеся внутри продукты присоединены к катоду.
• Разность потенциалов создаёт условия, при которых полуфабрикаты буквально притягивают дым.
• Ионизированные частички равномерно распределяются по всему объёму продукта, а не послойно, как это происходит при обычном копчении.

Готовка данным способом возможна в двух вариантах:

• Горячий метод — продолжительность процесса до 4 часов при температуре +120°С.
• Холодный метод (для терпеливых гурманов) — длится от нескольких часов до пары суток, при температуре +215°С.

Для полного представления мы подготовили подробное описание принципа работы такого устройства:

1. Сырые ингредиенты укладываются (чаще всего их располагают вертикально, подвешивая на крючки) в камеру и сразу становятся элементом электрической цепи, пока ещё не активной.
   
2. В отсек дымогенератора загружается опилки фруктовых деревьев (брикеты или стружка), запускается ТЭН.
3. Далее плотно закрывают дверцу аппарата и выжидают около получаса, чтобы внутри скопилось достаточное количество дыма.
4. Затем включается электростатическое поле. В следствие работы элеткронагревателя дым ионизируется и приобретает положительный заряд, а затем притягивается к отрицательному электроду — мясные и рыбные заготовки, в нашем случае. Благодаря мощной кинетической энергии, возникающей в результате взаимодействия разнополюсных зарядов, он проникает на всю глубину сырья, равномерно распределяясь по всей тушке. В обычной коптилке большая часть дымового потока пропадает впустую: оседает на стенках и просто выбрасывается. В связи с этим обработка занимает дольше времени, а продукция остаётся прокопчённой только в верхних слоях.
5. После данной процедуры продуктам потребуется время, чтобы окончательно дойти. Их убирают в любое прохладное место — и там они дозревают.

Виды и классификация

Существует несколько разновидностей готовых статических коптилен, отличающихся по назначению, объёму и набору функций.

• Установка для использования в домашних условиях имеет небольшие габариты. Как правило, она способна вместить до 3,5 кг продуктов. В тех моделях, которые оборудованы собственным источником нагрева, разрешается холодное копчение. Соответственно, если таковой отсутствует — только горячее. Нагревателем является газовая плита.
• Другой вариант — цилиндрические плиточные приборы со шланговым дымоотводом. Их размещают на плите, щепа нагревается за счёт горелок. Большинство моделей данного типа заметно превосходят в размерах предыдущий вариант. Поэтому их, чаще всего, устанавливают в кофейнях и ресторанах. Причём режим работы коптилки — исключительно горячий.
• Наибольшей популярностью сейчас пользуются цифровые образцы. Они абсолютно автоматизированы. Чтобы начать готовку, достаточно поместить внутрь ингредиенты, щепу и выбрать необходимый режим. Более того, техника самостоятельно контролирует процесс копчения, благодаря чему повар может сосредоточиться на каком-либо другом блюде.

Плюсы и минусы

Копчение подобным способом имеет свои достоинства и недостатки.

Преимущества и недостатки электрокоптильни
Простота использования	Высокая стоимость (при покупке готовых установок)
Малогабаритность. Можно разместить у себя в квартире или гараже	Повышенные требования к безопасности во время работы
Высокая скорость обработки продуктов
Возможность копчения в большом температурном диапазоне

Самодельные электростатические коптильни

Необязательно покупать дорогой аппарат, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными копчеными лакомствами. Электростатическую коптильню можно создать своими руками у себя дома, с помощью подручных материалов и приспособлений.

Данное изделие состоит из четырёх основных элементов:

• Коробчатая камера, собираемая из дерева (фанеры) или стеклопластика с хорошей диэлектрической проницаемостью. Металл и стекло являются не лучшими материалами для этой конструкции, однако при намерении их использовать, заранее изучите технику безопасности. Если самостоятельно изготовить корпус нет возможности, можно приспособить для этой цели старый холодильник. Переделать его достаточно просто, даже не обладая высокими навыками плотника. Размеры каркаса определяются объёмом полуфабрикатов, которые нужно приготовить за один раз. Для более точного контроля за процессом дверь можно сделать из прозрачного материала или вырезать смотровое окошко.
  
• Дымогенерирующий блок. Источник дыма также можно сконструировать своими руками. Самый распространённый вариант — тлеющего типа с эжектором и электрическим нагревом. Аппарат может быть изготовлен из чугунной утятницы или кастрюли (из нержавейки).
• Система охлаждения до рабочей температуры. Также в охлаждающей камере происходит очистка дыма от смол и дёгтя. Если этим пренебречь, используемые электроды покроются плотным налётом и электростатическое поле перестанет функционировать. Охладитель можно смастерить из змеевидного шланга.
• Генератор поля высокого напряжения (10-20 кВ). Для получения генерации необходимо собрать простейшую электрическую схему. Из материалов понадобятся: металлическая сетка, эбонитовые кольца, транзистор, сетевой кабель, резистор, а также один из предложенных ниже вариантов электрогенерирующего устройства. При разработке высоковольтного генератора советуем пользоваться специальными пособиями, которых полно в интернете. Некоторые детали для работы можно достать из старой микроволновки, в частности, высоковольтные диоды от 0,3 до 2,5 Ампер.

Утечка потенциала по металлическим узлам может обернуться серьёзным ударом электрическим током. Поэтому в целях безопасности мы рекомендуем максимально сократить количество электропроводных предметов в сборном агрегате.

Самый главный элемент конструкции, от которого зависит качество и производительность работы, — электроконтур, его можно собрать из различных, уже не используемых приборов. В этой статье мы рассмотрим два самых популярных и надёжных варианта, которые уже давно испробованы множеством домашних кулинаров на личном опыте.

Развёртка телевизора

Основным компонентом электроконтура может послужить развёртка старенького кинескопного телевизора. Это небольшая электронная плата, соединённая с высоковольтным выпрямителем и трансформатором. Если она работоспособна, то нужно всего лишь подключить её электроды и подать питание. После чего можно запускать коптилку.

Катушка зажигания и автомобильный аккумулятор

Альтернативный генератор электростатического поля — индукционная катушка зажигания от двигателя внутреннего сгорания автомобиля. Она может выполнять роль понижающего трансформатора, а аккумулятор послужит хорошей заменой источника питания.

Изготовления электростатической коптильни своими руками

Процесс создания коптильни не отличается повышенной сложностью, однако есть ряд нюансов, которые стоит учитывать при её проектировании. Мы подготовили подробную инструкцию, где попытались в доступной и понятной форме осветить каждый шаг производства.

1. На верхнем ярусе корпуса нужно сделать крышку, на которой крепятся дымоотводящая часть и термометр.
2. Диаметрально противоположно, на дне прорезается отверстие для вентилятора, нагнетающего дым. Чтобы поддерживать оптимальное тление, следует следить за подачей воздуха, отдаляя или отворачивая вентилятор.
3. Как правило, дымогенератор располагают в нижней части агрегата (расположение зависит от габаритов основного каркаса). Чтобы минимизировать содержание смолистых веществ, вместе с ним монтируется съёмный фильтр, который также охлаждает дымный поток.
   
4. Для равномерного разброса дыма по камере, над выходом дымохода крепится рассеиватель.
5. Затем между собой соединяют генератор дыма и охладитель с проточной водой при помощи металлической трубы, наматываемую на дымоход по спирали. Можно использовать гофрированный стальной шланг. Одним концом подключаются к водоснабжению, другой выводят в канализацию.
6. Электростатическое поле создаётся при помощи трёх сеток-подвесок, две из которых устанавливаются по бокам камеры, одна — по центру. Они соединяются с анодом генератора напряжения (положительным зарядом) сетевым проводом. Сетки изготавливаются из медной, латунной или стальной проволоки.
7. Катод (отрицательный заряд) подводится к крюкам, на которые нанизываются продукты. Если корпус металлический, сырьё должно быть произолировано эбонитовыми кольцами (либо используйте диэлектрические стержни).
8. Также желательно оборудовать конструкцию каким-либо влагосборником, чтобы избавиться от избытка выделяемых жиров и воды. Лучше его разместить где-нибудь внизу — так, влага будет скапливаться на стенках и стекать в специализированный лоток.

Скорость копчения определяется по нескольким критериям: плотность дыма, уровень напряжения, степень влажности внутри камеры. Первый раз рекомендуем готовить небольшое количество продуктов, чтобы сразу выявить имеющиеся недостатки.

Техника безопасности

Поскольку будущая коптильня будет иметь электрический контур, крайне важно знать и соблюдать правила безопасности при работе с ней.

• Во-первых, агрегат должен располагаться на резиновом коврике (или каком-либо другом диэлектрическом основании).
• К процессу готовки можно приступать только в том случае, если уровень влажности в помещении не превышает 80%.
• Ингредиенты для копчения необходимо исключительно развешивать, контакты с сеткой или корпусом недопустимы.
• Все компоненты электрической цепи должны быть надёжно изолированы от самой конструкции, которую дополнительно рекомендовано заземлить.
• Доставать копчёные блюда можно только после отключения устройства от сети.

Любой признак неисправности — появление искры или статический заряд на корпусе — является достаточным основанием для немедленного выключения аппарата.

Возможные проблемы копчения и пути их решения

Даже если установка была собрана согласно инструкции, домашние кулинары (особенно неопытные) зачастую сталкиваются с рядом трудностей, в частности, с низким качеством готового продукта. Рассмотрим самые распространённые проблемы и их решения.

• Наличие горечи — это связано с неверным выбором щепы. Не рекомендуется использовать сосновую древесину, опилки ели и других хвойных деревьев, поскольку в них содержится довольно много смолы. Та, в свою очередь, негативно влияет на вкус конечного блюда.
• Кроме того, отрицательное воздействие на свойства продукта оказывает чрезмерная влажность щепок, а также избыточная концентрация в брикетах (специальная спрессованная плитка для копчения).
  
• Рыхлая, расплывчатая структура — объясняется переизбытком влаги. Прежде чем начинать копчение, ингредиенты следует высушить.
• Резкий запах — вяленое мясо и рыбу нужно должным образом проветрить — минимум 6 часов. В действительности процедура готовки ещё не окончена, от излишков дыма необходимо избавиться.
• Низкая температура, недостаток дыма — это явление, как правило, связано с повреждением ТЭНов. Осмотрите нагревательные элементы на факт каких-либо неполадок и выполните замену, если потребуется.

Продукты, подходящие для приготовления в коптильне

Для копчения или вяления следует выбирать полуфабрикаты с большим содержанием жира. Например, скумбрия, лосось, сардина, мясная вырезка, сало, а также некоторые виды колбасных изделий и сосисок. Приятный копчёный аромат можно придать и морским деликатесам. Разрешено коптить курицу, но только хорошо откормленную.

Заключение

Электростатическая коптильня — лучший вариант для тех, кто хочет максимально снизить временные затраты на приготовление любимых копчёных вкусностей. В обычных моделях этот процесс может растянуться на несколько дней, тогда как в электрическом поле — достаточно получаса. Причём собрать данный агрегат очень просто, используя подручные средства и материалы. Вовсе не обязательно идти в специализированные магазины и тратиться на дорогостоящее оборудование. Установка, собранная своими руками, если следовать инструкции и общим рекомендациям, не уступает по качеству готовым магазинным образцам.

Уважаемые читатели, пишите в комментарии, приходилось ли вам работать с электростатической коптилкой. Какие положительные и отрицательные моменты вы можете выделить? Есть ли намерение самостоятельного производства данного устройства? Будем рады узнать о вашем личном опыте домашнего копчения, а также об аппаратах, которыми вы пользуетесь.

Всё гениальное — просто! Делаем электрическую коптильню своими руками

Электрическая коптильня – приспособление, при помощи которого можно приготовить мясо и рыбу в кратчайшие сроки.

Устройство имеет довольно простую конструкцию, его реально сделать своими руками, используя подручные материалы.

Из чего состоит коптильня для холодного и горячего копчения? Использование в доме, квартире

Коптильня представляет собой металлическую емкость, надёжно закрывающуюся крышкой:

1. На дно насыпаются щепки, которые при нагревании начинают тлеть и производить дым.
2. Внутри располагаются решётки для полуфабрикатов и поддон для сбора жира.
3. Для того чтобы приспособление заработало, необходимо подключить к сетке в нижней части провод трансформатора.
4. В верхней части нужно подвесить продукты, которые необходимо закоптить. При этом каждый из них должен быть подключён к противоположному полюсу трансформатора.
5. Коптильню нужно закрыть крышкой и поджечь топливо в дымогенераторе.

Внимание! Трансформатор нужно включить после того, как из штуцера на крышке появится дым.

Коптильни бывают двух видов, а именно: работающие по принципу холодного или горячего копчения. Они различаются тем, что вторые обеззараживают продукты при помощи термообработки, а первые за счёт долгого нахождения еды в дыму.

Фото 1. Электрическая коптильня холодного копчения, сделанная из старого холодильника.

Ещё отличие заключается во времени приготовления. Устройство для холодного копчения должно работать в течение 1–2 суток, дым в этом приспособлении подается по специальному трубопроводу. Устройство для горячего копчения приготовит пищу за 2–4 часа. Здесь тлеющие опилки находятся внизу, а дымные массы просто поднимаются.

Принцип работы электрической коптильни заключается в действии заряда. С его помощью дым поднимается и окутывает продукты, после чего выходит через отводной трубопровод.

Для домашнего использования не подойдёт коптильня для холодного копчения. В стенах квартиры или дома лучше пользоваться электрической мини-коптильней для горячего копчения.

В продаже можно найти модели, в которых присутствуют оба режима копчения, они дополняются функцией жарочного шкафа. Сделать коптильню самостоятельно несложно, если прислушаться к рекомендациям.

Этапы изготовления электрической коптильни своими руками

Создать подобное приспособление может любой желающий, если имеет под рукой бочку нужного диаметра и другие компоненты.

С помощью таких материалов можно сделать устройство для горячего копчения при соблюдении следующего алгоритма:

1. Проводится подготовка корпуса. Его нужно проверить на герметичность. В верхнем элементе корпуса сверлится отверстие. В будущем в него будет установлена дымоотводная трубка.
2. Снизу нужно поместить электрическую плитку, на которой будет стоять поддон для тлеющих опилок.
3. Монтируется поддон, предназначенный для сборки жира. Его можно сделать из листового металла. Чтобы была возможность размещать продукты, нужно вмонтировать решётки или крючки.

Важно! Знающие люди рекомендуют провести проверку коптильни до использования. Стоит оценить уровень концентрации дыма, отсутствие открытого огня в поддоне с опилками, расположение решёток для продуктов, и насколько эффективно работает ТЭН.

Качественная проверка – залог долгой и безотказной работы коптильни. Если проигнорировать этот шаг, можно загубить все продукты вместе с коптильней. При хорошей сборке и качественной проверке значительно продлевается срок службы устройства и повышается качество его работы.

Как правильно подготовиться к сборке?

Чтобы правильно собрать подобный аппарат не нужно обладать большим количеством строительных навыков, но стоит подготовить определённые комплектующие, такие как:

1. Металлическая ёмкость с крышкой. Лучшим вариантом в подобной ситуации является бочка из металла, имеющая объём 200 л. Лучше брать емкость, в которой хранились различные масла или химические вещества. От остатков содержимого можно избавиться, если тщательно вымыть бочку перед использованием. Если в ней раньше хранилось масло, нужно сложить в неё сухие дрова и поджечь. После того как всё прогорит, следует обработать емкость изнутри средством для мытья пола или посуды.

1. Электрический термостат, производящий регулировку температуры от 20 до 90 градусов по Цельсию.
2. Специальная плитка.
3. Поддон, выполненный из металла. В него будет стекать жир.
4. Термометр.
5. Металлическая сетка.
6. Кабель, по которому будет подведён электрический ток.
7. Решётка или старая кастрюля для опилок.
8. Можно прикрутить мебельные колёсики ко дну коптильни. Перемещение тяжёлого оборудования становится легче, увеличивается мобильность всей установки.

Справка. Стоит помнить, что какой бы качественной ни была сборка, самодельная коптильня уступает профессиональной по мощности и скорости приготовления пищи. Устройства из магазина имеют более красивый внешний вид, но за них придётся отдать от 10000 до 20000 р.

Не стоит забывать, что изготовление коптильни нужно проводить в определённых условиях:

1. Температура воздуха в помещении не должна превышать 25 градусов по Цельсию.
2. Не допускается влажность выше 80%.
3. Если продукты располагаются в работающей установке, прикасаться ним нельзя.
4. Все компоненты, выполняющие свои функции под напряжением, нужно заизолировать.

Дополнительно стоит подготовить:

1. Дрель для высверливания отверстий в корпусе.
2. Мебельные колёсики.
3. Отвёртку или шуруповёрт.
4. Ножницы по металлу или кусачки.

Эти инструменты пригодятся при сборке.

Как изготовить, фото процесса

При создании устройства для приготовления пищи необходимо придерживаться следующего алгоритма:

1. Нужно определиться по какому проекту будет сделана электрическая коптильня. При создании установки можно воспользоваться 4 разными схемами. Выбор остаётся за человеком, занимающимся сборкой. Коптильню можно сделать из ведра, металлических листов, бочки, кирпичей и нержавеющей стали.

Фото 2. Чертёж устройства электрической коптильни. Порядок расположения элементов сверху вниз: сетка, термометр, чаша с водой, поддон для жира, ёмкость для опилок, электроплитка.

1. Приступаем к изготовлению корпуса. Ищем металлическую бочку и подготавливаем описанным выше способом. На дно монтируются мебельные колёсики. Для этого потребуется просверлить несколько дырочек. Следует проделать снизу отверстия для выхода дыма. Их оптимальный диаметр составляет 10 мм.
2. Основание установки должно создаваться из диэлектрического материала, например, дерева или пластмассы.

Фото 3. Разрезание металлической сетки ножницами по металлу. Из неё можно приготовить решётки для коптильни.

1. Нужно изготовить решётки. Они должны соответствовать ширине корпуса и надёжно закрепляться в нём. Стоит выбрать металлическую сетку и при необходимости подравнять её при помощи кусачек или ножниц по металлу.
2. В качестве поддона можно использовать обыкновенную кастрюлю, но нужно следить, чтобы диаметр позволял ей находиться в корпусе.

Фото 4. Сетка и поддон, который выполнен из кастрюли, в электрической коптильне.

После того как все подготовительные процедуры завершены, приступаем к сборке:

1. Нужно зафиксировать стержни для продуктов при помощи креплений. Они должны быть выполнены из диэлектрического материала.
2. Нужно одеть шланг для отвода дыма на форсунку и вывести его в вентиляцию.
3. Подключаем охладитель. Для этого берут пластиковый или металлический шланг небольшого диаметра и наматывают на дымоход по спирали. Потом один его конец подсоединяют к крану, а другой к канализации.
4. Подвешиваем продукты, поджигаем топливо и когда появится дым, трансформатор подсоединяем к сети.

Если всё сделать качественно, то за срок службы коптильни можно не переживать.

Какие могут возникнуть трудности?

У неопытных людей может не получиться сразу подготовить материалы и качественно собрать агрегат.

При возникновении подобных проблем лучше свериться с упомянутым выше алгоритмом и не запускать коптильню пока проверка не будет проведена успешно. Важно не допускать переизбытка дыма, так как у пищи может появиться неприятный привкус. Если есть подобное явление, нужно просверлить дополнительные отверстия.

Правила пользования домашней электро коптильней

Стоит помнить, что электрическая коптильня – опасное устройство, при её эксплуатации необходимо соблюдать некоторые правила:

1. Влажность не должна быть выше 80%.
2. Коптящиеся продукты не должны задевать стенки или электродную сетку.
3. Наэлектризованные элементы аппарата необходимо изолировать от корпуса.
4. Нельзя прикасаться к продуктам пока установка работает.
5. Агрегат необходимо установить на диэлектрическом основании.

Если соблюдать описанные правила, процедура копчения будет приносить только удовольствие человеку, создавшему такой аппарат.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором показывается, как сделать поддон для электро коптильни с помощью утюга и сковороды.

Электростатическая коптильня своими руками

Процесс копчения в домашних условиях всегда был достаточно трудоемким мероприятием, особенно, если речь шла о наиболее деликатесной форме – холодной обработке дымом. Приходилось в течение долгих часов следить за температурой и качеством процесса, поддерживать исправную работу дымогенератора и, главное, контролировать, насколько точно поток дыма направлен на закладку из мяса или рыбы. Процесс можно серьезно упростить, если сделать своими руками электростатическую коптильню. Качество обработки практически не изменится, а забот и проблем заметно поубавится.

Секрет копчения под напряжением

Сразу стоит оговориться – делать электрическую коптильню своими руками имеет смысл только для холодного копчения. Несмотря на то, что энтузиасты активно экспериментируют с горячим копчением и даже пытаются готовить шашлыки с использованием электростатических аппаратов, наилучшие показатели качества все же получаются на дыму с температурой коптильни не более 45-50 о С.

В данном случае электростатический усилитель обеспечивает два дополнительных фактора, которые практически бесполезны при обработке продуктов в горячей коптильне:

• Электростатическое поле разгоняет и преимущественно заряженные молекулы воды, и имеющихся полярных органических соединений в дым, в том числе кислоты и низшие спирты. Благодаря этому процесс насыщения продуктов проходит в разы быстрее, чем при отсутствии электростатического поля;
• При работе холодной электростатической коптильни не происходит деградации и деструкции животного белка и жиров, тех основных кирпичиков, из которых состоит мясо, сало или рыба. В этом смысле процесс копчения в электростатическом поле очень сильно напоминает вяление, но с более высокой скоростью обработки.
• В горячем копчении влага интенсивно удаляется с поверхности продукта, и даже если электростатическое поле «набрасывает» водяной пар и кислоты из дыма, все это сметается потоками горячего воздуха. По сути, это процесс жарки мяса или сала в горячем воздухе с добавлением дыма.

Поклонников у обоих способов копчения, холодного и горячего, более чем предостаточно, поэтому с каждым годом появляются все новые и новые способы и конструкции электростатических коптилен. Есть даже схемы коптилен с встроенным блоком контроля температуры поверхности мяса с помощью дистанционного инфракрасного термометра и с регулируемым напряжением электростатического поля. Понятно, что подобные коптильни изготавливают в основном для обработки больших объемов продуктов, для себя можно сделать небольшую электрическую коптильню своими руками фото.

В отличие от больших камер с мощными электростатическими блоками, для которых нужен сарай, гараж или хотя бы дача, малогабаритные электрокоптильни можно использовать даже в условиях городской квартиры. Естественно, производительность электростатической коптильни меньше, но вкус и качество продукции заметно выше.

Устройство электрокоптильни

Схема аппарата для электростатического копчения очень проста и вполне доступна для сборки своими руками. Конструкция коптильни состоит из следующих частей:

• Корпуса из диэлектрического материала, можно дерева, пластика или даже бумаги;
• Электростатической «излучающей» сетки-подвески из стальной, медной или латунной проволоки;
• Дымогенерирующего блока коптильни или дымогенератора;
• Системы охлаждения дымового потока.

Основным модулем, от которого зависит качество и производительность работы коптильни, является генератор электростатического поля. Конструкций и различных схем электростатического блока существует огромное количество, но не все они одинаково успешно работают и дают высокое качество продукта.

В центре корпуса монтируется съемная подвеска из проволоки, на которую непосредственно закрепляют продукты. Излучающая сетка устанавливается на стенки электростатической коптильни, в нижней части корпуса устанавливают дымогенератор. В мощных коптильнях дымогенерирующий блок выносят вместе с охладителем в виде отдельной конструкции за пределы корпуса.

Электронный генератор на запчастях от телевизора

Большинство энтузиастов холодного копчения считают, что проще всего сделать электростатическую коптильню своими руками из развертки телевизора. Действительно, в старых транзисторных телевизорах использовалась плата развертки кадра. В современных телевизорах ее функции выполняют несколько микросхем и ключей, поэтому разжиться подобной платой будет непросто, и стоить устройство будет немало.

На самом деле применение платы не очень подходит для столь утилитарных целей, важно не только получить для коптильни электростатическое поле, но еще и управлять его мощностью. В противном случае коптильня будет работать подобно русской печи, поэтому чаще всего изготавливают отдельную схему, в которой используется только высоковольтный трансформатор.

Можно собрать электростатическую коптильню своими руками из катушки зажигания от двигателя внутреннего сгорания машины. Разницы большой нет, но если в предыдущем случае максимальный потенциал электростатического поля в коптильне составляет всего 20 кВ, то в системе с катушкой зажигания получается все 40 кВ.

Токи очень маленькие, если при нарушении изоляции транс от телевизора может ощутимо стукнуть по рукам, тогда как удар высоковольтного генератора на катушке от жигулей по силе будет равен разряду мощного электрошокера, как на видео

Поэтому, если в планах построить небольшую коптильню, то лучше всего делать ее электронную часть на трансформаторе ТДС17.

Электростатическая коптильня для себя, наиболее простой вариант

Коптить сало и мясо можно достаточно просто и в условиях городской квартиры, где нет возможности установить и запустить генератор дыма, и тем более нет способа избавляться от продуктов горения стружек. Поэтому домашние модели электростатической коптильни изготавливаются компактными и маломощными.

Основные преимущества приведенного ниже варианта электрической коптильной камеры заключаются в следующем:

• Очень простая конструкция;
• Минимальное количество материалов и деталей, требующихся для изготовления коптильни;
• Легкое обслуживание.

Основные положения и принцип работы коптильни с управляемым электростатическим полем изложены на видео

Конструкция камеры

Коптильня представляет собой корпус диаметром 300-350 мм и высотой 600-700 мм, можно использовать пластиковую или картонную трубу соответствующего диаметра. В нижней части корпуса изготавливается металлическое основание – гильза, лучше всего из алюминиевой или стальной емкости.

В данной конструкции нет отдельного выносного дымогенератора, вместо него используется встроенная модель. По сути, это лоток со всторенным электронагревателем. Так как объем электростатической камеры небольшой, то для одной сессии закладывается не более 70 мл мелкой опилки из бука или ольхи. В качестве нагревателя можно использовать китайский паяльник со снятой ручкой, вместо жала уложена согнутая спиралью медная проволока.

Основное количество дыма в коптильне образуется за счет возгонки сухой стружки при контакте с разогретой до 350-400 о С спиралью нагревателя. В результате дым для электростатического копчения получается более холодный, влажный и насыщенный, чем при термическом разложении древесины. Большая часть дыма охлаждается на конусной тарелке в нижней части коптильни.

Для того чтобы избежать утечки дыма, в верхней части крышки устанавливается патрубок тройник, на который одевается емкость для сбора конденсата и миниатюрный вентилятор. Часть воздуха и дыма из электростатической камеры откачивается через полихлорвиниловую трубку для того, чтобы создать разрежение и предотвратить утечку запахов и дыма.

Устройство электростатического блока

Электрическая часть коптильни состоит из трех частей:

• Генератора электростатического высокого напряжения;
• Подвески для мяса и рыбы;
• Направляющей сетки.

В верхней части коптильни на керамических изоляторах установлена решетка, на которую одевается подвеска с продуктами. К решетке подключается отрицательный электрод электростатического генератора. Вдоль стенок коптильни укладывается ватман с наклеенной проволокой, это положительный электрод. На проволоке припаяны заостренные отрезки из той же проволоки, они направляют поток заряженных молекул в сторону продуктов.

Схема генератора

Наиболее сложная часть электростатической коптильни – это электронная схема генератора постоянного высоковольтного напряжения. Схема генератора электростатики представлена ниже.

В основе схемы используется высоковольтный трансформатор ТДС17. Для формирования прямоугольных импульсов используется схема, собранная на NE555 из мощного полевого транзистора IRF3205, рабочая частота задающих цепей около 10кГц, но ее можно регулировать с помощью переменного резистора R5. В результате потенциал электростатического поля на сетке коптильни может изменяться в пределах 10%. Для питания схемы используют сборку ЕН 8 142 серии.

В качестве первичной обмотки используют многожильный медный провод диаметром 1 мм, десять витков наматываются непосредственно на магнитопровод. При настройке генератора высоковольтного поля, возможно, придется поменять местами подключение, чтобы на выходе получилась нужная для коптильни полярность.

Работа электростатической мини – коптильни

Перед запуском продукты вывешивают на подвес коптильни и на относительно короткое время, 5-7 мин. включают нагнетающий вентилятор. Чтобы не было пробоя электрического поля, мясо – сало необходимо подсушить, и даже промокнуть избыточную влагу салфеткой.

В коробку дымогенератора загружают опилки, вставляют «паяльник» и крепят клеммы электростатической системы. Далее коптильня закрывается крышкой, и включается нагрев, после заполнения нижней части корпуса дымом включается электрогенерирующая система. Для того чтобы дым концентрировался на мясных изделиях, необходимо подрегулировать уровень потенциала электрического поля, иначе большая часть продуктов разложения осядет на стенах коптильни.

Заключение

Приведенная схема электростатической коптильни замечательна тем, что в ней нет перенасыщения продуктов смолами и летучими веществами. Для получения среднего уровня насыщенности коптильной камере достаточно проработать 45-60 мин., тогда как в классическом варианте процесс копчения растянулся бы на несколько часов.

Как выбрать электробритву: помогаем определиться с критериями

Оглавление

• Роторные и сеточные бритвы
• Бритвенные головки и их подвижность
• Сухое и влажное бритье
• Аккумуляторные и сетевые бритвы
• Насадки и аксессуары
• Управление и индикация различных режимов
• Простота ухода
• Стоимость эксплуатации
• Совсем экзотика
• Выводы

Выбор способа бритья — во многом дело вкуса. Изучив всевозможные тематические форумы, можно убедиться, что у каждого из доступных способов есть свои приверженцы: одни предпочитают бритвы со сменными кассетами, другие — классические Т-образные станки. Можно встретить даже любителей опасных бритв (хотя гораздо чаще можно встретить тех, кто предпочитает им шаветты — опасные бритвы со сменными лезвиями).

В первую очередь интерес для нас представляют бритвы электрические — вобравшие в себя множество достижений современных технологий и совершенствующиеся от года к году (в отличие от всех вышеперечисленных устройств, среди которых очень редко можно встретить принципиально новое техническое решение, достойное нового патента). Как выбрать электрическую бритву и на какие параметры нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Роторные и сеточные бритвы

Один из ключевых параметров, по которым можно разделить электрические бритвы — это две принципиально разные системы, получившие название сеточной и роторной. Их смысл и разница интуитивно понятны из названия.

Современные роторные бритвы оснащены несколькими головками, каждая из которых представляет собой диск с отверстиями, под которыми находятся вращающиеся лезвия. Общее мнение таково, что основной плюс роторных бритв заключается в том, что они хорошо справляются с короткой щетиной, а основной минус — в том, что зачастую это сопровождается раздражением кожи (особенно если она оказалась чувствительной).

У сеточной бритвы лезвия не вращаются, а вибрируют из стороны в сторону, а закрыты они оказываются не дисками, а сеткой. В среднем такие бритвы лучше подходят для более длинных волос (в том числе они лучше подходят для подбривания усов и бороды), и не так сильно раздражают чувствительную кожу.

Однако, как это часто бывает, «общее мнение» во многом является компиляцией из мифов многолетней давности и некоторых особенностей устройств вполне конкретных производителей (и даже вполне конкретной ценовой категории). Правда состоит в том, что на данный момент топовые роторные бритвы научились вполне бережно относиться даже к чувствительной коже, а топовые сеточные — выбривают щетину ничуть не хуже роторных. Так что дело скорее не в используемой технологии, а в качестве изготовления узлов и изощренности конструкторской мысли.

Однако одно существенное различие между сеточными и роторными бритвами осталось и никуда не денется и дальше — потому что напрямую связано с конструкцией бреющих головок. Это отличие — в движении бритвы (и, соответственно, руки) во время бритья. Сеточной бритвой бреются точно так же, как станком — продольными движениями против направления роста щетины.

Для бритья роторной бритвой такая схема абсолютно неоптимальна, там применяются круговые движения головкой бритвы по коже, причем в зависимости от направления роста щетины направление «вращения» головки тоже следует изменять.

Таким образом, можно сказать, что человеку, который раньше брился станком, освоить сеточную бритву будет несколько проще.

Бритвенные головки и их подвижность

У стандартной роторной бритвы можно встретить 2-4 (в среднем — три) вращающихся диска, расположенных под различными углами к поверхности лица. В момент прилегания кожа продавливается, что обеспечивает наилучший контакт и проникновение волосков внутрь бритвы — к ножам. Сами головки могут быть как зафиксированными, так и подвижными (плавающими). Благодаря подвижности достигается наилучшее прилегание, а следовательно — повышается качество бритья. Вполне предсказуемо бритвы с плавающими головками окажутся дороже своих собратьев с неподвижными головками.

Нередко производители снабжают подвижным креплением весь бритвенный блок, на котором расположены головки. Благодаря этому блок может отклоняться в разных направлениях и плоскостях. Считается, что такое решение обеспечивает более точное повторение контуров лица и более комфортное бритье в целом.

Сухое и влажное бритье

Выбор бритвы с сухим или влажным бритьем обусловлен не только личными предпочтениями, но также условиями, в которых предполагается использовать бритву. Так, например, влажное бритье может оказаться затрудненным во время командировок или отпуска.

Влажное бритье традиционно привлекает тем, что кожа оказывается распарена и дополнительно очищается в процессе. К тому же в ходе влажного бритья применяются пены и гели, обеспечивающие дополнительный уход. Иногда люди, которые не могут бриться электробритвами насухо из-за постоянно возникающего раздражения кожи, влажное бритье с гелем переносят довольно спокойно.

Бритвы, допускающие влажное бритье, как правило, более просты в уходе: для удаления остатков волос в большинстве случаев достаточно просто вскрыть бреющую головку и промыть ее под струей проточной воды.

Что касается сухого бритья, то такой способ окажется не только более простым, но также и более экономным (так как не требует покупки пены и гелей). Уход за бритвами с сухим типом бритья заключается в очистке ее элементов с помощью специальной щетки.

Очевидно, что любая бритва, поддерживающая мокрое бритье, поддерживает и сухое, поэтому выбор, по сути, очень простой: нужно вам мокрое бритье или нет.

Аккумуляторные и сетевые бритвы

Электрические бритвы могут питаться от обычной электрической сети либо от аккумулятора. При этом некоторые аккумуляторные бритвы допускают работу от сети, тогда как другие используют сеть исключительно для подзарядки аккумулятора (но не позволят мгновенно побриться разряженной бритвой, даже если под рукой оказалась розетка).

Вряд ли нужно подробно разъяснять плюсы и минусы каждого из этих вариантов: они довольно очевидны. А вот упомянуть различные нюансы лишним не будет. Так, например, не будет лишним обратить внимание на тип аккумулятора. Никель-кадмиевый (NiCD) или никель-металлгидридный (NiMH) однозначно свидетельствуют о принадлежности бритвы к нижней ценовой категории — со всеми вытекающими последствиями. Литий-ионный (Li-Ion), наоборот, свидетельствует о том, что по крайней мере на аккумуляторе производитель не экономил. Если тип аккумулятора вообще нигде не упомянут — готовиться, как правило, следует к худшему — то есть к первому варианту.

Выбирая аккумуляторную бритву, не будет лишним поинтересоваться таким параметром, как емкость аккумулятора, и подсчитать, на сколько использований его хватит. Хорошо, если производитель укажет в документации время полного заряда, а также через сколько минут после начала заряда полностью разряженной батареи бритва будет готова к полноценному использованию: ситуация, когда аккумулятор разряжен, а побриться нужно срочно, увы, не так уж и редка. Качественные бритвы позволят побриться уже через 5 минут после начала зарядки аккумулятора.

Насадки и аксессуары

От комплектации и наличия дополнительных опций зависит то, какими возможностями будет обладать ваша бритва и насколько комфортно ей будет пользоваться. Давайте перечислим наиболее популярные возможности, которые предлагают современные бритвы.

Многие бритвы имеют выдвижной нож или насадку-триммер, позволяющую отрегулировать длину бритья. С помощью триммера можно подравнивать усы и бороды, а также формировать брови. Нередко триммер реализован в виде набора пластиковых насадок-расчесок с зубцами разной длины, регулирующими расстояние между основанием волосков и режущими ножами. Такой аксессуар является наиболее дешевым, но исправно выполняет свою задачу.

Для тех, кто часто бреется не дома, может оказаться полезным отсек для сбора волосков, который избавит от необходимости уборки раковины или ванны после каждого бритья: большинство срезанных волосков будет попадать в специальный контейнер, который нужно лишь опустошать время от времени.

Наиболее современные бритвы могут быть оснащены резервуарами для автоматического увлажнения кожи, а также резервуаром для автоматической очистки. Первый из них, как несложно догадаться, заполняется увлажняющим раствором или гелем, который автоматичеcки наносится на кожу непосредственно в процессе бритья. Второй — заполняется дезинфицирующим раствором, который используется для автоматического ухода за бритвой. После бритья такое устройство автоматически очищается, обеззараживается и высушивается. Вполне естественно, что такие бритвы окажутся дороже более простых собратьев, а также потребуют дополнительных расходов на покупку специальных жидкостей. К тому же бритвы с функцией автоматической очистки, как правило, заряжаются только от специальной «базы», которую придется возить с собой в случае, если бритвой нужно будет воспользоваться в путешествии.

Наличие специального дорожного футляра упростит как хранение, так и транспортировку бритвы: такой аксессуар защитит прибор от ударов и загрязнений и настоятельно рекомендован тем, кто часто и много путешествует.

Управление и индикация различных режимов

Современные бритвы могут иметь несколько различных режимов работы либо определять наиболее подходящий режим автоматически. Так, например, сенсор для определения плотности щетины регулирует скорость вращения головок, выбирая нужный режим бритья в зависимости от обрабатываемого участка лица, а датчик, замеряющий усилие вращения ножей, напомнит о том, что пришла пора очистить бритву от забившихся в ножи волосков.

«Продвинутые» бритвы могут быть оснащены светодиодными датчиками или даже миниатюрными дисплеями, на которые выводится информация о состоянии заряда, о необходимости чистки и др. Такие модели отличаются высокой стоимостью, но как нельзя лучше подойдут гикам и любителям самых современных технологий.

Простота ухода

Несмотря на то, что многие бритвы допускают очистку лишь после нескольких использований, мы бы порекомендовали очищать бреющую головку по возможности чаще: это не только положительно скажется на качестве бритья, но также снизит износ ножей. А следовательно — перед покупкой бритвы не будет лишним убедиться в том, что процесс ухода за прибором не вызывает никаких затруднений: остатки волосков без труда удаляются специальной щеточкой, а если на бритве есть пометка «washable», то грязь и остатки волос можно будет удалить, подставив бреющую головку под струю воды.

Специальные док-станции с дезинфицирующим раствором обеспечат автоматический уход за бритвой: все, что потребуется от пользователя — вовремя заливать дезинфицирующий раствор.

Стоимость эксплуатации

Большинство бритв подразумевают необходимость замены бреющих головок через определенное время (об этом обычно можно прочитать в инструкции к прибору). В сеточной бритве бреющая головка служит в среднем около 1,5 лет, в роторной — до 2 лет. А следовательно — будет не лишним поинтересоваться стоимостью замены головок до совершения покупки (а не после нее). Бритвы с функциями автоматического увлажнения кожи или автоматической очистки потребуют приобретения специальных жидкостей, что также скажется на стоимости повседневной эксплуатации.

Совсем экзотика

Компания Braun выпускает модель сеточной электробритвы где бреющая головка оснащена охлаждающим элементом (Пельтье). По идее, за счет этого она должна еще меньше раздражать кожу, но ощущения наших экспертов были скорее из серии «забавно», чем «восхитительно». И топовые сеточные модели Braun раздражают кожу все равно меньше — но и стоят дороже

Компания Philips, традиционно использующая роторную технологию, в своих самых последних топовых электробритвах использует беспроводную зарядку. Выглядит это стильно и «дорого-богато», но в реальности никаких особенных преимуществ не дает. Разве что водонепроницаемый корпус теперь можно сделать еще более надежным, потому что к нему не нужно ничего подключать.

Выводы

Выбирая между роторной и сеточной бритвой нужно помнить о том, что роторная бритва, скорее всего, лучше справится с короткой щетиной, но может стать причиной раздражения кожи. Такие бритвы могут не подойти обладателям чувствительной кожи и тем, кто боится порезов. Сеточная бритва лучше подойдет для более нежной кожи и более длинных волос (в том числе для подравнивания бороды и усов).

• Чистота бритья у сеточных бритв может варьироваться от модели к модели, но практически всегда нужно иметь в виду, что сбриваемые волоски будут измельчаться и прилипать к коже лица. Зато сеточная бритва почти всегда окажется более компактной и удобной в эксплуатации.
• В случае, если выбор остановлен на роторной бритве, необходимо поинтересоваться количеством бреющих головок (в большинстве случаев трех будет вполне достаточно), а также (если нет цели сэкономить) убедиться в том, что головки эти подвижны (то есть могут подстраиваться под контуры лица во время бритья).
• В зависимости от того, где и как предполагается использовать бритву, нужно определиться с предпочтительным типом бритья: влажное бритье лучше подойдет для домашних условий, тогда как сухой способ бритья (без применения гелей) оказывается доступен практически где угодно.
• Выбирая между бритвой, работающей от сети, и аккумуляторной бритвой, также нужно подумать, будет ли бритва использоваться в поездках или командировках. При выборе аккумуляторной бритвы нужно обязательно поинтересоваться емкостью аккумулятора и его типом (различные аккумуляторы имеют свои характерные особенности).
• Наличие специальных насадок и аксессуаров не только расширит возможности бритвы, но и может существенно упростить процесс ухода за прибором. Правда, каждая из дополнительных опций скажется на цене устройства.
• Наличие специальных индикаторов или дисплея позволит без труда определить статус заряда батареи и получить другую актуальную информацию о текущем состоянии прибора.
• Чем чаще будет использоваться бритва, тем важнее простота ухода: при возможности лучше приобрести бритву, допускающую мытье под проточной водой или даже бритву с функцией автоматической очистки.
• Выбирая бритву по цене, не будет лишним узнать стоимость замены бреющих головок, а также расходников (если таковые нужны для выбранной модели).

Как выбрать электробритву

Для большинства мужчин определенный способ бриться стал сродни ритуалу. Одни упорно предпочитают станки и кремы, другие доказывают неоспоримое преимущество электрических приборов. Но практически каждому представителю сильной половины человечества хоть раз, но приходила мысль купить хорошую электробритву.

Система бритья

Сегодня на рынке представлены два вида электрических бритв — роторные и сетчатые.

Роторная — всегда выбор номер один для любителей традиционных решений. Этот электроприбор знаком каждому, кто еще помнит Советский Союз, потому что других типов электробритв тогда просто не существовало. Но система настолько хороша, что и сегодня востребована благодаря постоянным новаторским разработкам.

Роторные бритвы получили свое название за способ движения ножей. Стальная пластина с рядом резцов, расположенных вкруговую, вращается электрическим двигателем, которым снабжена бритва.

Шестерни роторной электробритвы хорошо прилегают друг к другу и работают с большой скоростью в одном направлении, что дает скорость, безопасность и чистоту бритья.

Роторные устройства зачастую имеют самозатачивающиеся ножи, которые здорово увеличивают срок эксплуатации прибора. Количество бритвенных секций, установленных в бритве чаще всего 2–3, но встречаются бритвы с пятью ножами.

Это дает дополнительные преимущества, так как уменьшает раздражение кожи и вероятность вырывания волосков. Подобный электроприбор быстрее и чище справляется со своими функциями. Кроме того, роторные бритвы имеют значительный срок использования, выдерживают большие эксплуатационные нагрузки, надежны в применении и потому подходят для мастеров.

Сеточные электробритвы состоят из нескольких частей:

• металлическая крышка – сетка;

• подвижный бритвенный блок;

• аккумулятор и шнур для подзарядки.

«Сеточка» позволяет добиться хорошего бритья с помощью комбинации фиксированной неподвижной сетки и подвижного ножа, который срезает волоски, попавшие внутрь. Основа, на которую крепятся пластинчатые лезвия, вибрирует с определенной амплитудой, что позволяет лучше захватывать щетину. За это качество сетчатые электробритвы иногда называют вибрационными. Чем больше сеточных блоков, тем бритьё будет эффективнее. Самые распространенные варианты бритв, где 1–3 лезвий с сеткой, реже 4–5.

При необходимости замены бритвенных секций, их можно приобрести отдельно.

Способ бритья

Многие мужчины отказываются от электробритвы, предпочитая влажное бритьё сухому. Но сегодня появились устройства, не боящиеся влаги. Первыми для подобных процедур приспособили сетчатые бритвы. В настоящее время существуют и роторные приборы с защитой от влаги.

Влажное помещение бритью не помеха, а некоторые производители уверяют о возможности безопасного использования такой бритвы в душе. Можно приобрести электробритву с ёмкостью для пенного средства. Им заполняется специальный резервуар.

Функция влажного бритья снижает раздражение и число вросших щетинок. Присутствие специального контейнера для подачи пены позволяет упростить и ускорить процесс. Для подобных приборов применяются увлажнители. Эти средства продаются в косметическом магазине.

Основные характеристики

Электробритвы имеют некоторые особенности, которые предназначены для повышения качества бритья:

Плавающие головки и подвижный блок

Это устройство для ножей в электробритве, которое помогает в процессе повторять контуры лица, исключая слишком сильный прижим. Бритье труднодоступных зон становится более комфортным и эффективным. Процесс удаления щетины менее травматичен и практически исключает порезы. Такие типы бритв особенно хороши для новичков или людей с чувствительной кожей. Подвижный бритвенный блок легко уберет щетину под подбородком и на скулах.

Количество бритвенных секций

Прибор может отличаться по количеству бритвенных секций, то есть дисковых или сеточных лезвий, в зависимости от типа. Наиболее популярными являются варианты с двумя или тремя бритвенными секциями в роторной и до трех в сетчатой электробритве. Это обеспечивает оптимальное качество бритья и несложный уход за прибором.

Система питания

Обе модели работают как от сети, так и от съемного аккумулятора. Бывают приборы, функционирующие от простых батареек. Вариант с аккумулятором будет хорошим решением для командировок. У большинства электробритв есть возможность зарядить батарею сразу и надолго.

Аккумуляторы в современных устройствах различаются по типу используемых элементов. Это могут быть: никель-металлгидридные, никель-кадмиевые и литий-ионные. Разница между ними в способе «запоминать» заряд. Первые два типа необходимо заряжать полностью, а третий можно использовать по принципу подзарядки, что очень удобно для тех, кто забывает вовремя «покормить» свою бритву.

Время автономной работы

Современные аккумуляторные устройства имеют разное время работы. Оно может длиться от 20 до 90 минут. Существуют типы с быстрой подзарядкой от 5 до 15 минут, но время работы этих электробритв небольшое. Новые модели снабжены специальными док-станциями , которые используются одновременно и как подставка.

Дисплей

Жидкокристаллический дисплей — удобное дополнение, которым снабжены многие продвинутые устройства. На нём может показываться заряд аккумулятора, предупреждение о необходимости смены ножей или заправке ёмкости для кондиционера. Посредством жк экрана современные устройства также предупреждают о необходимости очистки.

Триммер и насадка для стрижки волос

Тем, у кого постоянно или время от времени возникает желание отпустить бороду или усы, триммер в электробритве просто необходим, но он может оказаться полезен и гладко бреющимся мужчинам. Если по каким-то причинам элегантная трёхдневная щетина доросла до отвратительной недельной – понадобится эта насадка. В отличие от станка, электробритва плохо справляется с длинными щетинками и волосками. Их необходимо сначала снять насадкой для стрижки или триммером.

Триммер может присутствовать в виде насадки или встроенного выдвижного ножа. Последний подойдёт для стрижки бороды, бакенбард, подравнивания висков — всё зависит от величины выдвижения. Насадки с круглым триммером применяют для удаления волосков в носу или для придания лицу модной небритости.

Автоматическая очистка

У современных моделей все чаще встречается функция автоматической очистки в док-станции. Чтобы привести лезвия в порядок, необходимо перевернуть бритву в специальный резервуар, который наполнен очищающей жидкостью. Через некоторое время лезвия станут чистыми, продезинфицированными и сухими, а бритва зарядится. Раствор требует периодической замены. Чистящие картриджи продаются отдельно и вместе с бритвами.

Возможность очистки под струей воды

Если бритва предназначена только для сухого бритья, то её очистка заключается в опустошении контейнера для щетины и продувке ножей. Но в случае покупки электробритвы с функцией влажного использования, её можно смело мыть прямо под краном. Очистка под струей воды предполагает тщательную просушку.

Нескользящая вставка на рукоятке

Нескользящие вставки на рукоятке изготавливаются из углепластика, резины или каучука. Они обеспечивают малое скольжение по руке, что особенно важно при влажном бритье. Для большего удобства ручка может быть рельефной.

Советы по выбору

Хорошо, когда известно, что покупать. Но если электробритвы никогда не было, или вы – женщина, подбирающая презент для любимого, попробуйте воспользоваться советами по выбору.

Если у вас чувствительная кожа

Чувствительная кожа на лице требует особенного ухода. И роторные, и сеточные бритвы могут работать бережно, не вызывая раздражения. Самый ключевой совет в этом вопросе — не экономьте на модели. Как правило, чем выше класс бритвы, тем деликатнее она в работе.

Если вы обладатель бороды и усов

Не всякая бритва не скорректирует бороду как надо, а только модель, имеющая несколько насадок. С их помощью легко сделать фигурную стрижку и многое другое. Если вы не часто посещаете барбер-шоп, то триммер и насадку для стрижки в комплекте желательно иметь.

Командировочным и туристам

Если вам приходится больше одного раза в год бывать в поездках, то при выборе обращайте внимание на следующие характеристики прибора:

1. Бритва должна иметь функцию работы от аккумулятора или батареек, чтобы не искать в поезде или самолете розетку.

2. Прибор желательно покупать с функцией самоочистки либо тот, который можно мыть под водой.